Gofry na Wytrawnie z Łososiem i Awokado

Gofry na wytrawnie to doskonały wybór na śniadanie, brunch lub lekki obiad. Łączą w sobie chrupiące ciasto gofrowe z kremowym awokado i aromatycznym łososiem wędzonym. Dodatek świeżych ziół i lekki dressing cytrynowy sprawiają, że to danie jest nie tylko pyszne, ale i pełne wartości odżywczych. Wypróbuj ten przepis, a na pewno zaskoczysz swoich bliskich!

1. Wstęp

Gofry na wytrawnie to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych, słodkich gofrów. Można je podawać z różnymi dodatkami, tworząc zdrowe i smaczne dania. Dzisiejszy przepis łączy chrupiące gofry z delikatnym wędzonym łososiem, kremowym awokado i świeżymi ziołami, co tworzy niezwykle harmonijną kompozycję smaków.

2. Składniki

Na gofry:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 jajka
• 1 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 szklanki startego sera cheddar
• 1/4 szklanki posiekanego szczypiorku

Na dodatki:

• 200 g wędzonego łososia
• 1 awokado, pokrojone w plasterki
• Sok z 1/2 cytryny
• Garść rukoli lub mieszanki sałat
• 2 łyżki kaparów
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła (np. koperek, szczypiorek) do dekoracji

3. Historia przepisu

Gofry na wytrawnie zyskały popularność jako nowoczesne podejście do tradycyjnych gofrów. Inspiracja do tego przepisu pochodzi z kuchni skandynawskiej, gdzie często łączy się wędzone ryby z różnymi dodatkami, tworząc zdrowe i sycące posiłki.

4. Wskazówki i Porady

• Gofry: Dodanie sera cheddar i szczypiorku do ciasta gofrowego nadaje mu wyjątkowego smaku i tekstury.
• Awokado: Użyj dojrzałego awokado, które jest kremowe i łatwe do rozsmarowania.
• Łosoś: Wybierz wysokiej jakości wędzonego łososia, który ma intensywny smak i delikatną teksturę.

5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 450 kcal
• Tłuszcze: 30 g
• Węglowodany: 30 g
• Białko: 18 g
• Błonnik: 5 g

6. Czas przygotowania i ilość porcji

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas smażenia: 5 minut na porcję
• Łączny czas: 20 minut
• Ilość porcji: 4 gofry

7. Alternatywy składników

• Mąka: Możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej, aby dostosować przepis do swoich potrzeb dietetycznych.
• Ser: Zamiast cheddara, spróbuj użyć innego twardego sera, np. parmezanu.
• Zioła: Możesz eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak bazylia, kolendra czy pietruszka.

8. Dostosowanie porcji

• Większa ilość: Podwój składniki, aby przygotować większą ilość gofrów na większe przyjęcia lub spotkania rodzinne.
• Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę, jeśli przygotowujesz gofry tylko dla kilku osób.

9. Sezonowość

• Lato: Dodaj świeże pomidory i ogórki jako dodatkowe składniki.
• Zima: Podawaj gofry z ciepłym sosem śmietanowym z koperkiem.
• Wiosna: Dodaj młode szparagi jako dekorację.
• Jesień: Użyj pieczonej dyni jako dodatkowego składnika.

10. Prezentacja dania

• Ułóż gofry na dużym talerzu, posyp kaparami i udekoruj świeżymi ziołami.
• Podawaj z plasterkami cytryny na boku, aby goście mogli dodać dodatkową świeżość.
• Możesz podać gofry w formie kanapek z awokado i łososiem w środku.

11. Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ciasta na gofry:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i czosnek w proszku.
   • W osobnej misce ubij jajka, mleko i olej. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż składniki się połączą.
   • Dodaj starty ser cheddar i posiekany szczypiorek, delikatnie wymieszaj.
2. Smażenie gofrów:
   • Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcjami producenta.
   • Nałóż odpowiednią ilość ciasta na rozgrzaną gofrownicę i smaż, aż gofry będą złociste i chrupiące.
3. Przygotowanie dodatków:
   • Pokrój awokado w plasterki i skrop sokiem z cytryny.
   • Przygotuj plastry wędzonego łososia i posiekaj świeże zioła.
4. Składanie dania:
   • Na każdym gofrze ułóż kilka plasterków awokado i wędzonego łososia.
   • Posyp kaparami, rukolą i świeżymi ziołami.
5. Chłodzenie i podanie:
   • Podawaj gofry od razu po przygotowaniu, aby były ciepłe i chrupiące.

12. Opinie i recenzje

• “Te gofry są absolutnie pyszne! Kombinacja łososia, awokado i świeżych ziół jest idealna.” – Anna
• “Uwielbiam te wytrawne gofry. Są proste do przygotowania i smakują wybornie.” – Michał
• “Najlepszy przepis na wytrawne gofry, jaki wypróbowałam. Polecam każdemu!” – Kasia
• “Świetny przepis na eleganckie śniadanie lub lekki obiad. Rodzina była zachwycona!” – Tomasz

Ciesz się pysznymi wytrawnymi goframi z łososiem i awokado, które z pewnością zachwycą Twoją rodzinę i gości! Smacznego!

Print