Kiełbasa po węgiersku to sycące danie jednogarnkowe z aromatyczną kiełbasą, kolorowymi warzywami i kremowym sosem paprykowo-pomidorowym. Idealny pomysł na szybki i pożywny obiad dla całej rodziny.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Kiełbasa po węgiersku z warzywami w kremowym sosie
Są takie obiady, które nie wymagają skomplikowanych składników, a mimo to smakują wyjątkowo. Kiełbasa po węgiersku należy właśnie do takich dań. Wystarczy kilka prostych produktów, jedna patelnia lub garnek i kilkadziesiąt minut, aby przygotować sycący posiłek pełen aromatu.
Połączenie podsmażonej kiełbasy, papryki, pieczarek i kremowego sosu sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji. To danie doskonale sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych spotkań.
Jeżeli lubisz proste domowe obiady, sprawdź również:
- https://smakidnia.pl/bogracz-wegierski/
- https://smakidnia.pl/gulasz-z-kielbasa/
- https://smakidnia.pl/kielbasa-w-sosie-paprykowym/
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowania przygotuj wszystkie składniki i pokrój warzywa. Dzięki temu gotowanie przebiegnie sprawnie.
Główne składniki
- 500 g kiełbasy podsuszanej lub śląskiej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 250 g pieczarek
Do smażenia
- 1–2 łyżki oleju
- 1 łyżka masła
Sos
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki majeranku
- 300 ml bulionu
- 200 ml śmietanki 30%
- 2–3 łyżki śmietany 18%
- sól i pieprz do smaku
Dodatkowo
- natka pietruszki do posypania
Instrukcje
Przygotowanie kiełbasy po węgiersku jest szybkie i bardzo proste.
Przygotowanie składników
- Kiełbasę pokrój w plasterki.
- Cebulę pokrój w piórka.
- Papryki pokrój w paski lub kostkę.
- Pieczarki pokrój w plasterki.
- Czosnek drobno posiekaj.
Smażenie kiełbasy
- W dużej patelni lub garnku rozgrzej olej i masło.
- Dodaj kiełbasę.
- Smaż do lekkiego zarumienienia.
Dodawanie warzyw
- Dodaj cebulę i czosnek.
- Smaż około 2 minuty.
- Dodaj paprykę i pieczarki.
- Smaż przez kolejne kilka minut.
Przygotowanie sosu
- Dodaj koncentrat pomidorowy.
- Wsyp słodką i ostrą paprykę.
- Dodaj majeranek.
- Dokładnie wymieszaj.
Duszenie
- Wlej bulion.
- Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- Sos powinien lekko się zredukować.
Wykończenie
- Dodaj śmietankę i śmietanę.
- Wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu.
- Gotuj jeszcze kilka minut.
- Dopraw solą i pieprzem.
Podanie
Przed podaniem posyp natką pietruszki.
Zamienniki
Przepis możesz łatwo dopasować do własnych upodobań.
- Kiełbasę śląską zastąp podwawelską.
- Pieczarki zamień na boczniaki.
- Śmietankę 30% zastąp 18%.
- Natkę pietruszki wymień na koperek.
Wariacje
Kiełbasa po węgiersku doskonale smakuje również w innych wersjach.
Z ziemniakami
Dodaj ugotowane ziemniaki bezpośrednio do sosu.
Z fasolą
Dodaj puszkę czerwonej fasoli.
Z cukinią
Wzbogać danie o pokrojoną cukinię.
Wersja pikantna
Zwiększ ilość ostrej papryki lub dodaj chili.
Jeżeli lubisz jednogarnkowe obiady, zobacz również:
- https://smakidnia.pl/leczo-z-kielbasa/
- https://smakidnia.pl/patelnia-chlopska/
- https://smakidnia.pl/gulasz-wieprzowy-z-warzywami/
Sprzęt
Do przygotowania przepisu przydadzą się:
- duża patelnia lub garnek
- nóż
- deska do krojenia
- drewniana łyżka
Przechowywanie
To danie świetnie nadaje się do odgrzewania.
- W lodówce zachowuje świeżość do 3 dni.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku.
- Odgrzewaj na małym ogniu.
- Możesz je również zamrozić.
Jeżeli przygotowujesz obiady na kilka dni, sprawdź także:
Najlepsza wskazówka
Najlepszy smak uzyskasz, gdy pozwolisz sosowi spokojnie zredukować się przed dodaniem śmietanki. Dzięki temu będzie bardziej aromatyczny i intensywny.
Jeżeli lubisz wyjątkowo kremowe sosy, możesz dodać dodatkową łyżkę śmietany lub niewielką ilość serka śmietankowego pod koniec gotowania.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Jaką kiełbasę wybrać?
Najlepiej sprawdzi się kiełbasa śląska, podwawelska lub podsuszana.
Czy można przygotować danie dzień wcześniej?
Tak. Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
Jak zagęścić sos?
Możesz dodać 1 łyżeczkę mąki rozmieszanej w zimnej wodzie.
Czy można użyć innych warzyw?
Tak. Świetnie sprawdzi się cukinia, fasola lub kukurydza.
Z czym podawać kiełbasę po węgiersku?
Doskonale smakuje z pieczywem, ziemniakami, ryżem lub makaronem.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Znajdziesz tam więcej sprawdzonych przepisów na obiady, zupy i domowe wypieki.
Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest:
https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram:
https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Kiełbasa po Węgiersku z Warzywami w Kremowym Sosie
Składniki
Method
- Kiełbasę pokrój w plasterki.
- Cebulę pokrój w piórka.
- Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- Papryki pokrój w kostkę lub paski, a pieczarki w plasterki.
- W garnku albo głębokiej patelni rozgrzej olej z masłem.
- Dodaj kiełbasę i podsmaż, aż lekko się zarumieni.
- Dodaj cebulę oraz czosnek i smaż przez chwilę.
- Dorzuć paprykę oraz pieczarki.
- Smaż wszystko razem kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, ostrą paprykę oraz majeranek.
- Wymieszaj i smaż jeszcze chwilę, aby wydobyć aromat przypraw.
- Wlej bulion i gotuj kilka minut na małym ogniu, aż sos lekko się zredukuje.
- Dodaj śmietankę 30% oraz śmietanę 18%.
- Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze chwilę na małym ogniu, aż sos będzie gęsty, kremowy i aksamitny.
- Dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Na końcu posyp natką pietruszki.
- Podawaj z chrupiącą bułką, świeżym chlebem, ziemniakami lub makaronem.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze gęstszy sos, dodaj 1 łyżeczkę mąki rozmieszaną w odrobinie zimnej wody.
- Możesz dodać więcej śmietany 18%, aby sos był bardziej kremowy.
- Danie najlepiej smakuje na gorąco, od razu po przygotowaniu.
- Do ostrzejszej wersji dodaj odrobinę chili lub więcej ostrej papryki.
Zostaw komentarz