Gulasz z kiełbasą, ziemniakami, pomidorami i papryką to rozgrzewający, sycący obiad idealny na chłodne dni. Gulasz z kiełbasą, ziemniakami, pomidorami i papryką pachnie intensywnie, smakuje jak dom i robi się go w jednym garnku!
Szczegóły
Czas przygotowania: 15 minut
Czas duszenia: 25–30 minut
Łączny czas: ok. 40–45 minut
Ilość porcji: 4–6
Wielkość porcji: 1 talerz (ok. 400 g)
Kaloryczność porcji: ok. 380–450 kcal
Składniki
Wszystkie składniki znajdziesz bez problemu – to klasyczne produkty, które tworzą coś wyjątkowego!
- 500–700 g kiełbasy (wędzona lub wiejska)
- 700 g ziemniaków
- 1 duża cebula
- 2–3 papryki (czerwona i/lub żółta)
- 2–3 dojrzałe pomidory lub 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 ząbki czosnku
- 2–3 łyżki oleju
- sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
- kilka gałązek świeżego tymianku (opcjonalnie)
- ok. 100 ml wody
Instrukcje
Proste kroki do pysznego, aromatycznego gulaszu:
- Przygotowanie składników:
Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę lub grube plasterki. Cebulę posiekaj, papryki pokrój w paski, pomidory w kostkę. Kiełbasę pokrój na grube plasterki. - Smażenie kiełbasy:
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Podsmaż kiełbasę na złoto z obu stron. Odłóż ją na talerz. - Warzywa:
Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj ziemniaki i smaż kilka minut, mieszając. Dorzuć paprykę i pomidory, wymieszaj. - Duszenie:
Dodaj przyprawy, zalej wodą (ok. 100 ml), przykryj i duś ok. 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie. - Wykończenie:
Dodaj podsmażoną kiełbasę i świeży tymianek. Wymieszaj i gotuj razem jeszcze 5 minut. Gotowe!
Zamienniki
Brakuje czegoś w lodówce? Oto kilka zamienników:
- Pomidory możesz zastąpić koncentratem pomidorowym (1 łyżka + więcej wody)
- Paprykę czerwono-żółtą zamień na zieloną lub mrożoną
- Kiełbasę wędzoną zastąp kabanosem lub chorizo dla wyraźniejszego smaku
Wariacje
Spróbuj jednej z tych wersji, by odkryć nowe oblicze gulaszu:
- Dodaj ciecierzycę lub fasolę dla bardziej treściwego dania
- Dopraw ostrą papryką lub płatkami chili
- Dorzuć kilka ogórków kiszonych pod koniec duszenia – dla kwaśnej nuty
Sprzęt
Wystarczy podstawowe wyposażenie kuchenne:
- Głęboka patelnia lub garnek z pokrywką
- Deska i nóż
- Łyżka drewniana lub szpatułka
Przechowywanie
Idealne danie do przygotowania z wyprzedzeniem!
- W lodówce: do 3 dni, przechowywane w szczelnym pojemniku
- Do zamrażarki: do 3 miesięcy – rozmrażaj w lodówce, podgrzej na patelni
Najlepsza Wskazówka
Zrób większą porcję – gulasz smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, kiedy wszystkie smaki się przegryzą!
FAQ
Czy mogę użyć innej kiełbasy?
Tak, świetnie sprawdzi się kiełbasa wiejska, śląska, a nawet kabanosy.
Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Oczywiście – szczególnie paprykę czy cebulę. Ziemniaki lepiej dodać świeże.
Czy danie nadaje się do lunchboxa?
Tak – świetnie smakuje na ciepło i po odgrzaniu.
Jak zagęścić gulasz?
Możesz rozgnieść część ziemniaków widelcem lub dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozrobionej w wodzie.
Czy można przygotować w wolnowarze?
Tak – ustaw na „low” na 6–7 godzin lub „high” na 3–4 godziny.
Podsumowanie
Gulasz z kiełbasą, ziemniakami, pomidorami i papryką to klasyczne, jednogarnkowe danie, które łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. Pachnie domem, syci i rozgrzewa – idealny obiad dla całej rodziny.
Gulasz z kiełbasą, ziemniakami, pomidorami i papryką
Składniki
Method
- Przygotowanie składników:Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę lub grube plasterki. Cebulę posiekaj, papryki pokrój w paski, pomidory w kostkę. Kiełbasę pokrój na grube plasterki.
- Smażenie kiełbasy:Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Podsmaż kiełbasę na złoto z obu stron. Odłóż ją na talerz.
- Warzywa:Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj ziemniaki i smaż kilka minut, mieszając. Dorzuć paprykę i pomidory, wymieszaj.
- Duszenie:Dodaj przyprawy, zalej wodą (ok. 100 ml), przykryj i duś ok. 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Wykończenie:Dodaj podsmażoną kiełbasę i świeży tymianek. Wymieszaj i gotuj razem jeszcze 5 minut. Gotowe!
Zostaw komentarz