Kremowe orzo z kurczakiem

Kremowe orzo z kurczakiem to idealny pomysł na szybki i sycący obiad. Delikatny makaron, soczysty kurczak, świeże brokuły i kremowy sos parmezanowy tworzą harmonijną i pyszną całość.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Podsumowanie
• Kremowe orzo z grillowanym kurczakiem i brokułami

Dlaczego pokochasz ten przepis

To jedno z tych dań, które pojawiło się w naszym domu przypadkiem, a szybko stało się hitem. Po długim dniu, kiedy nie mam siły na skomplikowane gotowanie, sięgam po orzo – makaron, który przypomina ryż, ale gotuje się błyskawicznie. Kurczak i brokuły zawsze są w lodówce, a parmezan dodaje temu wszystkiemu elegancji. Mąż pyta: „Znowu to orzo?” Ale to nie wyrzut – to prośba o dokładkę. A dzieci? Wyjadają prosto z patelni.

Składniki

Wszystko, czego potrzebujesz na cztery porcje pełne smaku:

• 250 g makaronu orzo
• 2 piersi z kurczaka (ok. 300 g)
• 1 średni brokuł, podzielony na małe różyczki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 200 ml śmietanki 30%
• 50 ml bulionu (warzywnego lub drobiowego)
• 50 g tartego parmezanu
• sól, pieprz, suszone oregano do smaku

Instrukcje

Oto jak w kilka kroków stworzyć danie, które wygląda jak z restauracji:

1. Ugotuj orzo al dente według instrukcji. Odcedź, zostawiając 2 łyżki wody z gotowania.
2. Kurczaka pokrój w paski, oprósz solą i pieprzem. Smaż na 1 łyżce oliwy ok. 4–5 minut z każdej strony – aż będzie złocisty. Odstaw.
3. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Zeszklij cebulę i czosnek przez 1–2 minuty.
4. Wlej śmietankę i bulion. Zagotuj, zmniejsz ogień. Dodaj parmezan i łyżkę wody z makaronu – mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Dorzuć brokuły, gotuj 3–4 minuty, aż będą jędrno-miękkie.
6. Dodaj ugotowany makaron i kurczaka. Wymieszaj całość dokładnie. Dopraw do smaku oregano, solą i pieprzem.
7. Podawaj od razu, posypując dodatkowym parmezanem.

Zamienniki

Jeśli brakuje Ci któregoś ze składników, te zamienniki mogą uratować obiad:

• Orzo: możesz zastąpić ryżem arborio lub drobnym makaronem (np. literki).
• Śmietanka 30%: użyj śmietanki 18% lub mleka z dodatkiem serka topionego.
• Kurczak: sprawdzi się także indyk lub krewetki.
• Parmezan: zamień na grana padano, pecorino albo ser typu bursztyn.

Wariacje

Masz ochotę na coś innego? Spróbuj tych wariacji:

• W wersji wegetariańskiej – zamiast kurczaka dodaj podsmażone pieczarki lub cukinię.
• Z dodatkiem cytryny – starta skórka i sok z cytryny nadadzą daniu świeżości.
• Pikantna wersja – dorzuć płatki chili lub paprykę ostrą.

Sprzęt

Do przygotowania kremowego orzo z kurczakiem nie potrzebujesz wiele:

• Patelnia z grubym dnem
• Garnek do gotowania makaronu
• Deska i nóż do krojenia
• Tarka do parmezanu

Przechowywanie

Danie najlepiej smakuje świeże, ale możesz je przechować na później:

• W lodówce: do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
• Odgrzewanie: na patelni z odrobiną mleka lub śmietanki, aby sos był znów kremowy.
• Nie polecam zamrażania – sos może się zwarzyć.

Najlepsza wskazówka

Zawsze zostaw trochę wody z gotowania makaronu – zawarta w niej skrobia pomaga zagęścić sos i lepiej połączyć wszystkie składniki. Dzięki temu kremowe orzo będzie miało idealną konsystencję!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Po więcej takich szybkich i pysznych dań zapraszam tutaj:

• Facebook
• Pinterest
• Instagram

Podsumowanie

Kremowe orzo z kurczakiem to pomysł na obiad, który nie tylko zachwyca smakiem, ale i prostotą przygotowania. Jedno naczynie, kilka składników i gotowe! To idealne danie, gdy chcesz zaskoczyć domowników bez spędzania godzin w kuchni. Spróbuj i przekonaj się, jak szybko znika z talerzy!

Wydrukować