Kremowa zupa z kurczakiem, serkiem topionym i pomidorami – rozgrzewający klasyk

Kremowa zupa z kurczakiem, serkiem topionym i pomidorami to treściwa, rozgrzewająca potrawa, która znika do ostatniej łyżki. Gęsta, aromatyczna i idealna na chłodne dni.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis na Kremowa zupa z kurczakiem
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Chrupiące Krokiety Gyros

Dlaczego pokochasz ten przepis na Kremowa zupa z kurczakiem

To jedna z moich „zup awaryjnych”, które zawsze wychodzą i smakują wszystkim. Robię ją, gdy mam ochotę na coś rozgrzewającego, ale nie chcę stać godzinami przy kuchni. Połączenie pomidorów, serka topionego i delikatnego kurczaka daje zupę o niesamowicie kremowej konsystencji i wyrazistym smaku. Idealna do chrupiącego pieczywa, świetna na obiad albo kolację. A najlepsze? Jeszcze lepsza następnego dnia po przegryzieniu się smaków!

Składniki

Składniki na 4 porcje:

• 400 g piersi z kurczaka
• 1 tubka koncentratu pomidorowego (ok. 200 g)
• 220 g serka topionego (naturalny lub śmietankowy)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju lub masła
• 1 litr bulionu drobiowego
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• chili w płatkach – do smaku
• sól i pieprz
• natka pietruszki lub szczypiorek – do podania

Instrukcje

1. Przygotowanie składników

Kurczaka pokrój w małe kawałki. Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.

2. Podsmażenie bazy

W garnku rozgrzej tłuszcz. Zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek. Po chwili dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez 2–3 minuty, aż zacznie pachnieć i lekko się zrumieni.

3. Dodanie kurczaka

Dorzuć kawałki kurczaka i smaż 2–3 minuty, aż mięso się zetnie.

4. Gotowanie zupy

Zalej wszystko bulionem i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

5. Kremowa baza

Dodaj serek topiony i śmietankę. Mieszaj, aż serek całkowicie się rozpuści i zupa stanie się gładka i kremowa.

6. Doprawianie

Dopraw słodką papryką, chili, solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze 2–3 minuty na bardzo małym ogniu.

7. Podanie

Podawaj gorącą, z posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Doskonale smakuje z pajdą chleba lub bagietką.

Zamienniki

Nie masz któregoś składnika? Oto czym możesz go zastąpić:

• Kurczaka – indykiem lub ciecierzycą (wersja bezmięsna).
• Serek topiony – kremowy serek śmietankowy lub mascarpone.
• Koncentrat – pomidory z puszki (przetrzyj przez sito lub zblenduj).

Wariacje

Chcesz dodać coś od siebie?

• Zupa ostrzejsza: dodaj papryczkę chili lub ostrą paprykę w proszku.
• Z dodatkami: świetnie pasuje kukurydza, groszek, pieczarki albo nawet podsmażony boczek.
• Bardziej kremowa: zmiksuj połowę zupy na gładko, a drugą zostaw z kawałkami.

Sprzęt

Potrzebujesz tylko podstawowych narzędzi:

• Garnek z grubym dnem
• Drewniana łyżka
• Nóż i deska do krojenia
• Praska do czosnku (opcjonalnie)
• Blender (jeśli chcesz zupę bardziej kremową)

Przechowywanie

Zupa świetnie nadaje się do przygotowania wcześniej:

• W lodówce: do 3 dni w zamkniętym pojemniku.
• W zamrażarce: do 1 miesiąca (najlepiej bez śmietanki – dodaj po rozmrożeniu).
• Po odgrzaniu smakuje jeszcze lepiej!

Najlepsza wskazówka

Serek topiony dodawaj na małym ogniu i mieszaj powoli – unikniesz grudek i uzyskasz idealnie gładką konsystencję.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Szukasz więcej szybkich i sycących przepisów na obiad? Obserwuj mnie tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Print