Kolorowa Sałatka z Awokado i Jajkiem
Lekka, zdrowa i pełna smaku sałatka z awokado i jajkiem to idealna propozycja na szybki posiłek. Połączenie kremowego awokado, jajek na twardo, chrupiących warzyw i aromatycznej pietruszki sprawia, że to danie jest zarówno pożywne, jak i kolorowe. Świetnie sprawdzi się jako samodzielny posiłek lub dodatek do obiadu.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 0 minut
- Total Time: 10 minut
- Yield: 2-3
- Category: Sałatki
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Śródziemnomorska
Ingredients
2 jajka na twardo (pokrojone w plasterki)
1 awokado (pokrojone w plasterki)
10 pomidorków koktajlowych (czerwonych i żółtych)
1/2 ogórka (pokrojonego w kostkę)
1/2 szklanki kukurydzy
2 łyżki świeżej natki pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w plasterki.
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki.
- Ogórka obierz i pokrój w kostkę.
- Pietruszkę drobno posiekaj.
- W dużej misce wymieszaj jajka, awokado, pomidorki, ogórek, kukurydzę i pietruszkę.
- W osobnym naczyniu połącz oliwę z oliwek z sokiem z cytryny.
- Polej sałatkę dressingiem i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.
Notes
- Aby awokado nie ściemniało, skrop je sokiem z cytryny zaraz po pokrojeniu.
- Możesz dodać ser feta lub grillowanego kurczaka, aby sałatka była bardziej sycąca.
- Dla chrupkości dodaj prażone orzechy włoskie lub pestki dyni.
- Sałatka najlepiej smakuje świeża, ale można przechowywać ją w lodówce maksymalnie 1 dzień.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 280 kcal na porcję
Find it online: https://smakidnia.pl/kolorowa-salatka-z-awokado-i-jajkiem/