Kurczak z brokułami i cukinią w delikatnym sosie

Kurczak z brokułami i cukinią w kremowym sosie to lekkie, a zarazem sycące danie idealne na obiad lub kolację. Delikatne mięso, chrupiące warzywa i aromatyczny sos tworzą harmonijną całość. Doskonale komponuje się z ryżem, kaszą lub pieczywem.

this przepis

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• FAQ
• Kurczak z brokułami i cukinią w delikatnym sosie

Składniki

Oto wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tego pysznego dania:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 mała cukinia
• 1 brokuł (podzielony na różyczki)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 100 ml śmietanki 18%
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka masła
• Sól i pieprz do smaku
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• Świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Instrukcje

Przygotowanie tego dania jest proste i zajmuje około 30 minut. Oto jak to zrobić krok po kroku:

1. Przygotowanie składników

Najpierw przygotuj wszystkie składniki, aby gotowanie przebiegało sprawnie:

• Kurczaka pokrój w większe kawałki i dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem.
• Cukinię pokrój w plastry, a brokuł podziel na różyczki.

2. Smażenie kurczaka

• Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
• Wrzuć kawałki kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
• Przełóż mięso na talerz i odstaw na bok.

3. Przygotowanie warzyw

• Na tej samej patelni rozpuść masło i podsmaż czosnek przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
• Dodaj cukinię i brokuły, smaż przez kolejne 3 minuty, mieszając co jakiś czas.

4. Gotowanie w sosie

• Wlej bulion warzywny lub drobiowy i gotuj warzywa przez około 5 minut, aż brokuły będą lekko miękkie.
• Dodaj śmietankę i dokładnie wymieszaj.
• Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj całość jeszcze przez 5 minut, aby smaki się połączyły.

5. Podanie

• Posyp danie świeżą natką pietruszki.
• Serwuj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza jaglana lub chrupiące pieczywo.

Zamienniki

Jeśli nie masz któregoś ze składników lub chcesz dostosować danie do swoich preferencji, oto kilka alternatyw:

• Mięso – zamiast kurczaka możesz użyć indyka lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
• Śmietanka – zastąp jogurtem naturalnym lub mlekiem kokosowym, aby uzyskać lżejszą wersję.
• Warzywa – brokuł można wymienić na kalafior, a cukinię na paprykę lub marchewkę.

Wariacje

Chcesz dodać więcej smaku lub zmienić charakter dania? Oto kilka pomysłów:

• Ostry akcent – dodaj płatki chili lub pieprz cayenne.
• Serowa wersja – posyp gotowe danie tartym parmezanem lub serem feta.
• Ziołowy twist – użyj świeżej bazylii, oregano lub rozmarynu zamiast tymianku.

Sprzęt

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• Deski do krojenia
• Noża kuchennego
• Patelni (najlepiej z grubym dnem)
• Łyżki do mieszania
• Miarki do płynów

Przechowywanie

Jeśli zostaną Ci resztki, oto jak je przechować:

• W lodówce: Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni.
• W zamrażarce: Możesz zamrozić danie bez śmietanki. Po rozmrożeniu dodaj śmietankę podczas podgrzewania.

Najlepsza wskazówka

Aby uzyskać bardziej intensywny smak, podsmaż kurczaka na mocnym ogniu, aby zamknąć soki w mięsie. Dzięki temu pozostanie ono soczyste i aromatyczne!

FAQ

Print