Chrupiące krokiety z tortilli z serem i pieczarkami to genialny pomysł na szybki i sycący posiłek. Gotowe w 20 minut, pachnące, złociste i z ciągnącym się serem – czego chcieć więcej?
Przejdź Do
- Dlaczego pokochasz ten przepis na Chrupiące krokiety z tortilli z serem i pieczarkami
- Składniki
- Instrukcje na Chrupiące krokiety z tortilli z serem i pieczarkami
- Zamienniki
- Wariacje
- Sprzęt
- Przechowywanie
- Najlepsza wskazówka
- Najczęstsze pytania i odpowiedzi
- Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
- Chrupiące krokiety z tortilli z serem i pieczarkami
Dlaczego pokochasz ten przepis na Chrupiące krokiety z tortilli z serem i pieczarkami
Ten przepis to mój pewniak na wieczory, kiedy nie mam czasu, a coś ciepłego i „konkretnego” by się przydało. Zamiast klasycznych naleśników – używam gotowych tortilli, co skraca czas przygotowania o połowę. Farsz z podsmażonych pieczarek i sera żółtego to połączenie, które kocha cała rodzina. Krokiety są cudownie chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, a ser rozpływa się po pierwszym kęsie. To także świetny pomysł na przekąskę imprezową – znikają w mgnieniu oka!
Składniki
Na 6 krokietów:
- 6 dużych tortilli pszennych
- 250 g pieczarek
- 200 g sera żółtego (np. mozzarella + gouda)
- 1 mała cebula
- sól, pieprz
- opcjonalnie: czosnek granulowany lub papryka słodka
Panierka:
- 2 jajka
- bułka tarta
- olej do smażenia
Instrukcje na Chrupiące krokiety z tortilli z serem i pieczarkami
1. Przygotuj farsz
Pieczarki i cebulę drobno posiekaj. Podsmaż na suchej patelni, aż cała woda odparuje i warzywa się lekko przyrumienią. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie ulubionymi przyprawami. Odstaw do przestudzenia.
2. Połącz z serem
Ser zetrzyj na tarce i wymieszaj z przestudzonymi pieczarkami – farsz ma być aromatyczny i gęsty.
3. Zawiń krokiety
Na środek każdej tortilli nałóż porcję farszu. Zawiń najpierw boki do środka, a potem zwiń w rulon – jak klasyczne krokiety.
4. Panieruj
Każdego krokieta obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Panierka powinna dobrze przylegać.
5. Smażenie
Na patelni rozgrzej olej (warstwa około 0,5 cm). Smaż krokiety po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsącz je na ręczniku papierowym.
6. Podanie
Podawaj od razu – z sosem czosnkowym, ketchupem albo ulubionym dipem.
Zamienniki
- Ser żółty możesz zamienić na fetę, ser pleśniowy lub ser topiony.
- Pieczarki sprawdzą się też w wersji z cebulą i papryką albo z kukurydzą.
- Tortille pszenne → mogą być pełnoziarniste lub kukurydziane.
Wariacje
- Na ostro: dodaj do farszu chili lub ostrą paprykę.
- Mięsne: wrzuć do środka podsmażonego kurczaka lub szynkę.
- Na imprezę: pokrój krokiety na mniejsze kawałki i podawaj z wykałaczkami jako finger food.
Sprzęt
- Patelnia
- Tarka do sera
- Deska i nóż
- Dwie miseczki do panierowania
- Ręcznik papierowy
Przechowywanie
- W lodówce: do 2 dni – podgrzewaj na suchej patelni, by panierka znów była chrupiąca.
- Można mrozić: najlepiej po usmażeniu, szczelnie zawinięte. Rozmrażaj w piekarniku.
Najlepsza wskazówka
Farsz musi być dobrze odparowany – im mniej wilgoci, tym lepiej trzyma się ser i krokiet się nie rozpadnie.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można przygotować je wcześniej?
Tak – możesz złożyć krokiety i trzymać w lodówce, a usmażyć tuż przed podaniem.
Czy da się je upiec zamiast smażyć?
Oczywiście – 200°C, ok. 15 minut (obrócić w połowie czasu). Będą mniej tłuste, ale równie chrupiące.
Czy można je przygotować bez jajka?
Tak – użyj mleka lub roślinnego napoju jako zamiennik do panierowania.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Szukasz więcej przepisów z tortilli i szybkich przekąsek?
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
- Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
- Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Chrupiące krokiety z tortilli z serem i pieczarkami
Złociste z wierzchu, kremowe i serowe w środku – idealna przekąska lub kolacja, gotowa w mniej niż 30 minut. Smakują świetnie z sosem czosnkowym lub ketchupem.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 10 minut
- Total Time: 25 minut
- Yield: 6 krokietów
- Category: Przekąska
- Method: Smażenie
- Cuisine: Fusion / Domowa
Ingredients
[object Object]
Instructions
Pieczarki i cebulę drobno posiekaj, podsmaż na patelni do odparowania wody. Dopraw solą i pieprzem.,Zetrzyj ser i wymieszaj z przestudzonym farszem grzybowym.,Na każdej tortilli rozłóż porcję farszu i zawiń ciasno jak krokieta.,Obtocz każdy krokiet w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.,Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony.,Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj od razu.
Zostaw komentarz