Puszysta i efektowna kolorowa babka trójwarstwowa to idealne ciasto na każdą okazję.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
To jest dokładnie takie ciasto, które robi efekt „wow” po przekrojeniu. Kolorowa babka trójwarstwowa wygląda pięknie, ale w rzeczywistości jest bardzo prosta do przygotowania.
Uwielbiam ją za to, że zawsze wychodzi – jest miękka, wilgotna i delikatna. Trzy kolory sprawiają, że wygląda wyjątkowo, a jednocześnie smakuje jak klasyczna, domowa babka. Jeśli lubisz takie wypieki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/jogurtowe-ciasto-z-jablkami/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
Forma: klasyczna forma na babkę (ok. 22–24 cm średnicy)
Ciasto:
- 4 jajka
- 180 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 120 ml oleju
- 180 ml mleka
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Do warstw:
- 1 łyżka kakao
- 1–2 łyżki mleka (do kakaowej warstwy)
- różowy barwnik lub kisiel truskawkowy
- cukier puder do posypania
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/ciasta/
Instrukcje
Przygotowanie jest bardzo proste:
Ciasto:
- Jajka ubij z cukrem, cukrem wanilinowym i solą.
- Miksuj, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Dodaj olej i mleko, krótko wymieszaj.
- Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Wymieszaj tylko do połączenia składników.
Podział masy:
- Podziel ciasto na 3 części.
- Pierwszą zostaw jasną.
- Do drugiej dodaj kakao i mleko.
- Do trzeciej dodaj barwnik lub kisiel.
Formowanie:
- Formę (22–24 cm) wysmaruj i oprósz.
- Na dno wlej masę kakaową.
- Następnie jasną.
- Na końcu różową.
- Delikatnie przeciągnij patyczkiem (opcjonalnie).
Pieczenie:
- Piecz w 170°C przez 45–55 minut.
- Sprawdź suchym patyczkiem.
- Po upieczeniu odstaw na 10 minut, potem wyjmij.
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Najlepiej smakuje kolorowa babka trójwarstwowa po lekkim przestudzeniu.
Zobacz też:
https://smakidnia.pl/proste-ciasto-z-wisniami/
Zamienniki
Możesz dopasować składniki:
- mleko → jogurt
- olej → roztopione masło
- barwnik → kakao lub kisiel
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj skórkę cytrynową
- dodaj czekoladę
- zrób wersję marmurkową
- dodaj polewę
Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/desery/
Sprzęt
- mikser
- miska
- forma do babki
Przechowywanie
- w temperaturze pokojowej: 2–3 dni
- przykryta, żeby nie wyschła
Najlepsza wskazówka
Nie mieszaj warstw zbyt mocno – dzięki temu kolorowa babka trójwarstwowa będzie miała piękne, wyraźne kolory po przekrojeniu.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można zrobić bez barwnika?
Tak, użyj kisielu lub kakao.
Czy można dodać więcej warstw?
Tak, ale pieczenie może potrwać dłużej.
Czy można zrobić w keksówce?
Tak, ale zmieni się wygląd.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
Kolorowa Babka Trójwarstwowa
Składniki
Method
- Jajka ubij z cukrem, cukrem wanilinowym i szczyptą soli na jasną, puszystą masę.
- Wlej olej oraz mleko i krótko wymieszaj.
- Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Wymieszaj tylko do połączenia składników.
- Podziel ciasto na trzy równe części.
- Pierwszą część pozostaw jasną.
- Do drugiej dodaj kakao oraz 1–2 łyżki mleka i wymieszaj.
- Do trzeciej części dodaj różowy barwnik lub kisiel truskawkowy i dokładnie wymieszaj.
- Formę na babkę wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą lub mąką.
- Na dno formy wlej ciasto kakaowe.
- Następnie delikatnie wyłóż jasne ciasto.
- Na końcu dodaj różową warstwę.
- Możesz lekko przeciągnąć patyczkiem przez ciasto 1–2 razy, aby uzyskać subtelny efekt marmurka.
- Piecz w temperaturze 170°C (góra-dół) przez około 45–55 minut do suchego patyczka.
- Po upieczeniu pozostaw babkę w formie na 10 minut.
- Wyjmij z formy i całkowicie wystudź.
- Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Najładniej wygląda po całkowitym ostudzeniu i przekrojeniu.
- Możesz użyć dowolnego koloru barwnika spożywczego.
- Kisiel truskawkowy dodatkowo nadaje delikatny owocowy aromat.
Zostaw komentarz