Kurczak po węgiersku to inspirujące danie pełne smaku, idealne na rodzinny obiad. Soczyste kawałki kurczaka duszone w kremowym sosie z papryką i pomidorami przeniosą Cię do serca węgierskiej kuchni.
Historia Przepisu
Kuchnia węgierska słynie z aromatycznych potraw opartych na papryce i kremowych sosach. Kurczak po węgiersku to prostsza wersja klasycznego gulaszu, która doskonale sprawdza się na co dzień w każdej kuchni.
Składniki
Na danie:
500 g filetu z kurczaka
2 czerwone papryki
1 żółta papryka
1 cebula
3 ząbki czosnku
200 ml śmietanki kremówki (30%)
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
2 łyżeczki papryki wędzonej
1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
2 łyżki oleju
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Narzędzia
Duża patelnia z pokrywką
Nóż i deska do krojenia
Łopatka do mieszania
Składniki Odżywcze
Liczba porcji: 4
Kalorie: 320 kcal na porcję
Białko: 25 g
Tłuszcz: 20 g
Węglowodany: 8 g
Czas Przygotowania
Przygotowanie składników: 15 minut
Gotowanie: 25 minut
Całkowity czas: 40 minut
Sposób Przygotowania
Przygotowanie kurczaka
Kurczaka pokrój w kostkę i dopraw solą, pieprzem oraz wędzoną papryką. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż mięso na złoty kolor. Wyjmij i odłóż na talerz.
Smażenie warzyw
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, uważając, aby się nie przypaliły. Dodaj pokrojoną w paski paprykę i smaż przez około 5 minut, aż lekko zmięknie.
Gotowanie sosu
Do warzyw dodaj pomidory z puszki oraz przyprawy: paprykę wędzoną, ostrą, sól i pieprz. Wymieszaj całość i duś pod przykryciem przez 10 minut.
Dodanie śmietanki
Do sosu dodaj wcześniej obsmażonego kurczaka. Wlej śmietankę kremówkę i delikatnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż sos zgęstnieje.
Podanie
Kurczaka po węgiersku podawaj na gorąco, posypanego świeżą natką pietruszki. Doskonale smakuje z dodatkiem ziemniaków, klusek, ryżu lub chrupiącego pieczywa.
Wskazówki
Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak, dodaj do sosu odrobinę wina białego podczas duszenia.
Paprykę możesz zastąpić mixem różnych kolorów, aby dodać daniu wizualnej atrakcyjności.
Danie świetnie się przechowuje – smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
Najczęstsze Pytania
Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak, kurczaka można zastąpić indykiem lub wieprzowiną.
Czy śmietankę można zamienić na coś lżejszego?
Tak, śmietankę kremówkę można zastąpić jogurtem greckim lub śmietanką 18%.
Czy danie jest ostre?
Ostrość zależy od użytej papryki. Możesz pominąć ostrą paprykę, jeśli wolisz łagodniejsze smaki.
Powiązane Przepisy
Podsumowanie
Kurczak po węgiersku ze śmietanką to danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jego kremowa konsystencja i bogaty aromat sprawiają, że jest to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak prosto można przygotować danie inspirowane kuchnią węgierską!
Kurczak po Węgiersku ze Śmietanką
Składniki
Instrukcje
- Kurczaka pokrój w kostkę i dopraw solą, pieprzem oraz wędzoną papryką. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż mięso na złoty kolor. Wyjmij i odłóż na talerz.
- Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, uważając, aby się nie przypaliły. Dodaj pokrojoną w paski paprykę i smaż przez około 5 minut, aż lekko zmięknie.
- Do warzyw dodaj pomidory z puszki oraz przyprawy: paprykę wędzoną, ostrą, sól i pieprz. Wymieszaj całość i duś pod przykryciem przez 10 minut.
- Do sosu dodaj wcześniej obsmażonego kurczaka. Wlej śmietankę kremówkę i delikatnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż sos zgęstnieje.
- Kurczaka po węgiersku podawaj na gorąco, posypanego świeżą natką pietruszki. Doskonale smakuje z dodatkiem ziemniaków, klusek, ryżu lub chrupiącego pieczywa.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak, dodaj do sosu odrobinę wina białego podczas duszenia.
- Paprykę możesz zastąpić mixem różnych kolorów, aby dodać daniu wizualnej atrakcyjności.
- Danie świetnie się przechowuje – smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
Zostaw komentarz