Keto chleb z ziarnami – idealny przepis dla całej rodziny
Jeśli szukasz zdrowej alternatywy dla tradycyjnego pieczywa, która jednocześnie smakuje jak z najlepszej piekarni, koniecznie wypróbuj ten keto chleb z ziarnami. Bez mąki, pełen zdrowych tłuszczów i błonnika, zachwyci nawet najbardziej wybrednych domowników. To pieczywo świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i jako baza do kanapek.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 50–60 minut
- Total Time: około 1 godzina i 15 minut
Ingredients
Czego potrzebujesz do tego przepisu?
Na ten wyjątkowy keto chleb z ziarnami będziesz potrzebować poniższych składników:
Jajka – 5 dużych
Jogurt naturalny lub grecki – 3 łyżki
Mielone siemię lniane – 100 g
Mąka migdałowa (opcjonalnie) – 50 g
Wiórki kokosowe – 40 g
Pestki słonecznika – 40 g
Pestki dyni – 40 g
Sezam – 30 g
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Sól – szczypta
Nasiona chia (opcjonalnie) – 1 łyżka
Potrzebne narzędzia kuchenne
Do przygotowania chleba przygotuj kilka podstawowych narzędzi kuchennych:
Miska do mieszania składników
Mikser ręczny lub trzepaczka
Foremka keksówka
Papier do pieczenia
Łyżka do mieszania
Kratka do studzenia
Instructions
ak przygotować to pyszne pieczywo?
Przygotowanie składników
W dużej misce ubij jajka z jogurtem, aż uzyskasz puszystą masę. W osobnym naczyniu wymieszaj mielone siemię lniane, wiórki kokosowe, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj suche składniki do jajek i dokładnie wymieszaj.
Dodanie ziaren
Do przygotowanej masy wsyp pestki słonecznika, pestki dyni, sezam oraz nasiona chia, jeśli ich używasz. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie rozłożyły się w cieście.
Formowanie i pieczenie
Przełóż masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię łyżką i posyp dodatkowo pestkami, jeśli chcesz uzyskać dekoracyjny efekt. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz chleb przez 50–60 minut, aż wierzch będzie złocisty. Aby upewnić się, że jest gotowy, wbij drewniany patyczek – jeśli wyjdzie suchy, chleb jest upieczony.
Studzenie
Wyjmij chleb z formy i ostudź na kratce. Ważne, aby nie kroić go, gdy jest jeszcze gorący, ponieważ może stracić swoją strukturę. Najlepiej smakuje całkowicie wystudzony.
Notes
- Aby chleb był bardziej wilgotny, możesz dodać dodatkową łyżkę jogurtu lub masła.
- Jeśli zależy Ci na bardziej zwartej konsystencji, dodaj mąkę migdałową – idealnie wiąże składniki.
- Nie masz mąki migdałowej? Zmiel drobno migdały w młynku lub blenderze.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o pieczeniu zdrowych wypieków, zajrzyj do artykułu Wskazówki na Idealne Domowe Pieczywo.
Nutrition
- Serving Size: 10 kromek
- Calories: Kaloryczność jednej kromki to około 150 kcal