Kiełbasa z ziemniakami i kapustą z patelni

Kiełbasa z ziemniakami i kapustą z patelni to jedno z tych dań, które idealnie łączą prostotę i smak. Kiełbasa z ziemniakami i kapustą to sycący, domowy posiłek, który przygotujesz w jednym naczyniu w mniej niż 30 minut. Doskonałe na szybki obiad lub kolację!

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki składników
• Wariacje dania
• Sprzęt potrzebny do przygotowania dania
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka!
• FAQ
• Kiełbasa z ziemniakami i kapustą z patelni

Składniki

Do przygotowania tego aromatycznego dania będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Wybierz dobrej jakości kiełbasę i świeże warzywa, aby uzyskać najlepszy smak. 300 g polskiej kiełbasy, pokrojonej w plasterki 500 g młodych ziemniaków, przekrojonych na pół ½ główki białej kapusty, poszatkowanej 1 średnia cebula, pokrojona w piórka 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 łyżka masła 2 łyżki oleju rzepakowego ½ łyżeczki kminku ½ łyżeczki papryki wędzonej Sól i pieprz do smaku Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje

To proste danie nie wymaga wielu skomplikowanych kroków. Wystarczy kilka minut smażenia i gotowe!

1. Przygotowanie ziemniaków

Gotuj młode ziemniaki w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będą prawie miękkie. Odcedź i odstaw na bok.

2. Smażenie kiełbasy

Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż plasterki kiełbasy na złoty kolor (około 5 minut). Następnie przełóż je na talerz.

3. Smażenie ziemniaków

Do tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę oleju. Wrzuć ziemniaki i smaż przez 5-7 minut, aż nabiorą złocistego koloru. Często mieszaj, aby równomiernie się przyrumieniły.

4. Dodanie kapusty i cebuli

Dodaj na patelnię masło, cebulę i czosnek. Smaż przez około 2 minuty, aż cebula się zeszkli. Następnie wrzuć poszatkowaną kapustę, kminek, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Smaż przez 5-7 minut, aż kapusta zmięknie i nabierze aromatu.

5. Połączenie składników

Na koniec dodaj podsmażoną kiełbasę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Smaż jeszcze przez 2 minuty, aby smaki się przegryzły. Podawaj na ciepło, posypane świeżą natką pietruszki.

Zamienniki składników

Jeśli nie masz pod ręką wszystkich składników, oto kilka propozycji zamienników. Kiełbasę możesz zastąpić boczkiem, szynką lub tofu w wersji wegetariańskiej. Młode ziemniaki można wymienić na zwykłe ziemniaki pokrojone w kostkę lub bataty dla lekko słodkiego smaku. Kapustę białą można zastąpić kapustą włoską lub czerwoną dla bardziej wyrazistego koloru. Masło można zamienić na oliwę z oliwek lub smalec dla bardziej tradycyjnego smaku.

Wariacje dania

To danie można łatwo dostosować do własnych upodobań, zmieniając przyprawy lub dodając dodatkowe składniki. W wersji pikantnej wystarczy dodać szczyptę ostrej papryki lub kilka kropli sosu chili. Można również posypać gotowe danie tartym serem żółtym lub parmezanem. Jeśli chcesz wzbogacić smak i zwiększyć ilość warzyw, świetnym dodatkiem będzie papryka, marchewka lub cukinia.

Sprzęt potrzebny do przygotowania dania

To danie nie wymaga skomplikowanych narzędzi kuchennych. Wystarczy duża patelnia lub rondel, deska do krojenia, nóż kuchenny, łyżka do mieszania oraz garnek do gotowania ziemniaków.

Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci porcja na później, oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania. W lodówce można przechowywać danie w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem najlepiej podgrzać je na patelni lub w mikrofalówce. Jeśli chcesz zamrozić gotowe danie, można to zrobić na maksymalnie 2 miesiące. Po rozmrożeniu najlepiej podgrzać je na patelni, aby odzyskało chrupkość.

Najlepsza wskazówka!

Aby danie miało jeszcze bardziej intensywny smak, smaż kiełbasę na smalcu zamiast oleju. Nada to potrawie głęboki, tradycyjny aromat, który doskonale komponuje się z kapustą i ziemniakami.

FAQ

Print