Kremowa zupa z kurczakiem, serkiem topionym i pomidorami to treściwa, rozgrzewająca potrawa, która znika do ostatniej łyżki. Gęsta, aromatyczna i idealna na chłodne dni.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Kremowa zupa z kurczakiem
To jedna z moich „zup awaryjnych”, które zawsze wychodzą i smakują wszystkim. Robię ją, gdy mam ochotę na coś rozgrzewającego, ale nie chcę stać godzinami przy kuchni. Połączenie pomidorów, serka topionego i delikatnego kurczaka daje zupę o niesamowicie kremowej konsystencji i wyrazistym smaku. Idealna do chrupiącego pieczywa, świetna na obiad albo kolację. A najlepsze? Jeszcze lepsza następnego dnia po przegryzieniu się smaków!
Składniki
Składniki na 4 porcje:
- 400 g piersi z kurczaka
- 1 tubka koncentratu pomidorowego (ok. 200 g)
- 220 g serka topionego (naturalny lub śmietankowy)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju lub masła
- 1 litr bulionu drobiowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- chili w płatkach – do smaku
- sól i pieprz
- natka pietruszki lub szczypiorek – do podania
Instrukcje
1. Przygotowanie składników
Kurczaka pokrój w małe kawałki. Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Podsmażenie bazy
W garnku rozgrzej tłuszcz. Zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek. Po chwili dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez 2–3 minuty, aż zacznie pachnieć i lekko się zrumieni.
3. Dodanie kurczaka
Dorzuć kawałki kurczaka i smaż 2–3 minuty, aż mięso się zetnie.
4. Gotowanie zupy
Zalej wszystko bulionem i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
5. Kremowa baza
Dodaj serek topiony i śmietankę. Mieszaj, aż serek całkowicie się rozpuści i zupa stanie się gładka i kremowa.
6. Doprawianie
Dopraw słodką papryką, chili, solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze 2–3 minuty na bardzo małym ogniu.
7. Podanie
Podawaj gorącą, z posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Doskonale smakuje z pajdą chleba lub bagietką.
Zamienniki
Nie masz któregoś składnika? Oto czym możesz go zastąpić:
- Kurczaka – indykiem lub ciecierzycą (wersja bezmięsna).
- Serek topiony – kremowy serek śmietankowy lub mascarpone.
- Koncentrat – pomidory z puszki (przetrzyj przez sito lub zblenduj).
Wariacje
Chcesz dodać coś od siebie?
- Zupa ostrzejsza: dodaj papryczkę chili lub ostrą paprykę w proszku.
- Z dodatkami: świetnie pasuje kukurydza, groszek, pieczarki albo nawet podsmażony boczek.
- Bardziej kremowa: zmiksuj połowę zupy na gładko, a drugą zostaw z kawałkami.
Sprzęt
Potrzebujesz tylko podstawowych narzędzi:
- Garnek z grubym dnem
- Drewniana łyżka
- Nóż i deska do krojenia
- Praska do czosnku (opcjonalnie)
- Blender (jeśli chcesz zupę bardziej kremową)
Przechowywanie
Zupa świetnie nadaje się do przygotowania wcześniej:
- W lodówce: do 3 dni w zamkniętym pojemniku.
- W zamrażarce: do 1 miesiąca (najlepiej bez śmietanki – dodaj po rozmrożeniu).
- Po odgrzaniu smakuje jeszcze lepiej!
Najlepsza wskazówka
Serek topiony dodawaj na małym ogniu i mieszaj powoli – unikniesz grudek i uzyskasz idealnie gładką konsystencję.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy mogę użyć gotowanego kurczaka?
Tak – wtedy dodaj go dopiero po dodaniu bulionu i podgrzej razem z zupą.
Czy można zrobić wersję bez śmietanki?
Tak – użyj tylko mleczka kokosowego lub więcej serka topionego dla kremowej konsystencji.
Jak uzyskać głębszy smak?
Dodaj łyżeczkę koncentratu z bulionu, 1–2 łyżki sosu pomidorowego lub odrobinę suszonych ziół.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Szukasz więcej szybkich i sycących przepisów na obiad? Obserwuj mnie tutaj:
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
- Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
- Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Kremowa zupa z kurczakiem, serkiem topionym i pomidorami
Gęsta, kremowa, lekko pikantna i bardzo sycąca zupa, która świetnie sprawdzi się na chłodne dni lub szybki obiad.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4 porcje
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Domowa / Fusion
Ingredients
[object Object]
Instructions
Kurczaka pokrój w małe kawałki.,Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.,W garnku rozgrzej olej lub masło, zeszklij cebulę, dodaj czosnek.,Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż 2–3 minuty, aż uwolni aromat.,Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso się zetnie.,Wlej bulion, gotuj ok. 10 minut.,Dodaj serek topiony i śmietankę, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.,Dopraw papryką, solą, pieprzem i chili do smaku.,Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.
Notes
💡 Dla bardziej kremowej konsystencji zmiksuj część zupy. Można dodać kukurydzę, pieczarki lub ostrzejszą papryczkę. Najlepsza z chrupiącą bagietką lub kleksem śmietany.
Zostaw komentarz