57 Udostępnień

Kopia – Dodaj naglowek 2024 09 12T185824.201 Smakidnia

Strogonow drobiowy to lżejsza wersja klasycznego strogonowa, w której wołowinę zastępuje delikatne mięso z kurczaka. To danie jest szybkie w przygotowaniu, a dzięki dodatkom, takim jak pieczarki, papryka i kremowy sos, staje się wyjątkowo aromatyczne i smaczne. Idealne na obiad dla całej rodziny! Wypróbuj również inne przepisy, takie jak Ciasto Orzechowe ze Śliwkami i Kruszonką oraz Żeberka Duszone w Kapuście Kiszonej z Suszonymi Śliwkami i Jabłkami.

Składniki na Strogonow Drobiowy

Składniki

500 g piersi z kurczaka, pokrojonych w paski
1 duża cebula, pokrojona w piórka
250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
3 łyżki oleju lub masła klarowanego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka musztardy (opcjonalnie)
300 ml bulionu drobiowego
200 ml śmietanki 18% lub 30% (do gotowania)
Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki do dekoracji

Narzędzia

Patelnia
Łyżka do mieszania
Talerz do odkładania mięsa
Nóż i deska do krojenia

Historia Przepisu

Strogonow to danie, które wywodzi się z kuchni rosyjskiej, tradycyjnie przyrządzane z wołowiny. W wersji drobiowej zastępujemy mięso wołowe kurczakiem, co czyni danie lżejszym, ale równie smacznym. To szybka i prosta propozycja na codzienny obiad, która zyskała popularność w wielu domach.

Sposób Przygotowania

Przygotowanie Mięsa

Pokrojone piersi z kurczaka oprósz solą, pieprzem i mąką, dokładnie mieszając, aby wszystkie kawałki były obtoczone

Smażenie Mięsa

Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
Dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor z każdej strony
Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok

Smażenie Warzyw

Na tej samej patelni dodaj łyżkę oleju
Wrzuć cebulę i smaż do zeszklenia
Dodaj pieczarki i paprykę, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zrumienią

Przygotowanie Sosu

Dodaj koncentrat pomidorowy, słodką paprykę i musztardę, jeśli używasz
Wymieszaj wszystko dokładnie i smaż przez chwilę, aby smaki się połączyły

Duszenie

Wlej bulion i zagotuj
Dodaj usmażone kawałki kurczaka i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut

Dodanie Śmietanki

Na koniec wlej śmietankę i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż sos zgęstnieje
Dopraw solą i pieprzem do smaku

Podanie

Strogonow podawaj na gorąco, posypany świeżą natką pietruszki
Doskonale smakuje z ryżem, kaszą lub pieczywem

Wskazówki i Porady

Możesz użyć innego mięsa, np. indyka, aby urozmaicić smak dania
Do sosu możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany, aby nadać mu dodatkowej kwasowości
Podawaj strogonow z ulubionym pieczywem, np. świeżą bagietką lub grzankami

Alternatywy Składników

Śmietankę możesz zastąpić jogurtem greckim, aby uzyskać lżejszą wersję sosu
Kurczaka można zastąpić tofu lub warzywami, aby przygotować wersję wegetariańską

Kapusniak – 2024 09 12T185752.539 Smakidnia

Ilość Porcji

Przepis na około 4 porcje

Czas Przygotowania

Przygotowanie składników: 15 minut
Smażenie i gotowanie: 25 minut
Łączny czas: około 40 minut

Prezentacja Dania

Podawaj strogonow na głębokich talerzach, udekorowany natką pietruszki
Danie można serwować z ryżem, ziemniakami lub pieczywem

Kaloryczność

Jedna porcja strogonowa drobiowego to około 350 kcal

Opinie i Recenzje

„Strogonow drobiowy to moje ulubione danie na szybki obiad. Delikatne mięso i kremowy sos są po prostu idealne!” – Ania z Poznania
„Przepis na strogonow drobiowy jest świetny, łatwy do zrobienia i bardzo smaczny. Cała rodzina była zachwycona!” – Kasia z Wrocławia

Podsumowanie

Strogonow drobiowy to szybki i pyszny sposób na pożywny obiad. Delikatne kawałki kurczaka w kremowym sosie z warzywami to połączenie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu domownikowi. Sprawdź również nasze inne przepisy, takie jak Sernik Krakowski i ciesz się smakami tradycyjnej kuchni!