Kremowy ryż z kurczakiem, papryką i cukinią
Kremowy ryż z kurczakiem, papryką i cukinią to danie, które zachwyca prostotą i głębią smaku. Pożywne, szybkie do przygotowania, a przy tym pełne kolorów i aromatów – to doskonały wybór na rodzinny obiad lub sycący lunch. Delikatny kurczak, chrupiące warzywa i aksamitny sos świetnie komponują się z miękkim ryżem. Jeśli szukasz innych przepisów na szybkie obiady, koniecznie sprawdź nasze propozycje na Gulasz z Indyka oraz Risotto z Pieczarkami.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
Ingredients
Składniki:
Filet z kurczaka: 300 g
Ryż: 1 szklanka (np. jaśminowy lub basmati)
Czerwona papryka: 1 sztuka (pokrojona w paski)
Cukinia: 1 sztuka (pokrojona w półplasterki)
Cebula: 1 sztuka (drobno posiekana)
Czosnek: 2 ząbki (przeciśnięte przez praskę)
Bulion drobiowy: 300 ml
Śmietanka kremówka: 200 ml (30%)
Masło: 1 łyżka
Oliwa z oliwek: 2 łyżki
Papryka słodka: 1 łyżeczka
Sól i pieprz: do smaku
Świeża natka pietruszki: do dekoracji
Potrzebne narzędzia kuchenne
Garnek do gotowania ryżu
Patelnia (najlepiej głęboka)
Łopatka do mieszania
Nóż kuchenny i deska do krojenia
Instructions
Ugotuj ryż w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok, aby lekko ostygł.
Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, aby mięso nabrało aromatycznego smaku. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i smaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie złocisty i soczysty. Odłóż na talerz.
Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę oraz masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek, paprykę i cukinię. Smaż przez 3–5 minut, aż warzywa zmiękną, ale zachowają swoją chrupkość.
Do warzyw wlej bulion drobiowy i zagotuj. Następnie dodaj śmietankę kremówkę, mieszając całość. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji.
Dodaj do patelni usmażonego kurczaka oraz ugotowany ryż. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się z kremowym sosem i warzywami. Podgrzewaj przez chwilę na małym ogniu, aż danie będzie gorące.
Przełóż danie na talerze, udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.
Notes
Aby dodać potrawie nieco ostrości, możesz dorzucić szczyptę chili lub pokrojoną papryczkę jalapeño do sosu. Jeśli chcesz wzbogacić smak, posyp gotowe danie startym parmezanem lub dodaj odrobinę soku z cytryny tuż przed podaniem.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 450 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/kremowy-ryz-z-kurczakiem-papryka-i-cukinia/