Krokiety z Boczniakiem i Pieczarkami – Chrupiące i Aromatyczne Przysmaki

Krokiety z boczkiem i pieczarkami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych krokietów z kapustą Wypełnione aromatycznym farszem z boczku i pieczarek te krokiety mają chrupiącą panierkę i soczysty środek Idealne na obiad kolację lub jako przekąska na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi

Składniki

Na naleśniki

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
½ szklanki wody gazowanej
2 jajka
Szczypta soli
2 łyżki oleju

Na farsz

300 g pieczarek drobno pokrojonych
150 g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
1 cebula drobno posiekana
2 łyżki oleju lub masła
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)

Na panierkę

2 jajka roztrzepane
Bułka tarta do obtoczenia
Olej do smażenia

Narzędzia

Patelnia
Miska
Talerze
Łyżka drewniana
Deska do krojenia
Nóż

Sposób Przygotowania

Przygotowanie naleśników

W dużej misce wymieszaj mąkę mleko wodę jajka sól i olej Miksuj aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe Odstaw na 15 minut
Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki na odrobinie oleju Gotowe naleśniki odkładaj na talerz

Przygotowanie farszu

Na patelni rozgrzej olej lub masło Dodaj boczek i smaż aż będzie chrupiący Dodaj cebulę i smaż aż stanie się szklista
Dodaj pieczarki i smaż aż zmiękną i odparuje nadmiar wody Dopraw solą pieprzem i majerankiem do smaku Odstaw farsz do wystygnięcia

Składanie krokietów

Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu z boczkiem i pieczarkami Zawiń boki naleśnika do środka i zwijaj ciasno tworząc krokiety

Panierowanie

Krokiety zanurzaj najpierw w roztrzepanym jajku a następnie obtocz w bułce tartej

Smażenie

Na patelni rozgrzej olej Smaż krokiety z każdej strony na złoty kolor aż będą chrupiące i apetyczne

Wskazówki i Porady

Krokiety najlepiej smakują na gorąco z sosem czosnkowym ketchupem lub barszczem czerwonym
Aby krokiety były bardziej chrupiące można je dodatkowo podsmażyć na patelni bez tłuszczu przed podaniem
Do farszu można dodać inne warzywa jak papryka czy szpinak aby nadać mu bardziej różnorodny smak

Alternatywy Składników

Zamiast boczku można użyć wędzonego tofu dla wersji wegetariańskiej
Pieczarki można zamienić na grzyby leśne aby nadać daniu bardziej intensywny smak

Ilość Porcji

Przepis na około 10 krokietów

Czas Przygotowania

Przygotowanie naleśników 20 minut
Przygotowanie farszu 15 minut
Smażenie krokietów 10 minut
Łączny czas 45 minut

Kaloryczność i Składniki Odżywcze

Kaloryczność jednej porcji około 220 kcal
Białko 12 g
Tłuszcz 14 g
Węglowodany 18 g

Prezentacja Dania

Krokiety podawaj na gorąco z ulubionym sosem lub barszczem czerwonym Można je podać z surówką z kiszonej kapusty dla dodatkowego orzeźwienia

Opinie i Recenzje

Maria z Wrocławia: "Bardzo smaczne krokiety idealne na rodzinny obiad Farsz z boczkiem i pieczarkami jest aromatyczny i świetnie komponuje się z chrupiącą panierką"
Krzysztof z Gdańska: "Krokiety były hitem na przyjęciu Bardzo proste w przygotowaniu a smakują jak w najlepszej restauracji"
Anna z Poznania: "Farsz można modyfikować według uznania ale ta wersja jest naprawdę pyszna Krokiety są chrupiące i sycące"

Podsumowanie

Krokiety z boczkiem i pieczarkami to doskonała propozycja na sycący posiłek który zachwyci każdego Chrupiąca panierka i aromatyczny farsz sprawiają że trudno im się oprzeć Zachęcamy do wypróbowania innych przepisów jak Strogonow drobiowy – lżejsza wersja klasycznego dania lub Ryba po cygańsku – aromatyczna i pełna smaku potrawa

Print