Kurczak Curry

Kurczak curry to aromatyczne i rozgrzewające danie inspirowane kuchnią indyjską, które doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację.

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Ten przepis jest idealny dla miłośników wyrazistych smaków i aromatycznych przypraw. Kurczak curry to doskonały wybór dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni i cenią sobie połączenie mięsa z bogactwem przypraw.

Dlaczego Warto Wypróbować Ten Przepis?

Kurczak curry to połączenie soczystego mięsa z intensywnym, kremowym sosem curry. To danie jest nie tylko pyszne, ale także stosunkowo łatwe do przygotowania, co sprawia, że idealnie nadaje się zarówno na codzienny posiłek, jak i na specjalne okazje.

Składniki

500 g piersi z kurczaka
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm)
2 łyżki oleju roślinnego
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
2 łyżki pasty curry (czerwonej, zielonej lub żółtej)
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka kolendry mielonej
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Ryż basmati do podania

Wyposażenie Kuchenne

Nóż
Deska do krojenia
Patelnia lub garnek
Łyżka do mieszania
Tarka

Sposób Przygotowania

1. Przygotowanie składników:

Pokrój piersi z kurczaka na kawałki o wielkości kęsa.
Cebulę, czosnek i imbir obierz i drobno posiekaj.

2. Smażenie:

Na patelni lub w garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę, czosnek i imbir, smaż na średnim ogniu, aż się zeszklą.
Dodaj pastę curry, kurkumę, kmin rzymski i kolendrę. Smaż przez kilka minut, aż przyprawy uwolnią swoje aromaty.

3. Gotowanie kurczaka:

Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, mieszając, aż mięso będzie białe ze wszystkich stron.
Wlej mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.

4. Podanie:

Podawaj gorące z ryżem basmati. Udekoruj świeżą kolendrą.

Informacje Dodatkowe

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Porcje: 4
Kalorie: około 450 kcal na porcję

Wskazówki i Porady

Możesz dostosować poziom ostrości dania, dodając więcej lub mniej pasty curry.
Do curry możesz dodać warzywa, takie jak papryka, cukinia czy szpinak.

Przechowywanie Resztek

Kurczak curry można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni lub w mikrofalówce.

Propozycje Podania

Kurczak curry świetnie komponuje się z ryżem basmati lub chlebem naan. Można go także podać z sałatką z ogórka i jogurtu, aby zrównoważyć pikantność dania.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?
Tak, możesz użyć indyka, wieprzowiny lub tofu dla wersji wegetariańskiej.

Czy mogę zrobić curry bez mleka kokosowego?
Możesz użyć śmietany lub jogurtu, ale mleko kokosowe nadaje daniu charakterystyczny smak i kremową konsystencję.

Zakończenie

Kurczak curry to wspaniałe, aromatyczne danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości i rodzinę. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się jego wyjątkowym smakiem. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, podziel się nim ze znajomymi i zasubskrybuj nasz blog, aby być na bieżąco z najnowszymi kulinarnymi inspiracjami.

Smacznego!