Krewetki w maśle czosnkowym – przepis na idealną przekąskę

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

Krewetki w maśle czosnkowym to jedno z tych dań, które zachwycają swoją prostotą, a jednocześnie głębią smaku. Delikatne, soczyste krewetki otulone aromatycznym masłem z nutą czosnku i cytryny sprawiają, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. To idealna propozycja na elegancką kolację, szybką przekąskę lub dodatek do makaronu. Jeśli lubisz smakowite dania z owocami morza, koniecznie sprawdź także Łosoś pieczony z masłem czosnkowym oraz Makaron z krewetkami i sosem śmietanowym.

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Na krewetki w maśle czosnkowym:

500 g krewetek (oczyszczonych)
4 ząbki czosnku (posiekane)
3 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z połowy cytryny
1 papryczka chili (opcjonalnie, pokrojona w plasterki)
Garść świeżej pietruszki (posiekana)
Sól i pieprz do smaku

Potrzebne narzędzia kuchenne

Duża patelnia
Łopatka do mieszania
Deska do krojenia
Ostry nóż

Historia tego przepisu

Krewetki w maśle czosnkowym to klasyczne danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską i francuską. Połączenie owoców morza z masłem i czosnkiem od lat króluje w restauracjach nadmorskich i domowych kuchniach na całym świecie. To idealny przykład dania, które powstaje w kilka minut, a smakuje jak w najlepszej restauracji. Podobnie jak Małże w białym winie czy Grillowany łosoś z cytryną, krewetki w maśle czosnkowym doskonale komponują się z lekkimi, aromatycznymi dodatkami.

Jak przygotować to pyszne danie?

Przygotowanie składników

Jeśli używasz mrożonych krewetek, rozmroź je i osusz papierowym ręcznikiem. Świeże krewetki oczyść z pancerzyków i usuń jelitko, jeśli nie zostało wcześniej wyciągnięte. Czosnek obierz i drobno posiekaj, papryczkę chili pokrój w cienkie plasterki, a pietruszkę posiekaj na drobno.

Smażenie czosnku i chili

Na dużej patelni rozgrzej masło razem z oliwą z oliwek. Dzięki temu masło się nie przypali, a smak będzie bardziej intensywny. Gdy tłuszcz się rozpuści, dodaj posiekany czosnek oraz plasterki chili i smaż na średnim ogniu przez 1–2 minuty, aż uwolni się aromat. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił, bo może stać się gorzki.

Smażenie krewetek

Na rozgrzaną patelnię wrzuć krewetki i smaż je po 2–3 minuty z każdej strony. Powinny zmienić kolor na różowy i lekko się skurczyć. Nie smaż ich zbyt długo, bo staną się gumowate.

Doprawianie i podanie

Gdy krewetki będą gotowe, dopraw je solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Na koniec posyp całość posiekaną pietruszką i podawaj od razu, najlepiej z chrupiącą bagietką, która wchłonie pyszne, czosnkowo-maślane sos.

Wskazówki i porady

Jeśli chcesz, aby krewetki miały bardziej intensywny smak, zamarynuj je wcześniej w oliwie, czosnku i soku z cytryny na 15 minut przed smażeniem. Do tego przepisu doskonale sprawdzi się również masło klarowane, które nada całości głębszego smaku. Jeżeli szukasz więcej inspiracji na szybkie dania, sprawdź Makaron z owocami morza.

Alternatywy dla składników

Jeśli nie masz świeżych krewetek, możesz użyć mrożonych – wystarczy je wcześniej dokładnie rozmrozić i osuszyć. Zamiast masła można użyć oliwy z oliwek, choć smak będzie nieco inny. Jeśli nie przepadasz za ostrymi potrawami, pomiń chili lub zastąp je słodką papryką.

Ile porcji wychodzi z tego przepisu?

Przepis ten wystarcza na 2–3 porcje, idealne na lekką kolację lub przystawkę dla kilku osób.

Ile czasu zajmuje przygotowanie?

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 5 minut
Czas całkowity: 15 minut

Jak najlepiej podać to danie?

Krewetki w maśle czosnkowym najlepiej smakują z chrupiącą bagietką lub świeżym pieczywem, które świetnie wchłania aromatyczny sos. Można je również podać z makaronem lub ryżem jako pełnoprawne danie obiadowe. Doskonale komponują się z lekkim białym winem, takim jak Sauvignon Blanc czy Chardonnay.

Kaloryczność

Jedna porcja krewetek w maśle czosnkowym ma około 350 kcal, w zależności od użytej ilości masła i oliwy.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć mrożonych krewetek?
Tak, ale przed smażeniem należy je dokładnie rozmrozić i osuszyć, aby nie puściły wody na patelni.

Jak przechowywać resztki?
Najlepiej zjeść je od razu, ale jeśli coś zostanie, można przechowywać je w lodówce do 24 godzin i delikatnie podgrzać na patelni.

Czy można dodać inne przyprawy?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się także suszone zioła, takie jak tymianek czy oregano.

Z czym można podać krewetki w maśle czosnkowym?
Idealnie pasują do chrupiącej bagietki, makaronu, ryżu lub sałatki z rukolą.

Czy mogę przygotować to danie bez masła?
Tak, ale smak będzie nieco inny. Można użyć wyłącznie oliwy z oliwek lub masła klarowanego.

Podsumowanie

Krewetki w maśle czosnkowym to doskonałe danie na szybki obiad lub elegancką kolację. Dzięki połączeniu maślanego sosu, czosnku i cytryny smakują wyjątkowo aromatycznie i lekko. Jeśli szukasz więcej inspiracji na dania z owocami morza, koniecznie sprawdź Makaron z krewetkami i sosem śmietanowym oraz Łosoś pieczony z masłem czosnkowym. Smacznego! 🍤

Print