Krokiety z Boczniakiem i Pieczarkami – Chrupiące i Aromatyczne Przysmaki
Krokiety z boczkiem i pieczarkami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych krokietów z kapustą Wypełnione aromatycznym farszem z boczku i pieczarek te krokiety mają chrupiącą panierkę i soczysty środek Idealne na obiad kolację lub jako przekąska na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 45 minut
Ingredients
Na naleśniki
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
2 jajka
Szczypta soli
2 łyżki oleju
Na farsz
300 g pieczarek drobno pokrojonych
150 g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
1 cebula drobno posiekana
2 łyżki oleju lub masła
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)
Na panierkę
2 jajka roztrzepane
Bułka tarta do obtoczenia
Olej do smażenia
Narzędzia
Patelnia
Miska
Talerze
Łyżka drewniana
Deska do krojenia
Nóż
Instructions
Przygotowanie naleśników
W dużej misce wymieszaj mąkę mleko wodę jajka sól i olej Miksuj aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe Odstaw na 15 minut
Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki na odrobinie oleju Gotowe naleśniki odkładaj na talerz
Przygotowanie farszu
Na patelni rozgrzej olej lub masło Dodaj boczek i smaż aż będzie chrupiący Dodaj cebulę i smaż aż stanie się szklista
Dodaj pieczarki i smaż aż zmiękną i odparuje nadmiar wody Dopraw solą pieprzem i majerankiem do smaku Odstaw farsz do wystygnięcia
Składanie krokietów
Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu z boczkiem i pieczarkami Zawiń boki naleśnika do środka i zwijaj ciasno tworząc krokiety
Panierowanie
Krokiety zanurzaj najpierw w roztrzepanym jajku a następnie obtocz w bułce tartej
Smażenie
Na patelni rozgrzej olej Smaż krokiety z każdej strony na złoty kolor aż będą chrupiące i apetyczne
Notes
Krokiety najlepiej smakują na gorąco z sosem czosnkowym ketchupem lub barszczem czerwonym
Aby krokiety były bardziej chrupiące można je dodatkowo podsmażyć na patelni bez tłuszczu przed podaniem
Do farszu można dodać inne warzywa jak papryka czy szpinak aby nadać mu bardziej różnorodny smak
Nutrition
- Serving Size: 10 krokietów
- Calories: Kaloryczność jednej porcji około 220 kcal