Kurczak z brokułami i cukinią to lekkie, a jednocześnie sycące danie, które można przygotować w mniej niż 30 minut. To połączenie delikatnego mięsa z chrupiącymi warzywami w aromatycznym sosie sprawia, że ten przepis jest doskonałym wyborem na zdrowy obiad lub kolację. Prosty w przygotowaniu, pełen wartości odżywczych i smaku, na pewno przypadnie do gustu całej rodzinie.

Historia przepisu

Kuchnia śródziemnomorska, z której wywodzi się ten przepis, słynie z prostoty i naturalności. Dania z kurczakiem, brokułami i cukinią są popularne dzięki swojej uniwersalności i możliwości dostosowania do różnych preferencji smakowych. Taki zestaw składników idealnie wpisuje się w koncepcję szybkich, zdrowych posiłków, które można przygotować z łatwo dostępnych produktów.

Składniki

2 piersi z kurczaka, pokrojone w paski

1 mały brokuł, podzielony na różyczki

1 cukinia, pokrojona w półplasterki

1 czerwona papryka, pokrojona w paski (opcjonalnie)

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

2 łyżki oliwy z oliwek

Sok z 1/2 cytryny

Sól, pieprz, suszony tymianek i oregano do smaku

Świeża natka pietruszki lub bazylia do dekoracji

Narzędzia

Duża patelnia

Nóż i deska do krojenia

Łopatka do mieszania

Składniki odżywcze

Kalorie: 290 kcal na porcję

Białko: 32 g

Tłuszcz: 10 g

Węglowodany: 8 g

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania

Przygotowanie składników: 10 minut

Smażenie i gotowanie: 15 minut

Czas całkowity: 25 minut

Sposób przygotowania

Przygotowanie warzyw
Umyj brokuł i podziel na małe różyczki. Pokrój cukinię w półplasterki, a jeśli używasz papryki, pokrój ją w paski. Wszystkie warzywa odłóż na bok.

Przygotowanie kurczaka
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy na dużej patelni. Dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą, pieprzem, suszonym tymiankiem i oregano. Smaż na średnim ogniu przez około 7 minut, aż mięso stanie się złociste i soczyste. Przełóż usmażonego kurczaka na talerz i odstaw.

Smażenie warzyw
Na tej samej patelni dodaj kolejną łyżkę oliwy i przeciśnięty czosnek. Podsmażaj przez kilka sekund, aż uwolni aromat, następnie dodaj brokuły, cukinię oraz paprykę. Smaż przez 5 minut, mieszając co jakiś czas, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.

Łączenie składników
Do podsmażonych warzyw dodaj wcześniej usmażonego kurczaka. Skrop wszystko sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj, aby składniki połączyły się ze sobą. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.

Podanie
Przełóż kurczaka z warzywami na talerze i udekoruj świeżą natką pietruszki lub bazylią. Serwuj samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza czy makaron.

Wskazówki

Aby wzbogacić smak, możesz dodać odrobinę sosu sojowego lub posypać danie startym parmezanem.

Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, dodaj szczyptę płatków chili.

Danie można również przygotować w wersji wegetariańskiej, zastępując kurczaka tofu lub ciecierzycą.

Najczęstsze pytania

Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, mrożone brokuły czy cukinia również się sprawdzą, jednak należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.

Jak długo można przechowywać danie?
Kurczaka z warzywami można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Z czym najlepiej podawać to danie?
Danie świetnie smakuje z ryżem basmati, makaronem pełnoziarnistym lub świeżym pieczywem.

Powiązane przepisy

Pieczona kaczka z jabłkami – eleganckie danie na uroczysty obiad

Łatwa i szybka zupa brokułowo-serowa z cheddarem – idealna na początek posiłku

Zupa Minestrone – włoska klasyka pełna warzyw

Podsumowanie

Kurczak z brokułami i cukinią to proste, szybkie i smaczne danie, które można przygotować w kilka chwil. Delikatne mięso i chrupiące warzywa tworzą doskonałą kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. To propozycja, która sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z bliskimi. Smacznego!

Kurczak z Brokułami i Cukinią

Napisane przez Katarzyne

Codzienne smaczne przepisy👩‍🍳