Kurczak w sosie śmietanowo-czosnkowym to danie, które łączy w sobie kremowy sos, soczyste mięso i złociste, chrupiące ziemniaki. Idealne na rodzinny obiad, który robi wrażenie, a przy tym jest prosty do przygotowania.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
To jedno z tych dań, które wyglądają jak z najlepszej restauracji, ale zrobisz je bez problemu w domowej kuchni. Delikatny kurczak zanurzony w aksamitnym sosie czosnkowym, pieczone ziemniaki o chrupiącej skórce i soczyste pomidorki koktajlowe tworzą idealne połączenie. Kurczak w sosie śmietanowo-czosnkowym z dodatkiem pieczonych ziemniaków to obiad, który smakuje wszystkim – dzieciom, dorosłym i nawet gościom podczas niedzielnego spotkania.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 500 g ziemniaków
- 200 ml śmietanki 30%
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 10–12 pomidorków koktajlowych
- garść świeżej pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Jak zrobić kurczaka w sosie śmietanowo-czosnkowym z pieczonymi ziemniakami:
- Ziemniaki umyj, pokrój w połówki, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem. Piecz w 200°C przez 30 minut, aż będą złote i chrupiące.
- Kurczaka pokrój na kawałki, oprósz solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż kilka sekund, aż zacznie pachnieć.
- Wrzuć kurczaka i smaż 6–8 minut, aż będzie złocisty.
- Wlej śmietankę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj posiekaną pietruszkę i dopraw w razie potrzeby.
- Podawaj kurczaka z pieczonymi ziemniakami i pomidorkami koktajlowymi, udekorowany świeżą pietruszką.
Zamienniki
- Śmietanka 30% – możesz użyć 18% dla lżejszej wersji lub jogurtu naturalnego.
- Pomidorki koktajlowe – zamień na suszone pomidory dla bardziej intensywnego smaku.
- Kurczak – można zastąpić indykiem lub nawet krewetkami.
Wariacje
- Na ostro – dodaj odrobinę chili lub płatków papryki.
- Z warzywami – dorzuć szpinak lub cukinię do sosu.
- Z makaronem – zamiast ziemniaków podaj z tagliatelle lub penne.
Sprzęt
- Patelnia
- Piekarnik
- Nóż i deska do krojenia
- Blacha do pieczenia
Przechowywanie
Kurczak w sosie śmietanowo-czosnkowym najlepiej smakuje świeży, ale możesz go przechowywać:
- W lodówce – do 2 dni w szczelnym pojemniku.
- W zamrażarce – do 2 miesięcy (bez ziemniaków, dodaj je świeże przed podaniem).
Najlepsza wskazówka
Aby sos był idealnie kremowy, gotuj go na małym ogniu i nie doprowadzaj do wrzenia – dzięki temu się nie zważy.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można zrobić to danie wcześniej?
Tak, możesz przygotować kurczaka i sos dzień wcześniej, a ziemniaki upiec tuż przed podaniem.
Czy sos można zagęścić?
Tak, wystarczy dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozmieszaną w wodzie.
Czy można dodać ser?
Tak – odrobina parmezanu w sosie wzbogaci smak.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Po więcej przepisów na pyszne obiady zajrzyj tutaj:
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
- Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
- Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Kurczak w sosie śmietanowo-czosnkowym z pieczonymi ziemniakami
Sycący, aromatyczny i pełen smaku obiad! Delikatny kurczak w kremowym sosie czosnkowym podany z chrupiącymi pieczonymi ziemniakami i pomidorkami koktajlowymi – prosty, a jednocześnie wyjątkowy.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 35 minut
- Total Time: 45 minut
- Yield: 3 porcje
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie, pieczenie
- Cuisine: Europejska
Ingredients
- 500 g piersi z kurczaka
- 500 g ziemniaków
- 200 ml śmietanki 30%
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 10–12 pomidorków koktajlowych
- garść świeżej pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Instructions
- Ziemniaki umyj, pokrój w połówki, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz w 200°C przez około 30 minut, aż będą złote i chrupiące.
- Kurczaka pokrój na kawałki, dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i chwilę podsmaż.
- Dodaj kurczaka i smaż około 6–8 minut, aż będzie złocisty.
- Wlej śmietankę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dodaj posiekaną pietruszkę i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.
- Wyłóż kurczaka z sosem do naczynia, dodaj pieczone ziemniaki i pomidorki koktajlowe.
- Podawaj gorące, udekorowane świeżą pietruszką.
Notes
- Do sosu możesz dodać odrobinę startego parmezanu dla intensywniejszego smaku.
- Zamiast pieczonych ziemniaków możesz podać danie z ryżem lub kaszą.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 130 mg
Zostaw komentarz