Gniazda z cukinii z jajkiem – szybkie i zdrowe śniadanie

Gniazda z cukinii z jajkiem to prosty i pyszny sposób na zdrowe śniadanie. Lekkie, pełne warzyw i białka, a do tego gotowe w kilka minut – idealne na leniwe poranki!

Dlaczego pokochasz ten przepis

Ten przepis jest dowodem na to, że zdrowe jedzenie nie musi być skomplikowane. Delikatna cukinia, aromatyczny czosnek i jajko sadzone o płynnym żółtku tworzą idealne połączenie. W naszym domu gniazda z cukinii z jajkiem to prawdziwy hit – podajemy je zarówno w tygodniu na szybkie śniadanie, jak i w weekendy, kiedy mamy więcej czasu na celebrowanie poranków. Możesz je podać z pieczywem, posypane świeżym szczypiorkiem albo odrobiną startego sera – smakują rewelacyjnie w każdej wersji!

Składniki

• 1 średnia cukinia
• 2 jajka
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• świeży szczypiorek lub natka pietruszki do posypania
• starty ser (opcjonalnie)

Instrukcje

Jak zrobić gniazda z cukinii z jajkiem krok po kroku:

1. Umyj cukinię i pokrój ją w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce wzdłużne wstążki.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek przez kilka sekund, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj cukinię, lekko posól i smaż przez 2–3 minuty, aż zmięknie.
4. Uformuj z cukinii dwa małe gniazda na patelni.
5. Do każdego gniazda wbij po jednym jajku.
6. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
7. Posyp świeżym szczypiorkiem i, jeśli lubisz, odrobiną startego sera.
8. Dopraw pieprzem i podawaj od razu, najlepiej z chrupiącym pieczywem.

Zamienniki

• Cukinia – możesz użyć również marchwi lub mieszanki cukinii i marchewki.
• Oliwa z oliwek – można zastąpić masłem klarowanym dla delikatniejszego smaku.
• Ser – świetnie sprawdzi się mozzarella, feta albo parmezan.

Wariacje

• Na ostro – dodaj odrobinę płatków chili.
• Z dodatkiem warzyw – dorzuć paprykę, pomidorki koktajlowe lub szpinak.
• W wersji zapiekanej – przygotuj gniazda w naczyniu żaroodpornym i zapiecz w piekarniku.

Sprzęt

• Patelnia z pokrywką
• Tarka lub nóż
• Łopatka do przewracania
• Mała miska (opcjonalnie do wbicia jajek)

Przechowywanie

Gniazda z cukinii z jajkiem najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale można je przechować:

• W lodówce – do 24 godzin, podgrzewając później na patelni pod przykryciem.
• Mrożenie – niezalecane ze względu na strukturę jajka.

Najlepsza wskazówka

Aby gniazda miały idealny kształt, użyj obręczy kuchennych albo uformuj je łyżką, zanim wbijesz jajko.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Więcej zdrowych i szybkich pomysłów znajdziesz tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Gniazda z cukinii z jajkiem sadzonym

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

„Szybkie, lekkie i zdrowe – te gniazda z cukinii z jajkiem sadzonym stały się naszym rodzinnym hitem na śniadanie! Idealne na leniwe poranki, kiedy chce się czegoś pysznego, ale prostego do przygotowania. Spróbujcie, a gwarantuję, że pokochacie ten smak!”

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 10 minut
• Cook Time: 10 minut
• Total Time: 20 minut
• Yield: 2 porcje
• Category: Śniadanie
• Method: Smażenie
• Cuisine: Europejska

Ingredients

• 1 średnia cukinia
• 2 jajka
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży szczypiorek lub natka pietruszki do posypania
• Starty ser (opcjonalnie)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Umyj cukinię i pokrój ją w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce wzdłużne wstążki.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek przez kilka sekund, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj cukinię, lekko posól i podsmażaj przez 2–3 minuty, mieszając.
4. Uformuj z cukinii 2 małe gniazda na patelni.
5. Do każdego gniazda wbij po jednym jajku. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
6. Posyp szczypiorkiem i, jeśli lubisz, startym serem.
7. Dopraw pieprzem i podawaj od razu, najlepiej z chrupiącym pieczywem.

Notes

• Dla wersji bardziej sycącej dodaj szynkę lub bekon.
• Możesz przygotować gniazda również w piekarniku – w kokilkach.

Nutrition

• Serving Size: 1 porcja
• Calories: 160
• Sugar: 3 g
• Sodium: 220 mg
• Fat: 11 g
• Saturated Fat: 3 g
• Unsaturated Fat: 7 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 4 g
• Fiber: 1 g
• Protein: 10 g
• Cholesterol: 190 mg