gulasz z kiełbasą, ziemniakami, pomidorami i papryką

Name: Gulasz z kiełbasą, ziemniakami, pomidorami i papryką
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Wszystkie składniki znajdziesz bez problemu – to klasyczne produkty (które tworzą coś wyjątkowego!); ; 500 –700 g kiełbasy (wędzona lub wiejska); 700 g ziemniaków; 1 duża cebula; 2 –3 papryki (czerwona i/lub żółta); 2 –3 dojrzałe pomidory lub 1 puszka pomidorów krojonych; 2 ząbki czosnku; 2 –3 łyżki oleju; sól (pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie); kilka gałązek świeżego tymianku (opcjonalnie); ok. 100 ml wody

Gulasz z kiełbasą, ziemniakami, pomidorami i papryką to rozgrzewający, sycący obiad idealny na chłodne dni. Gulasz z kiełbasą, ziemniakami, pomidorami i papryką pachnie intensywnie, smakuje jak dom i robi się go w jednym garnku!

Reklama

Przejdź Do

Gulasz z kiełbasą, ziemniakami, pomidorami i papryką

Szczegóły

Czas przygotowania: 15 minut
Czas duszenia: 25–30 minut
Łączny czas: ok. 40–45 minut
Ilość porcji: 4–6
Wielkość porcji: 1 talerz (ok. 400 g)
Kaloryczność porcji: ok. 380–450 kcal

Składniki

Wszystkie składniki znajdziesz bez problemu – to klasyczne produkty, które tworzą coś wyjątkowego!

500–700 g kiełbasy (wędzona lub wiejska)
700 g ziemniaków
1 duża cebula
2–3 papryki (czerwona i/lub żółta)
2–3 dojrzałe pomidory lub 1 puszka pomidorów krojonych
2 ząbki czosnku
2–3 łyżki oleju
sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
kilka gałązek świeżego tymianku (opcjonalnie)
ok. 100 ml wody

Instrukcje

Proste kroki do pysznego, aromatycznego gulaszu:

Przygotowanie składników:
Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę lub grube plasterki. Cebulę posiekaj, papryki pokrój w paski, pomidory w kostkę. Kiełbasę pokrój na grube plasterki.
Smażenie kiełbasy:
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Podsmaż kiełbasę na złoto z obu stron. Odłóż ją na talerz.
Warzywa:
Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj ziemniaki i smaż kilka minut, mieszając. Dorzuć paprykę i pomidory, wymieszaj.
Duszenie:
Dodaj przyprawy, zalej wodą (ok. 100 ml), przykryj i duś ok. 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Wykończenie:
Dodaj podsmażoną kiełbasę i świeży tymianek. Wymieszaj i gotuj razem jeszcze 5 minut. Gotowe!

Zamienniki

Brakuje czegoś w lodówce? Oto kilka zamienników:

Pomidory możesz zastąpić koncentratem pomidorowym (1 łyżka + więcej wody)
Paprykę czerwono-żółtą zamień na zieloną lub mrożoną
Kiełbasę wędzoną zastąp kabanosem lub chorizo dla wyraźniejszego smaku

Wariacje

Spróbuj jednej z tych wersji, by odkryć nowe oblicze gulaszu:

Dodaj ciecierzycę lub fasolę dla bardziej treściwego dania
Dopraw ostrą papryką lub płatkami chili
Dorzuć kilka ogórków kiszonych pod koniec duszenia – dla kwaśnej nuty

Sprzęt

Wystarczy podstawowe wyposażenie kuchenne:

Głęboka patelnia lub garnek z pokrywką
Deska i nóż
Łyżka drewniana lub szpatułka

Przechowywanie

Idealne danie do przygotowania z wyprzedzeniem!

W lodówce: do 3 dni, przechowywane w szczelnym pojemniku
Do zamrażarki: do 3 miesięcy – rozmrażaj w lodówce, podgrzej na patelni

Najlepsza Wskazówka

Zrób większą porcję – gulasz smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, kiedy wszystkie smaki się przegryzą!

FAQ

Czy mogę użyć innej kiełbasy?

Tak, świetnie sprawdzi się kiełbasa wiejska, śląska, a nawet kabanosy.

Czy mogę użyć mrożonych warzyw?

Oczywiście – szczególnie paprykę czy cebulę. Ziemniaki lepiej dodać świeże.

Czy danie nadaje się do lunchboxa?

Tak – świetnie smakuje na ciepło i po odgrzaniu.

Jak zagęścić gulasz?

Możesz rozgnieść część ziemniaków widelcem lub dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozrobionej w wodzie.

Czy można przygotować w wolnowarze?

Tak – ustaw na „low” na 6–7 godzin lub „high” na 3–4 godziny.

Podsumowanie

Gulasz z kiełbasą, ziemniakami, pomidorami i papryką to klasyczne, jednogarnkowe danie, które łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. Pachnie domem, syci i rozgrzewa – idealny obiad dla całej rodziny.

Katarzyna