Krem z dyni to świetna opcja na chłodniejsze dni. Gdy tylko widzę dynie w sklepie od razu kupuję z myślą o tej zupie.
Potrzebujesz
– 600g obranej dyni
– 1l rosołu
– 1 batat opcjonalnie
– 2 ząbki czosnku
– gałka muszkatołowa
– sól I pieprz
– cebula
– śmietanka
– mleko opcjonalnie
– kawałek masła
Przygotowanie
Pokrój w kostkę dynie. Ja zawsze kupuje juz taka w kawałkach w sklepie, dla mnie to dużo wygodniejsza opcja. Rozpuść w garnku masło i wrzuć pokrojoną drobno cebulę, aż się zeszkli dodaj dynie i pokronego w kostkę batata. Podsmaż kilka minut dodaj pokrojony drobno czosnek, smaż jeszcze chwilę zalej bulionem. Gdy dynia już się rozgotuje będzie miękka, zblenduj wszystko na gładką masę. Dodaj przyprawy. Podawaj ze śmietanka, możesz także dodać do zupy troche mleka. Smacznego!
