Keks maślany to klasyczne ciasto ucierane, które idealnie pasuje na rodzinne spotkania czy święta. Jest puszysty, delikatny, a dodatek bakalii i skórki pomarańczowej sprawia, że każda kromka jest pełna smaku. To tradycyjny wypiek, który z pewnością zachwyci miłośników klasycznych, polskich deserów. Jeśli lubisz takie smaki, sprawdź także nasze przepisy na Jabłka pod Kruszonką oraz Zupę Taco.
Składniki
200 g masła
200 g cukru
4 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Bakalie – rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa (opcjonalnie)
Narzędzia
Forma keksowa
Miska do ucierania ciasta
Łopatka do mieszania
Sposób Przygotowania
Przygotowanie ciasta
W dużej misce utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym. Przesiej mąkę, sól i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie połącz suche składniki z masą maślaną. Dodaj bakalie, jeśli używasz, i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie
Przełóż ciasto do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50-60 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Po ostudzeniu możesz posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Wskazówki i Porady
Aby uzyskać dodatkowy aromat, spróbuj dodać do ciasta startą skórkę cytryny lub pomarańczy. Keks najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wilgotne ciasto, przed dodaniem bakalii namocz je w odrobinie rumu lub soku pomarańczowego.
Alternatywy Składników
Zamiast klasycznych bakalii, możesz dodać suszone owoce, takie jak morele czy żurawina. Jeśli wolisz lżejszą wersję, spróbuj zamienić część masła na jogurt naturalny, co nada ciastu delikatniejszą konsystencję.
Ilość Porcji
10-12 kawałków
Czas Przygotowania
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 50-60 minut
Prezentacja Dania
Keks maślany najlepiej podawać pokrojony w równe kawałki, udekorowany delikatną warstwą cukru pudru lub lukrem. Doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
Kaloryczność
Jedna porcja ciasta (ok. 1 kawałek) zawiera około 300 kcal.
Opinie i Recenzje
Ewa z Krakowa: "Keks maślany z bakaliami to przepis, który zawsze wychodzi. Puszyste i pełne smaku – moje dzieci je uwielbiają!"
Janina z Warszawy: "Zrobiłam na rodzinne spotkanie i keks zniknął w mgnieniu oka. Dodatek skórki pomarańczowej nadaje cudowny aromat."
Podsumowanie
Keks maślany z bakaliami to idealne ciasto na każdą okazję. Łatwe w przygotowaniu, puszyste i pełne smaku, z pewnością zadowoli każde podniebienie. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, koniecznie wypróbuj nasze inne propozycje, takie jak Tiramisu Brownie oraz Sałatka Cytrusowa z Awokado i Burratą.
Keks Maślany z Bakaliami
Składniki
Instrukcje
- W dużej misce utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym. Przesiej mąkę, sól i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie połącz suche składniki z masą maślaną. Dodaj bakalie, jeśli używasz, i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50-60 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Po ostudzeniu możesz posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Marta says
Jaki rozmiar keksówki ?