Kiełbaski po Cygańsku
Pikantne kiełbaski w aromatycznym sosie paprykowo-pomidorowym
Kiełbaski po cygańsku to danie, które łączy soczyste kiełbaski z bogatym, lekko pikantnym sosem na bazie papryki i pomidorów. Proste w przygotowaniu, idealne na obiad lub kolację, a także na spotkanie z przyjaciółmi. To przepis, który zadowoli wszystkich miłośników intensywnych smaków.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Total Time: 45 minut
Ingredients
Składniki
500 g kiełbasek (np. śląskich, białych lub wędzonych)
2 duże cebule
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
400 g pomidorów z puszki (lub świeżych, sparzonych i obranych)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1 łyżeczka cukru
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Natka pietruszki do dekoracji
Narzędzia
Patelnia
Nóż
Łyżka
Instructions
Przygotowanie kiełbasek
Pokrój kiełbaski na kawałki lub talarki. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmaż kiełbaski na złoty kolor, a następnie zdejmij je z patelni.
Przygotowanie sosu
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i pokrojoną w paski paprykę, aż warzywa zmiękną. Dodaj posiekany czosnek, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, cukier, sól i pieprz. Gotuj sos na średnim ogniu przez około 15 minut, aż zgęstnieje i smaki się połączą. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj ostrą paprykę.
Łączenie kiełbasek z sosem
Dodaj podsmażone kiełbaski do sosu i gotuj razem przez kilka minut, aby kiełbaski przeszły aromatem sosu. Dopraw do smaku, jeśli to konieczne.
Podanie
Serwuj kiełbaski po cygańsku gorące, posypane świeżą natką pietruszki. Podawaj z pieczywem, ziemniakami lub kaszą – danie smakuje wyśmienicie w każdej wersji.
Notes
Przygotowanie kiełbasek
Pokrój kiełbaski na kawałki lub talarki. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmaż kiełbaski na złoty kolor, a następnie zdejmij je z patelni.
Przygotowanie sosu
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i pokrojoną w paski paprykę, aż warzywa zmiękną. Dodaj posiekany czosnek, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, cukier, sól i pieprz. Gotuj sos na średnim ogniu przez około 15 minut, aż zgęstnieje i smaki się połączą. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj ostrą paprykę.
Łączenie kiełbasek z sosem
Dodaj podsmażone kiełbaski do sosu i gotuj razem przez kilka minut, aby kiełbaski przeszły aromatem sosu. Dopraw do smaku, jeśli to konieczne.
Podanie
Serwuj kiełbaski po cygańsku gorące, posypane świeżą natką pietruszki. Podawaj z pieczywem, ziemniakami lub kaszą – danie smakuje wyśmienicie w każdej wersji.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: (około 300 g) zawiera około 450-500 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/kielbaski-po-cygansku/