Kremowa sałatka ogórkowa z kukurydzą i serem to szybka, lekka i niezwykle smaczna propozycja na każdą okazję. Chrupiące ogórki, słodka kukurydza, delikatny ser i kremowy sos tworzą połączenie, które doskonale pasuje do grilla, obiadu lub kolacji.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
To jedna z tych sałatek, które przygotowuję wtedy, gdy potrzebuję czegoś prostego, świeżego i sycącego. Nie wymaga wielu składników, a mimo to zawsze znika ze stołu jako jedna z pierwszych. Chrupiące ogórki świetnie komponują się z kukurydzą i kremowym sosem, a świeży koperek dodaje całości wyjątkowego aromatu.
To idealna propozycja na letnie spotkania z rodziną, grilla czy szybką kolację. Największą zaletą jest to, że przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
Jeśli lubisz lekkie sałatki, koniecznie sprawdź również:
- https://smakidnia.pl/salatka-z-ogorkiem-pomidorkami-i-feta/
- https://smakidnia.pl/pieczone-buraki-z-czosnkiem/
- https://smakidnia.pl/orzezwiajaca-woda-ogorkowo-cytrusowa-z-mieta-i-imbirem/
Składniki
Najlepiej użyć świeżych, jędrnych ogórków oraz dobrej jakości sera żółtego. Dzięki temu sałatka będzie chrupiąca i pełna smaku.
Sałatka
- 2 długie ogórki
- 1 puszka kukurydzy
- 150 g sera żółtego
- 3–4 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)
- sól
- świeżo mielony pieprz
Sos
- 4 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 mały ząbek czosnku (opcjonalnie)
- kilka kropel soku z cytryny
Instrukcje
Przygotowanie jest bardzo szybkie i zajmuje około 15 minut.
Przygotowanie składników
- Ogórki dokładnie umyj.
- Pokrój je w większą kostkę lub słupki.
- Jeśli mają dużo pestek, delikatnie je wydrąż.
- Kukurydzę odsącz z zalewy.
- Ser pokrój w cienkie słupki lub kostkę.
- Posiekaj koperek i szczypiorek.
Przygotowanie sosu
- Do miseczki przełóż jogurt.
- Dodaj majonez i śmietanę.
- Dodaj musztardę.
- Przeciśnij czosnek.
- Wlej kilka kropel soku z cytryny.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników
- Do dużej miski przełóż ogórki.
- Dodaj kukurydzę i ser.
- Wsyp koperek oraz szczypiorek.
- Polej przygotowanym sosem.
- Delikatnie wymieszaj.
- Schładzaj przez około 15–20 minut.
Zamienniki
Przepis możesz łatwo zmodyfikować.
- Ser żółty zastąp goudą, edamskim lub mozzarellą.
- Jogurt grecki zamień na naturalny.
- Szczypiorek zastąp natką pietruszki.
- Musztardę możesz pominąć lub użyć miodowej.
Wariacje
Ta sałatka świetnie smakuje również w innych wersjach.
Z szynką
Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę konserwową.
Z jajkami
Ugotowane na twardo jajka sprawią, że sałatka będzie bardziej sycąca.
Z papryką
Czerwona papryka doda koloru i chrupkości.
Z fetą
Zamiast sera żółtego możesz użyć sera feta.
Zobacz również podobne przepisy:
- https://smakidnia.pl/salatki-na-lato/
- https://smakidnia.pl/przepisy-na-grilla/
- https://smakidnia.pl/lekkie-kolacje/
Sprzęt
Przygotuj:
- dużą miskę,
- deskę do krojenia,
- nóż,
- małą miseczkę do sosu,
- łyżkę do mieszania.
Przechowywanie
Sałatka najlepiej smakuje świeżo przygotowana.
- W lodówce zachowuje świeżość do 24 godzin.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku.
- Nie zamrażaj.
- Jeśli przygotowujesz ją wcześniej, sos dodaj tuż przed podaniem.
Więcej lekkich przepisów znajdziesz tutaj:
- https://smakidnia.pl/salatki/
- https://smakidnia.pl/letnie-przepisy/
- https://smakidnia.pl/szybkie-przepisy/
Najlepsza wskazówka
Aby sałatka nie zrobiła się wodnista, pokrojone ogórki lekko posól i pozostaw na około 10 minut. Następnie odsącz je ręcznikiem papierowym przed dodaniem do pozostałych składników. Dzięki temu sałatka zachowa idealną konsystencję nawet po kilku godzinach w lodówce.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Jakiego sera użyć?
Najlepiej sprawdzi się gouda, edamski lub cheddar.
Czy można przygotować sałatkę wcześniej?
Tak, ale sos najlepiej dodać tuż przed podaniem.
Czy można dodać kurczaka?
Oczywiście. Grillowany kurczak świetnie pasuje do tej sałatki.
Jak długo można przechowywać sałatkę?
Do 24 godzin w lodówce.
Z czym najlepiej ją podawać?
Idealnie pasuje do dań z grilla, pieczonych mięs, kotletów i świeżego pieczywa.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Znajdziesz tam więcej sprawdzonych przepisów na sałatki, obiady i domowe wypieki.
Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest:
https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram:
https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Kremowa Sałatka Ogórkowa z Kukurydzą i Serem
Składniki
Method
- Ogórki umyj i pokrój w słupki albo większą kostkę.
- Jeśli ogórki mają dużo pestek, możesz je lekko wydrążyć.
- Kukurydzę odsącz z zalewy.
- Ser żółty pokrój w cienkie słupki albo kostkę.
- W dużej misce połącz ogórki, kukurydzę, ser, koperek i szczypiorek.
- W osobnej miseczce wymieszaj jogurt, majonez, śmietanę, musztardę, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem.
- Delikatnie wymieszaj całość, aby składniki się połączyły.
- Wstaw sałatkę do lodówki na około 15–20 minut, żeby smaki się połączyły.
- Podawaj schłodzoną jako dodatek do grilla, obiadu albo szybką kolację.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Ogórki najlepiej dodać tuż przed podaniem albo lekko je posolić i odsączyć, żeby sałatka nie zrobiła się wodnista.
- Czosnek możesz pominąć, jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy smak.
- Sałatka najlepiej smakuje po krótkim schłodzeniu.
- Wartości odżywcze są orientacyjne i liczone dla około 4 porcji.
Zostaw komentarz