Klopsiki po myśliwsku to aromatyczne danie, które łączy soczyste klopsiki z wyrazistym sosem na bazie pieczarek, cebuli i pomidorów. Sos myśliwski, pełen grzybowych smaków i delikatnych ziół, idealnie komponuje się z mięsem, tworząc sycące i rozgrzewające danie. To idealna propozycja na rodzinny obiad, który smakuje jeszcze lepiej w towarzystwie ziemniaków, kaszy lub świeżego pieczywa. Jeśli lubisz klasyczne polskie dania, wypróbuj także nasze przepisy na Tiramisu Brownie oraz Ciasto Drożdżowe z Budyniem i Kruszonką, które z pewnością zachwycą Cię swoim smakiem.

Składniki

Klopsiki
500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe)
1 jajko
2 ząbki czosnku, posiekane
1 cebula, drobno pokrojona
3 łyżki bułki tartej
Sól, pieprz do smaku

Sos Myśliwski
200 g pieczarek, pokrojonych
1 cebula, posiekana
1 szklanka bulionu
1 puszka krojonych pomidorów
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka musztardy
1 liść laurowy
Sól, pieprz do smaku
2 łyżki oleju do smażenia

Narzędzia

Patelnia do smażenia
Garnek do sosu
Łopatka do mieszania
Miska do mieszania mięsa

Historia Przepisu

Klopsiki po myśliwsku nawiązują do klasycznych dań kuchni myśliwskiej, które często bazowały na mięsnych potrawach, połączonych z grzybami i aromatycznymi przyprawami. To tradycyjne danie zostało wzbogacone o intensywny sos pomidorowy z pieczarkami, który nadaje całości wyjątkowego smaku. Klopsiki, przygotowane z mieszanki mielonego mięsa i przypraw, są miękkie i soczyste, a sos myśliwski z pieczarkami dodaje im głębi. Podobnie jak w przypadku naszych innych tradycyjnych dań, takich jak Karkówka na Słodko, połączenie mięsa i sosu to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Sposób Przygotowania

Klopsiki

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, posiekaną cebulę, czosnek oraz przyprawy: sól i pieprz.

Formuj z masy małe kulki wielkości orzecha włoskiego.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Smaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony, po około 3-4 minuty z każdej. Gdy klopsiki będą rumiane, zdejmij je z patelni i odstaw na bok.

Sos Myśliwski

Na tej samej patelni, na której smażyły się klopsiki, podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się szklista.

Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż grzyby się zrumienią i odparują wodę, około 5-7 minut.

Następnie dodaj puszkę krojonych pomidorów, koncentrat pomidorowy, musztardę, liść laurowy oraz przyprawy: sól i pieprz.

Wlej bulion i gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

Na koniec włóż klopsiki z powrotem do sosu i duś wszystko razem przez około 20 minut, aż smaki się połączą, a sos zgęstnieje.

Podanie

Podawaj klopsiki po myśliwsku na gorąco, najlepiej z ziemniakami, kaszą lub ryżem. Dodatkowo możesz posypać je świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, aby nadać daniu świeżości i koloru.

Wskazówki i Porady

Aby klopsiki były jeszcze bardziej soczyste, możesz dodać do mięsa odrobinę mleka lub namoczoną w mleku bułkę. Jeśli chcesz nadać sosowi więcej głębi smaku, dodaj kilka suszonych grzybów lub wędzony boczek do cebuli podczas smażenia. Sos myśliwski doskonale komponuje się również z dodatkiem świeżych ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn.

Alternatywy Składników

Zamiast mięsa wieprzowo-wołowego możesz użyć mielonego drobiu lub jagnięciny, co nada daniu lżejszego charakteru. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej pikantny, dodaj odrobinę ostrej papryki lub płatków chili. Dla wegetariańskiej wersji klopsików, można zastąpić mięso mieszanką mielonej soczewicy i tofu.

Ilość Porcji

4 porcje

Czas Przygotowania

Całkowity czas: 50 minut
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 30 minut

Prezentacja Dania

Klopsiki po myśliwsku najlepiej prezentują się na dużym półmisku, obok dodatków takich jak ziemniaki, kasza gryczana lub kluski śląskie. Sos możesz delikatnie polać na klopsiki, a całość udekorować świeżymi ziołami lub plasterkami pieczarek.

Kaloryczność

Jedna porcja klopsików po myśliwsku (ok. 4 klopsiki z sosem) zawiera około 400 kcal, co sprawia, że jest to sycący, ale umiarkowanie kaloryczny posiłek, idealny na obiad.

Opinie i Recenzje

Magda z Warszawy: “Klopsiki po myśliwsku są przepyszne! Aromatyczny sos z pieczarkami doskonale komponuje się z soczystymi klopsikami. Moja rodzina była zachwycona!”
Tomek z Gdańska: “Świetne, domowe danie na obiad. Proste w przygotowaniu, a smakuje jak z najlepszej restauracji. Polecam każdemu.”
Ewa z Krakowa: “Uwielbiam to danie – klopsiki są miękkie i pełne smaku, a sos myśliwski to idealne dopełnienie. Na pewno wrócę do tego przepisu!”

Podsumowanie

Klopsiki po myśliwsku to idealne danie na rodzinny obiad, pełne smaków i aromatów. Delikatne klopsiki, otulone wyrazistym sosem z pieczarkami, to połączenie, które zawsze się sprawdza. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, koniecznie wypróbuj nasze inne propozycje, takie jak Tiramisu Brownie oraz Karkówka na Słodko, które wprowadzą jeszcze więcej pysznych inspiracji do Twojej kuchni!