Kasza z mięsem mielonym i warzywami
Kasza z mięsem mielonym i warzywami to sycące, aromatyczne danie, idealne na szybki i zdrowy obiad. Połączenie kaszy, soczystego mięsa i świeżych warzyw sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek, który pokocha cała rodzina.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 30 minut
- Yield: 4
- Category: Dania główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
- 200 g kaszy bulgur lub perłowej
- 300 g mielonego mięsa (wołowe, wieprzowe lub drobiowe)
- 1 duża marchewka, pokrojona w drobną kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- Garść świeżej natki pietruszki, posiekanej
Instructions
- W dużej patelni lub garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu do zeszklenia.
- Dodaj mielone mięso i smaż, aż się równomiernie zarumieni.
- Wrzuć marchewkę i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Wymieszaj całość z koncentratem pomidorowym, słodką papryką, kminem rzymskim (jeśli używasz), solą i pieprzem.
- Dodaj kaszę i dokładnie wymieszaj, a następnie wlej gorący bulion.
- Przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż kasza wchłonie płyn i stanie się miękka.
- Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki i wymieszaj.
- Podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub dodatek do sałatek i surówek.
Notes
- Możesz dodać paprykę, cukinię lub pieczarki dla urozmaicenia smaku.
- Danie świetnie smakuje z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak, dodaj odrobinę sosu sojowego.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: Około 350 kcal na porcję
Find it online: https://smakidnia.pl/kasza-z-miesem-mielonym/