Kurczak w sosie miodowo

Kurczak w sosie miodowo-musztardowym to doskonałe połączenie delikatnej słodyczy i lekkiej ostrości. Soczyste kawałki mięsa w aromatycznym sosie świetnie komponują się z puszystym ryżem, tworząc idealny posiłek na każdą okazję.

this przepis

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• FAQ
• Kurczak w sosie miodowo

Składniki

W tej sekcji znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować to pyszne danie.

Kurczak

• 500 g filetu z kurczaka
• 2 łyżki mąki pszennej
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• 2 łyżki oleju roślinnego

Sos miodowo-musztardowy

• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
• 200 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżka masła

Dodatkowo

• 200 g ugotowanego ryżu
• Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje

Krok po kroku dowiesz się, jak przygotować to danie w prosty i szybki sposób.

1. Przygotowanie kurczaka

1. Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki.
2. W misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz i paprykę. Obtaczaj w mieszance kawałki kurczaka.
3. Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka na złoty kolor (ok. 4–5 minut z każdej strony). Następnie przełóż mięso na talerz.

2. Przygotowanie sosu

1. Na tej samej patelni roztop masło, dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 30 sekund.
2. Dodaj miód, musztardę Dijon oraz sarepską. Dokładnie wymieszaj.
3. Wlej bulion drobiowy, dodaj sok z cytryny i sos sojowy. Gotuj 3–4 minuty, aż sos zgęstnieje.
4. Włóż podsmażonego kurczaka do sosu i duś przez kolejne 5 minut, aby mięso nasiąknęło smakiem.

3. Podanie

1. Na talerzu ułóż ugotowany ryż.
2. Na wierzch nałóż kurczaka i polej go sosem.
3. Całość posyp świeżą natką pietruszki.

Zamienniki

Nie masz wszystkich składników? Sprawdź, czym je zastąpić!

• Kurczaka można zastąpić indykiem lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
• Ryż świetnie zastąpi kasza jaglana, kuskus lub makaron ryżowy.
• Bulion drobiowy można zamienić na warzywny, jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję dania.

Wariacje

Jak można urozmaicić to danie? Oto kilka pomysłów!

• Z dodatkiem warzyw – dodaj brokuły, marchewkę lub paprykę, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze.
• Ostry akcent – jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj odrobinę chili lub ostrej musztardy.
• Kremowy sos – dodanie kilku łyżek śmietanki 18% sprawi, że sos stanie się bardziej aksamitny.

Sprzęt

Nie potrzebujesz skomplikowanych narzędzi do przygotowania tego dania. Przyda się:

• Patelnia
• Deska do krojenia
• Nóż
• Miska do obtaczania kurczaka
• Łyżka i trzepaczka do mieszania sosu

Przechowywanie

Jak przechowywać danie, jeśli zostanie Ci porcja na później?

• W lodówce – przechowuj kurczaka w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.
• W zamrażarce – danie można zamrozić na ok. 1 miesiąc. Najlepiej podzielić je na porcje i rozmrażać stopniowo.

💡 Wskazówka: Przed podgrzaniem dodaj odrobinę wody lub bulionu, aby sos ponownie nabrał odpowiedniej konsystencji.

Najlepsza wskazówka

Aby kurczak w sosie miodowo-musztardowym był jeszcze bardziej aromatyczny, przed smażeniem można go zamarynować przez 30 minut w mieszance miodu, musztardy i czosnku. Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste i głębsze w smaku!

FAQ

Print