Kruche Malinowe Marzenie – Delikatne ciasto z budyniem, malinami i białą czekoladą

Kruche Malinowe Marzenie to połączenie kruchego spodu, delikatnego budyniu waniliowego i soczystych malin, zwieńczone polewą z białej czekolady. To ciasto zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem, i jest idealnym wyborem na każdą okazję. Podobnie jak Budyniowy Ananasowiec czy Ciasteczka Owsiane z Orzechami, Kruche Malinowe Marzenie doskonale sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkania i uroczystości.

Składniki

Na kruche ciasto

2 szklanki mąki pszennej
200 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na masę budyniową

2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
750 ml mleka
4 łyżki cukru

Na malinową warstwę

300 g świeżych lub mrożonych malin

Na polewę

150 g białej czekolady
50 ml śmietanki 30%

Narzędzia

misa do mieszania
mikser ręczny
wałek do ciasta
garnki do gotowania budyniu i podgrzewania śmietanki
papier do pieczenia
tortownica 24×24 cm

Historia Przepisu

Kruche ciasta z budyniem i owocami mają długą tradycję w polskiej kuchni. To rodzaj deseru, który często pojawiał się na stołach w święta i uroczystości rodzinne. Jego popularność wynika z połączenia różnych tekstur i smaków – kruchego spodu, delikatnego budyniu i świeżych owoców, które razem tworzą harmonijną całość.

Sposób Przygotowania

Przygotowanie kruchego ciasta

W misce połącz mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Podziel na dwie części – ⅔ i ⅓. Większą część rozwałkuj i wyłóż dno formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Podpiekanie spodu

Podpiecz spód w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 10-12 minut, aż będzie lekko złocisty. Po upieczeniu wyjmij i ostudź.

Masa budyniowa

W garnku zagotuj 500 ml mleka z cukrem. W pozostałych 250 ml mleka rozprowadź proszek budyniowy. Wlej mieszankę do gotującego się mleka, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.

Składanie ciasta

Na podpieczony spód wyłóż przestudzony budyń, a na wierzchu równomiernie rozłóż maliny. Rozwałkuj pozostałą część ciasta i przykryj nim warstwę malin.

Pieczenie całości

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty. Po upieczeniu ostudź.

Polewa z białej czekolady

W rondelku podgrzej śmietankę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną białą czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Polej wierzch ciasta polewą i odstaw do stężenia.

Podanie

Pokrój na kawałki i podawaj. Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, gdy wszystkie smaki się połączą.

Wskazówki i Porady

Zamiast malin możesz użyć innych owoców, np. truskawek lub jagód, dla odmiany. Jeśli ciasto jest zbyt kruche podczas wałkowania, możesz je schłodzić w lodówce na kilka minut. Śmietankę do polewy najlepiej podgrzewać na małym ogniu, aby uniknąć przypalenia.

Alternatywy Składników

Masło można zastąpić margaryną roślinną dla wersji wegańskiej. Cukier puder można zastąpić ksylitolem lub erytrolem dla wersji bezcukrowej. Maliny można zamienić na inne owoce sezonowe według własnych upodobań.

Ilość Porcji

Ciasto wystarcza na około 12 porcji

Czas Przygotowania

Czas przygotowania 40 minut
Czas pieczenia 45 minut

Prezentacja Dania

Ciasto pięknie prezentuje się na eleganckim półmisku udekorowane listkami mięty lub startą białą czekoladą Możesz również dodać świeże maliny na wierzch dla efektu wizualnego

Kaloryczność

Jedna porcja ciasta zawiera około 250 kcal

Opinie i Recenzje

Ewelina z Wrocławia: “Ciasto jest przepyszne idealnie kruche i maliny dodają świeżości Robiłam na urodziny i wszyscy byli zachwyceni”
Marcin z Krakowa: “Idealne połączenie budyniu i owoców Moje nowe ulubione ciasto”
Anna z Warszawy: “Bardzo prosty przepis a efekt końcowy wygląda i smakuje jak z najlepszej cukierni”

Podsumowanie

Kruche Malinowe Marzenie to doskonałe połączenie kruchego ciasta budyniu i owoców które zachwyci każdego miłośnika słodkich wypieków To ciasto jest idealne na każdą okazję i sprawdzi się zarówno na co dzień jak i na specjalne uroczystości Sprawdź również inne inspiracje na blogu jak Budyniowy Ananasowiec i Ciasteczka Owsiane z Orzechami i ciesz się pysznymi deserami każdego dnia!

Print