Galaretkowy arbuz z owocami to efektowny deser bez pieczenia, który zachwyca wyglądem i smakiem. Kolorowe owoce zatopione w galaretce sprawiają, że wygląda jak prawdziwy arbuz po przekrojeniu i doskonale orzeźwia w upalne dni.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
Latem najchętniej przygotowuję desery, które nie wymagają włączania piekarnika. Galaretkowy arbuz z owocami zawsze robi ogromne wrażenie na gościach. Z zewnątrz wygląda jak zwykły arbuz, ale po przekrojeniu ukazuje kolorowe owoce zatopione w przejrzystej galaretce.
To świetny deser na rodzinne spotkania, urodziny dzieci, grille czy letnie przyjęcia w ogrodzie. Jest lekki, owocowy i można go przygotować nawet dzień wcześniej.
Jeżeli lubisz letnie desery bez pieczenia, koniecznie sprawdź również:
- https://smakidnia.pl/ciasto-malinowe-na-biszkoptach-bez-pieczenia/
- https://smakidnia.pl/deserki-z-truskawkami-kiwi-i-kremem-mascarpone/
- https://smakidnia.pl/bananowa-chmurka-bez-pieczenia/
Składniki
Najlepiej wybierz niewielkiego arbuza o regularnym kształcie. Dzięki temu deser będzie łatwiejszy do krojenia.
Główne składniki
- 1 mały arbuz
- 3 galaretki truskawkowe, malinowe lub arbuzowe
- 850–900 ml gorącej wody
Owoce
- 300–400 g miąższu z arbuza
- 200 g truskawek
- 100 g borówek
- 1 mango lub 2 brzoskwinie
- 1 kiwi
- garść malin (opcjonalnie)
Do dekoracji
- listki świeżej mięty
Instrukcje
Przygotowanie deseru jest bardzo proste, ale wymaga odpowiedniego schłodzenia.
Przygotowanie arbuza
- Arbuza przekrój na pół wzdłuż.
- Ostrożnie wydrąż miąższ.
- Pozostaw skórkę oraz cienką jasną warstwę przy brzegu.
- Skórka będzie naturalną formą dla deseru.
Przygotowanie owoców
- Część miąższu arbuza pokrój w kostkę.
- Usuń wszystkie pestki.
- Jeśli arbuz jest bardzo soczysty, odsącz go na sitku.
- Truskawki pokrój w plasterki.
- Mango lub brzoskwinie pokrój w kostkę.
- Kiwi pokrój na małe kawałki.
- Borówki pozostaw w całości.
Przygotowanie galaretki
- Galaretki rozpuść w 850–900 ml gorącej wody.
- Dokładnie wymieszaj.
- Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Poczekaj, aż zacznie lekko tężeć.
Składanie deseru
- Połówki arbuza ustaw stabilnie w misce.
- Wypełnij je przygotowanymi owocami.
- Dodaj kawałki miąższu arbuza.
- Delikatnie zalej lekko tężejącą galaretką.
Chłodzenie
- Wstaw deser do lodówki.
- Schładzaj minimum 6 godzin.
- Najlepiej pozostaw na całą noc.
Krojenie
- Użyj ostrego noża.
- Pokrój połówki na grube plastry.
- Udekoruj listkami mięty.
- Podawaj dobrze schłodzony.
Zamienniki
Przepis możesz łatwo dopasować do sezonowych owoców.
- Truskawki zastąp malinami.
- Mango zamień na nektarynki.
- Kiwi zastąp zielonymi winogronami.
- Borówki wymień na jeżyny.
- Galaretkę malinową zastąp truskawkową lub wiśniową.
Wariacje
Galaretkowy arbuz z owocami możesz przygotować na wiele sposobów.
Wersja tropikalna
Dodaj ananasa, mango i marakuję.
Wersja jagodowa
Użyj malin, borówek i jeżyn.
Wersja cytrusowa
Dodaj kawałki pomarańczy i mandarynek.
Wersja z winogronami
Świetnie sprawdzą się zielone i czerwone winogrona bez pestek.
Jeżeli lubisz owocowe desery, zobacz także:
- https://smakidnia.pl/desery-bez-pieczenia/
- https://smakidnia.pl/ciasta-z-galaretka/
- https://smakidnia.pl/letnie-desery/
Sprzęt
Do przygotowania deseru przydadzą się:
- duży ostry nóż
- łyżka do wydrążania miąższu
- dzbanek lub garnek do przygotowania galaretki
- miska stabilizująca połówki arbuza
- deska do krojenia
Przechowywanie
Deser najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
- Przechowuj w lodówce do 2 dni.
- Przykryj folią spożywczą.
- Nie zamrażaj.
- Najlepiej pokroić tuż przed podaniem.
Jeżeli szukasz kolejnych letnich przepisów, sprawdź również:
Najlepsza wskazówka
Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie galaretki. Użyj mniejszej ilości wody niż zaleca producent, dzięki czemu deser będzie stabilny i bez problemu pokroi się na efektowne plastry.
Warto także odsączyć kawałki arbuza z nadmiaru soku. Dzięki temu galaretka zachowa odpowiednią konsystencję i nie rozrzedzi się podczas chłodzenia.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można użyć mrożonych owoców?
Tak, ale wcześniej należy je całkowicie rozmrozić i odsączyć.
Jaką galaretkę wybrać?
Najlepiej sprawdzi się truskawkowa, malinowa lub arbuzowa.
Czy deser można przygotować dzień wcześniej?
Tak, nawet jest to wskazane.
Czy można użyć samego arbuza?
Nie warto. Arbuz zawiera dużo wody, dlatego najlepiej połączyć go z innymi owocami.
Jak długo deser musi się chłodzić?
Minimum 6 godzin, najlepiej przez całą noc.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Znajdziesz tam więcej sprawdzonych przepisów na desery, ciasta i domowe obiady.
Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest:
https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram:
https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Galaretkowy Arbuz z Owocami
Składniki
Method
- Arbuza przekrój na pół wzdłuż.
- Ostrożnie wydrąż miąższ, zostawiając skórkę i jasną część przy brzegu. Skórka będzie formą dla galaretki.
- Część miąższu z arbuza pokrój w kostkę i usuń pestki.
- Jeśli arbuz jest bardzo soczysty, odsącz kawałki na sitku lub ręczniku papierowym, aby nie rozrzedziły galaretki.
- Galaretki rozpuść w 850–900 ml gorącej wody.
- Użyj mniej wody niż podano na opakowaniu, aby deser dobrze trzymał kształt po pokrojeniu.
- Odstaw galaretkę do wystudzenia.
- Truskawki pokrój w plasterki.
- Mango lub brzoskwinie pokrój w kostkę.
- Kiwi pokrój w małe kawałki, a borówki zostaw w całości.
- Połówki arbuza ustaw stabilnie w misce, formie lub na zwiniętej ściereczce.
- Do środka włóż owoce oraz kawałki miąższu z arbuza.
- Zalej chłodną, lekko tężejącą galaretką.
- Wstaw połówki do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc.
- Po całkowitym stężeniu pokrój połówki arbuza ostrym nożem na grube plastry.
- Ułóż plastry na talerzu lub półmisku i udekoruj listkami mięty.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Nie dodawaj zbyt dużo miąższu z arbuza, ponieważ puszcza wodę i może rozrzedzić galaretkę.
- Najlepiej użyć miąższu arbuza jako jednego z owoców w środku, a nie jako głównej bazy.
- Galaretkę przygotuj z mniejszej ilości wody niż standardowo, aby deser był stabilny i ładnie się kroił.
- Deser najlepiej przygotować dzień wcześniej i schładzać przez całą noc.
Zostaw komentarz