Kremowa zupa z makaronem i groszkiem to prawdziwy domowy comfort food! Delikatna, kremowa, sycąca i pełna smaku, idealnie rozgrzewa w chłodniejsze dni. Przygotujesz ją szybko, a pokocha ją cała rodzina – to klasyka, która zawsze się sprawdza.
Przejdź Do
Czas przygotowania:
- Łączny czas: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie: 20 minut
Porcje i wartość odżywcza:
- Ilość porcji: 4
- Kalorie (na porcję): około 320 kcal
- Białko: 9 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 25 g
Składniki
Do przygotowania kremowej zupy z makaronem i groszkiem potrzebujesz kilku prostych, łatwo dostępnych składników:
- 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g makaronu (np. cienkie nitki)
- 1 marchewka, starta na tarce
- 100 g groszku (świeżego lub mrożonego)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- Sól, pieprz do smaku
- ½ łyżeczki kurkumy (dla koloru)
- Szczypta suszonego koperku
Instrukcje
Jak zrobić kremową zupę z makaronem i groszkiem krok po kroku:
- Gotowanie warzyw
- W dużym garnku zagotuj bulion.
- Dodaj startą marchewkę oraz groszek i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
- Przygotowanie śmietanowej bazy
- W osobnym rondelku rozpuść masło.
- Wsyp mąkę i smaż przez chwilę, aż się lekko zarumieni (zrobisz jasną zasmażkę).
- Wlej śmietankę, cały czas mieszając, aby nie było grudek.
- Połączenie składników
- Dodaj mieszankę śmietanową do bulionu z warzywami, dokładnie mieszając.
- Dopraw solą, pieprzem i kurkumą dla pięknego koloru i delikatnego aromatu.
- Gotowanie makaronu
- Wsyp makaron do zupy i gotuj do miękkości (ok. 5-7 minut, zależnie od rodzaju makaronu).
- Wykończenie
- Na koniec dodaj szczyptę suszonego koperku i delikatnie wymieszaj.
- Podanie
- Podawaj zupę gorącą, najlepiej z chrupiącym pieczywem, grzankami lub domowym chlebem.
Zamienniki
Chcesz dostosować przepis do swoich potrzeb? Oto kilka pomysłów:
- Śmietanka 30% → Możesz użyć jogurtu greckiego lub śmietanki 18%, jeśli wolisz lżejszą wersję.
- Makaron → Zamiast nitek możesz dodać drobne muszelki, kokardki lub kaszę jaglaną.
- Koperek suszony → W sezonie polecam użyć świeżego koperku dla lepszego aromatu.
- Bulion → Jeśli nie masz domowego, użyj dobrej jakości kostki bulionowej, najlepiej bez konserwantów.
Wariacje
Masz ochotę na inną wersję tej zupy? Sprawdź te wariacje:
- Zupa z dodatkiem kurczaka – dodaj do zupy kawałki gotowanego mięsa z rosołu.
- W wersji wegańskiej – użyj bulionu warzywnego i zamień śmietankę na mleko kokosowe.
- Zupa z parmezanem – pod koniec gotowania dodaj starty ser parmezan dla bardziej intensywnego smaku.
Sprzęt
Aby przygotować tę zupę, potrzebujesz:
- Dużego garnka
- Rondelek do przygotowania zasmażki
- Tarki do marchwi
- Łyżki do mieszania
- Chochli do podawania
Przechowywanie
- W lodówce – zupę możesz przechowywać do 2 dni w szczelnym pojemniku.
- Podgrzewanie – najlepiej podgrzewać ją na małym ogniu, mieszając, aby nie przypalić śmietanki.
- Nie nadaje się do mrożenia, ponieważ śmietanka może się zważyć.
Najlepsza Wskazówka
Aby zupa miała jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz zmiksować część warzyw przed dodaniem makaronu – dzięki temu będzie jeszcze bardziej sycąca i gładka!
FAQ
Oczywiście! Świetnie sprawdzi się kalafior, brokuły, a nawet pokrojona w kostkę cukinia.
Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową, a makaron wybierz bezglutenowy, np. kukurydziany.
Tak, ale zupa będzie mniej kremowa. Polecam dodać wtedy odrobinę masła dla lepszego smaku.
Możesz, ale wtedy dodaj go do talerza bezpośrednio przed podaniem, by się nie rozgotował.
Idealnie pasują grzanki czosnkowe, bagietka lub świeży chleb na zakwasie.
Podsumowanie
Kremowa zupa z makaronem i groszkiem to szybki, prosty i pyszny sposób na domowy, rozgrzewający posiłek. Kremowa konsystencja, świeże warzywa i delikatny makaron tworzą zupę, która smakuje każdemu – niezależnie od wieku! Spróbuj tego przepisu i spraw, by stał się Twoim nowym klasykiem na rodzinny obiad czy kolację.
Lubisz pieczone warzywa? Sprawdź przepis na pieczonego kalafiora z ciecierzycą i halloumi – zdrowy i pyszny dodatek do chleba!
PrintKremowa Zupa z Makaronem i Groszkiem
Kremowa zupa z makaronem i groszkiem to prawdziwy domowy comfort food! Delikatna, kremowa, sycąca i pełna smaku, idealnie rozgrzewa w chłodniejsze dni. Przygotujesz ją szybko, a pokocha ją cała rodzina – to klasyka, która zawsze się sprawdza.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 30 minut
- Yield: 4 porcje
- Category: zupy
Ingredients
Do przygotowania kremowej zupy z makaronem i groszkiem potrzebujesz kilku prostych, łatwo dostępnych składników:
- 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g makaronu (np. cienkie nitki)
- 1 marchewka, starta na tarce
- 100 g groszku (świeżego lub mrożonego)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- Sól, pieprz do smaku
- ½ łyżeczki kurkumy (dla koloru)
- Szczypta suszonego koperku
Instructions
Jak zrobić kremową zupę z makaronem i groszkiem krok po kroku:
Gotowanie warzyw
- W dużym garnku zagotuj bulion.
- Dodaj startą marchewkę oraz groszek i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
Przygotowanie śmietanowej bazy
- W osobnym rondelku rozpuść masło.
- Wsyp mąkę i smaż przez chwilę, aż się lekko zarumieni (zrobisz jasną zasmażkę).
- Wlej śmietankę, cały czas mieszając, aby nie było grudek.
Połączenie składników
- Dodaj mieszankę śmietanową do bulionu z warzywami, dokładnie mieszając.
- Dopraw solą, pieprzem i kurkumą dla pięknego koloru i delikatnego aromatu.
Gotowanie makaronu
- Wsyp makaron do zupy i gotuj do miękkości (ok. 5-7 minut, zależnie od rodzaju makaronu).
Wykończenie
- Na koniec dodaj szczyptę suszonego koperku i delikatnie wymieszaj.
Podanie
- Podawaj zupę gorącą, najlepiej z chrupiącym pieczywem, grzankami lub domowym chlebem.
Notes
Aby zupa miała jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz zmiksować część warzyw przed dodaniem makaronu – dzięki temu będzie jeszcze bardziej sycąca i gładka!
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 320 kcal
Zostaw komentarz