Sposób Przygotowania:

Przygotowanie kruchego ciasta:

1. Mieszanie składników:
   W dużej misce połącz mąkę, cukier puder, sól i proszek do pieczenia. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i za pomocą palców lub siekacza do ciasta, rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż masa będzie przypominać gruboziarnistą kruszonkę.
2. Dodanie żółtka:
   Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz) do mieszanki, a następnie szybko zagnieć ciasto, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę. Uformuj ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut, aby schłodzić.

Przygotowanie nadzienia:

3. Przygotowanie borówek:
   W misce wymieszaj borówki z cukrem, mąką ziemniaczaną oraz sokiem z cytryny. Mąka ziemniaczana pomoże zgęstnieć sokom, które wydzielą się podczas pieczenia, tworząc gęste, owocowe nadzienie.

Przygotowanie kruszonki:

4. Tworzenie kruszonki:
   W osobnej misce połącz mąkę i cukier, a następnie dodaj zimne masło. Palcami rozcieraj masło z suchymi składnikami, aż powstaną grudki kruszonki.

Składanie ciasta:

5. Przygotowanie formy:
   Nagrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0.5 cm. Wyłóż nim dno oraz boki formy do pieczenia. Dno ciasta nakłuj widelcem w kilku miejscach, aby uniknąć pęcherzyków powietrza.
6. Dodanie nadzienia:
   Na przygotowane ciasto wyłóż równomiernie nadzienie z borówek, starając się rozłożyć owoce równomiernie po całej powierzchni.
7. Posypanie kruszonką:
   Na wierzch borówek równomiernie rozsyp kruszonkę, starając się pokryć całą powierzchnię ciasta.

Pieczenie:

8. Pieczenie ciasta:
   Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż kruszonka stanie się złocista, a ciasto kruche. W trakcie pieczenia sprawdzaj, czy spód ciasta jest dobrze wypieczony.

Studzenie i podawanie:

9. Studzenie:
   Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Gdy ciasto przestygnie, możesz je delikatnie wyjąć z formy i pokroić na kawałki.
10. Podanie:
    Kruche ciasto z borówkami najlepiej smakuje lekko ciepłe, podane z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Możesz również oprószyć ciasto cukrem pudrem przed podaniem.