Print

Kapsalon: Holenderski Fast Food z Twistem

Kapsalon: Holenderski Fast Food z Twistem
Print Recipe

Kapsalon to popularne holenderskie danie typu fast food, które łączy w sobie różnorodne smaki i tekstury. Jego nazwa pochodzi od holenderskiego fryzjera, który zamówił tę nietypową kombinację składników jako swój ulubiony posiłek. Kapsalon składa się z warstwy frytek, mięsa kebabowego (najczęściej z kurczaka lub wołowiny), sera, świeżej sałatki i sosów. To połączenie chrupiącego, soczystego, kremowego i świeżego sprawia, że kapsalon jest wyjątkowo sycący i smaczny.

Ingredients

Składniki:

Na bazę:

  • 500 g frytek (domowych lub mrożonych)
  • 300-400 g mięsa kebabowego (kurczak, wołowina lub baranina)
  • 200 g startego sera (cheddar, gouda lub mozzarella)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia mięsa)
  • Sól i pieprz do smaku

Na sałatkę:

  • 1 mała główka sałaty lodowej, posiekana
  • 1 pomidor, pokrojony w kostkę
  • 1 ogórek, pokrojony w plasterki
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  • Sos czosnkowy (np. z jogurtu, majonezu i czosnku)
  • Sos sambal (opcjonalnie, dla ostrości)

Instructions

Sposób Przygotowania:

Przygotowanie frytek:

  1. Pieczenie frytek:
    • Frytki rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia, posól i piecz w piekarniku zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub w temperaturze 200°C przez około 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Przygotowanie mięsa: 2. Smażenie mięsa kebabowego:

  • W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj mięso kebabowe i smaż na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż będzie dobrze przypieczone i soczyste. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Składanie kapsalonu: 3. Układanie warstw:

  • Po upieczeniu frytek, przełóż je do głębokiego naczynia do zapiekania. Na frytki wyłóż równomiernie usmażone mięso kebabowe.
  • Posyp całość startym serem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 5-10 minut, aż ser się roztopi i lekko zapiecze.

Przygotowanie sałatki: 4. Przygotowanie świeżej sałatki:

  • W tym czasie przygotuj sałatkę, mieszając posiekaną sałatę lodową, pokrojonego pomidora, ogórka i czerwoną cebulę w misce.

Podanie: 5. Finalne podanie:

  • Wyjmij kapsalon z piekarnika i na wierzch nałóż świeżą sałatkę. Całość polej sosem czosnkowym i, opcjonalnie, sosem sambal dla ostrości.

Notes

Wskazówki i Porady:

Mięso:

  • Możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa – kurczaka, wołowiny, baraniny lub nawet tofu jako wersji wegetariańskiej.

Sery:

  • Wybierz ser, który dobrze się topi, np. mozzarella lub cheddar, aby uzyskać ciągnącą się, serową warstwę.

Sałatka:

  • Dodaj inne ulubione warzywa, takie jak papryka czy marchew, aby wzbogacić smak i teksturę sałatki.

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/kapsalon-holenderski-fast-food-z-twistem/