Kotlety Po Francusku

Kotlety po francusku to pomysł na szybki, pyszny obiad, który zadowoli każdego domownika. Delikatne mięso z kurczaka, aromatyczny ser i świeży szczypiorek sprawiają, że te kotleciki są wyjątkowo soczyste i pełne smaku. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, z ziemniakami, pieczywem albo lekką sałatką.

Czas przygotowania:

• Łączny czas: 30 minut
• Przygotowanie: 15 minut
• Smażenie: 15 minut

Porcje i wartość odżywcza:

• Ilość porcji: 4
• Kalorie (na porcję): około 380 kcal
• Białko: 32 g
• Tłuszcze: 26 g
• Węglowodany: 5 g

Składniki

Do przygotowania kotletów po francusku potrzebujesz:

• 500 g fileta z kurczaka
• 3 jajka
• 150 g żółtego sera (np. gouda, edamski)
• 3 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• 1 pęczek szczypiorku
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Instrukcje

Jak zrobić kotlety po francusku krok po kroku:

1. Przygotowanie składników
   • Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę.
   • Ser zetrzyj na grubych oczkach.
   • Szczypiorek drobno posiekaj.
2. Przygotowanie masy na kotlety
   • W dużej misce wymieszaj: pokrojonego kurczaka, starty ser, szczypiorek, jajka, majonez i mąkę.
   • Dopraw masę solą i pieprzem według uznania.
   • Całość dokładnie wymieszaj – masa powinna być gęsta, przypominająca ciasto na placuszki.
3. Smażenie kotletów
   • Na patelni rozgrzej olej.
   • Nakładaj porcje masy łyżką, formując kotleciki.
   • Smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż kotlety będą złociste i dobrze wysmażone w środku.
4. Podanie
   • Kotlety podawaj na ciepło z ziemniakami, ryżem lub lekką sałatką.
   • Świetnie smakują też jako przekąska na ciepło z ulubionym sosem, np. czosnkowym.

Zamienniki

Chcesz zmienić smak lub urozmaicić przepis? Oto kilka propozycji:

• Mięso z kurczaka → możesz zastąpić filetem z indyka lub wieprzowiny.
• Żółty ser → świetnie sprawdzi się cheddar, mozzarella albo ser feta dla bardziej intensywnego smaku.
• Mąka pszenna → zamień na mąkę kukurydzianą lub ziemniaczaną dla wersji bezglutenowej.
• Szczypiorek → możesz dodać natkę pietruszki lub koperku.

Wariacje

Sprawdź inne wersje kotletów po francusku:

• Wersja z pieczarkami – dodaj do masy drobno podsmażone pieczarki.
• Z papryką – dorzuć drobno pokrojoną czerwoną paprykę dla koloru i chrupkości.
• Na ostro – dodaj odrobinę chilli lub papryki ostrej dla pikantnego akcentu.

Sprzęt

Do przygotowania kotletów po francusku przydadzą się:

• Duża miska do mieszania składników
• Tarka do sera
• Ostry nóż i deska do krojenia
• Patelnia z nieprzywierającą powłoką
• Łopatka do przewracania kotlecików

Przechowywanie

• W lodówce – przechowuj kotlety do 2 dni w szczelnym pojemniku.
• Podgrzewanie – najlepiej na suchej patelni, aby zachowały chrupkość.
• Zamrażanie – można zamrozić surową masę lub już usmażone kotlety do 2 miesięcy.

Najlepsza Wskazówka

Aby kotleciki były jeszcze bardziej soczyste, nie smaż ich zbyt długo i trzymaj się średniego ognia – będą wtedy delikatne i nie wysuszą się.

FAQ

Podsumowanie

Kotlety po francusku to szybki, pyszny i niezawodny pomysł na rodzinny obiad lub przekąskę. Ich delikatny smak i soczystość sprawiają, że znikają z talerza w mgnieniu oka! Wykorzystaj ten prosty przepis, eksperymentuj z dodatkami i ciesz się domowym jedzeniem, które zawsze się udaje!

Print