Kremowy kurczak z pieczarkami w sosie czosnkowym
Szukasz przepisu, który jest szybki, łatwy, a jednocześnie smakuje jak danie z najlepszej restauracji? Kremowy kurczak z pieczarkami w sosie czosnkowym spełni wszystkie te oczekiwania! Miękkie kawałki kurczaka w towarzystwie aromatycznego sosu, podkreślone nutą czosnku i kremową konsystencją, to danie, które podbije serca Twojej rodziny. Jeśli lubisz podobne klasyki kuchni, koniecznie sprawdź nasze przepisy na Kurczaka w Sosie Śmietanowym oraz Gulasz z Pieczarkami i Warzywami.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 35 minut
Ingredients
Czego potrzebujesz do tego przepisu?
Na kurczaka
4 filety z udek kurczaka lub piersi z kurczaka
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki mąki pszennej do obtoczenia
2 łyżki oliwy z oliwek
Na sos
3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
200 g pieczarek (pokrojonych w plasterki)
2 łyżki masła
200 ml śmietanki 30%
100 ml bulionu drobiowego
Sól, pieprz i szczypta gałki muszkatołowej
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Potrzebne narzędzia kuchenne
Duża patelnia
Łopatka do przewracania mięsa
Ostry nóż do krojenia pieczarek i czosnku
Miseczka do obtaczania kurczaka w mące
Instructions
Jak przygotować to pyszne danie?
Przygotowanie kurczaka
Kurczaka dopraw solą i pieprzem z obu stron. Następnie obtocz w mące, co nada mu delikatnej, złocistej skorupki podczas smażenia. Rozgrzej oliwę na dużej patelni i smaż mięso na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie apetycznie zarumienione. Po usmażeniu odłóż kurczaka na bok.
Przygotowanie sosu
Na tej samej patelni rozpuść masło, a następnie dodaj posiekany czosnek. Podsmaż go przez kilka sekund, aż uwolni swój aromat. Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki i smaż, aż staną się miękkie i delikatnie złociste.
Wlej bulion drobiowy i gotuj przez 2 minuty, aby wszystkie smaki się połączyły. Dodaj śmietankę i przypraw sos solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję.
Połączenie składników
Do gotującego się sosu włóż wcześniej podsmażone kawałki kurczaka. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, pozwalając mięsu nasiąknąć aromatycznym sosem. W tym czasie sos zgęstnieje, a danie nabierze bogatego smaku.
Notes
Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać do sosu odrobinę białego wina. Jeśli preferujesz bardziej dietetyczną wersję, użyj jogurtu naturalnego zamiast śmietanki – sos będzie równie smaczny, choć mniej kremowy. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, zobacz nasz artykuł Sekrety Idealnego Kurczaka w Sosie.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: Około 450 kcal na porcję.