Kurczak w sosie warzywnym z kaszą – domowy obiad

Domowy i sycący kurczak w sosie warzywnym z kaszą to prosty obiad pełen smaku i kolorów.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Kurczak w sosie warzywnym z kaszą

To jest dokładnie takie danie, które robię, kiedy chcę coś zdrowego, ale bez kombinowania. Wszystko jest proste, składniki łatwo dostępne, a efekt naprawdę robi robotę.

Soczysty kurczak, miękkie warzywa w lekkim sosie i do tego kasza oraz buraczki – klasyczny, domowy zestaw, który zawsze się sprawdza. To jeden z tych obiadów, do których wraca się regularnie, bo jest szybki i naprawdę smaczny. Jeśli lubisz takie klimaty, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/kurczak-w-sosie-smietanowym-z-ogorkami/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

Porcja: 3–4 osoby

Kurczak:

• 400 g piersi z kurczaka
• 1 łyżka oleju
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• sól, pieprz

Sos warzywny:

• 1 marchewka
• ½ cukinii
• ½ czerwonej papryki
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 ml bulionu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz
• zioła (oregano lub natka pietruszki)

Dodatki:

• 100 g kaszy (pęczak, bulgur lub kuskus perłowy)
• 200 g buraczków (ugotowane lub tarte)
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/obiady/

Instrukcje Kurczak w sosie warzywnym z kaszą

Przygotowanie jest szybkie i wygodne:

Kurczak:

1. Pokrój kurczaka w kostkę.
2. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
3. Smaż na patelni na złoty kolor.
4. Odłóż na bok.

Sos:

5. Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek.
6. Dodaj pokrojoną marchewkę, cukinię i paprykę.
7. Wlej bulion i dodaj koncentrat pomidorowy.
8. Duś 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie.
9. Dodaj kurczaka z powrotem do sosu.
10. Wymieszaj i podgrzej.

Dodatki:

11. Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
12. Buraczki wymieszaj z solą i sokiem z cytryny.

Podanie:

13. Podawaj kurczaka z kaszą i buraczkami.

Zobacz też:
https://smakidnia.pl/gnocchi-z-kurczakiem-i-szpinakiem/

Zamienniki

Możesz dopasować przepis:

• kurczak → indyk
• kasza → ryż lub makaron
• cukinia → brokuł lub fasolka szparagowa

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj śmietankę do sosu (bardziej kremowe)
• dodaj chili (ostrzejsza wersja)
• dodaj więcej warzyw
• dodaj świeże zioła na koniec

Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/przepisy-na-obiad/

Sprzęt

• patelnia
• garnek
• nóż

Przechowywanie

• w lodówce: do 2–3 dni
• można podgrzać na patelni lub w mikrofali

Najlepsza wskazówka na Kurczak w sosie warzywnym z kaszą

Nie rozgotuj warzyw – powinny być miękkie, ale nadal lekko jędrne, wtedy danie ma najlepszą strukturę.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Katarzyna Arraf

Kurczak w sosie warzywnym z kaszą i buraczkami

Brak ocen

To jest dokładnie taki obiad, który wygląda lekko… ale syci konkretnie Soczysty kurczak w aromatycznym sosie warzywnym, do tego kasza i klasyczne buraczki – prosto, domowo i bardzo smacznie. Idealny obiad na co dzień

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 25 minuty minut

Łączny czas 45 minuty minut

Porcje: 3 –4 porcje

Rodzaj: obiad

Kuchnia: Polska

Składniki Instrukcje Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

Kurczak:

• 400 g piersi z kurczaka
• 1 łyżka oleju
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• Sól
• Pieprz

Sos warzywny:

• 1 marchewka
• ½ cukinii
• ½ czerwonej papryki
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 ml bulionu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• Sól
• Pieprz
• Zioła np. oregano lub natka pietruszki

Dodatki:

• 100 g kaszy np. pęczak, kuskus perłowy lub bulgur
• 200 g buraczków ugotowanych lub gotowych tartych
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Instrukcje

 

1. Pokrój kurczaka w kostkę.
2. Dopraw mięso papryką, solą i pieprzem.
3. Usmaż kurczaka na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
4. Odłóż mięso na bok.
5. Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek.
6. Dodaj pokrojoną marchewkę, cukinię oraz paprykę.
7. Wlej bulion i dodaj koncentrat pomidorowy.
8. Duś około 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie.
9. Dodaj kurczaka z powrotem do sosu i chwilę razem podgrzewaj.
10. Ugotuj kaszę według instrukcji na opakowaniu.
11. Wymieszaj buraczki z sokiem z cytryny i odrobiną soli.
12. Podawaj kurczaka z kaszą i buraczkami.

Wartości odżywcze

Porcja: 1porcja

Uwagi

• Dodaj łyżkę śmietanki do sosu dla bardziej kremowego efektu.
• Możesz użyć innych warzyw, np. brokuła lub groszku.
• Świetnie smakuje także z ryżem.

Zrobiłaś ten przepis?

Daj nam znać, jak smakowało!