Kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym
To danie to klasyka, która zawsze się udaje – delikatne podudzia kurczaka duszone w aromatycznym sosie śmietanowym z dodatkiem pieczarek i warzyw. Mięso staje się soczyste i miękkie, a sos cudownie kremowy i pełen smaku. Idealne na rodzinny obiad, najlepiej podane z ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem do maczania w sosie.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 35 minut
- Total Time: 50 minut
- Yield: 4 porcje
- Category: Obiad
- Method: Smażenie + Duszenie
- Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients
- 8 podudzi z kurczaka
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 zielona papryka (lub inna ulubiona)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
- 200 ml bulionu drobiowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka suszonego tymianku lub oregano
- natka pietruszki do posypania
Instructions
- Podudzia kurczaka oprósz solą i pieprzem, obsmaż na rumiano z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.
- Dodaj posiekaną cebulę, czosnek oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Podsmaż kilka minut.
- Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki i smaż, aż odparują wodę.
- Wlej bulion, dodaj tymianek i duś całość pod przykryciem ok. 25–30 minut.
- Wlej śmietankę, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje. Możesz dodać łyżeczkę musztardy dla wyrazistego smaku.
- Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
Notes
- Możesz użyć również piersi z kurczaka, skracając czas duszenia do ok. 15 minut.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 490
- Sugar: 5 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 140 mg
Find it online: https://smakidnia.pl/kurczak-w-sosie-smietanowo-pieczarkowym/