Filet z kurczaka w puszystej panierce – prosty przepis

Filet z kurczaka w puszystej panierce to prosty sposób na soczyste mięso i chrupiącą, złocistą otoczkę. Świetnie sprawdzi się na obiad, kolację lub jako smaczna przekąska na rodzinne spotkanie.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Filet z Kurczaka w Puszystej Panierce

Dlaczego pokochasz ten przepis

Są takie przepisy, które zawsze się sprawdzają i znikają z talerza w kilka minut. Filet z kurczaka w puszystej panierce należy właśnie do tej grupy. Delikatne mięso pozostaje soczyste w środku, a lekka panierka tworzy apetyczną, złocistą skorupkę.

To danie doskonale sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych spotkań. Możesz podać je z ziemniakami, surówką, frytkami lub ulubionym sosem. Co więcej, smakuje równie dobrze na zimno, dlatego świetnie nadaje się także do lunchboxa.

Jeśli lubisz dania z kurczaka, koniecznie sprawdź również:

• https://smakidnia.pl/kurczak-w-sosie-smietanowym/
• https://smakidnia.pl/piers-z-kurczaka-z-piekarnika/
• https://smakidnia.pl/kotleciki-z-kurczaka-z-serem/

Składniki

Przed rozpoczęciem przygotowania przygotuj wszystkie składniki. Dzięki temu smażenie przebiegnie szybko i sprawnie.

Mięso

• 600 g filetu z kurczaka
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego

Puszysta panierka

• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Dodatkowo

• olej do smażenia

Instrukcje

Przygotowanie filetu z kurczaka w puszystej panierce jest bardzo łatwe i zajmuje niewiele czasu.

Przygotowanie mięsa

1. Filety pokrój na mniejsze kawałki lub paski.
2. Delikatnie rozbij tłuczkiem.
3. Dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.
4. Odstaw na kilka minut.

Przygotowanie panierki

1. Do miski wbij jajka.
2. Dodaj mleko oraz majonez.
3. Wsyp mąkę.
4. Dokładnie wymieszaj trzepaczką.
5. Dopraw odrobiną soli i pieprzu.
6. Masa powinna przypominać gęste ciasto naleśnikowe.

Smażenie

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Każdy kawałek kurczaka zanurz w panierce.
3. Dokładnie obtocz mięso.
4. Smaż na średnim ogniu z obu stron.
5. Panierka powinna być złocista i chrupiąca.
6. Po usmażeniu przełóż mięso na ręcznik papierowy.

Podanie

Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami lub jako samodzielną przekąskę.

Zamienniki

Przepis można łatwo dostosować do własnych preferencji.

• Majonez zastąp jogurtem greckim.
• Mąkę pszenną zamień na mąkę orkiszową.
• Filet z kurczaka możesz zastąpić indykiem.
• Czosnek granulowany wymień na świeży przeciśnięty przez praskę.

Wariacje

Filet z kurczaka w puszystej panierce można przygotować na kilka sposobów.

Wersja serowa

Dodaj do panierki 2 łyżki startego parmezanu.

Wersja pikantna

Dodaj szczyptę chili lub ostrą paprykę.

Wersja ziołowa

Wzbogacaj panierkę suszonym oregano lub bazylią.

Wersja czosnkowa

Dodaj więcej czosnku granulowanego i odrobinę natki pietruszki.

Jeżeli szukasz podobnych pomysłów na obiad, sprawdź również:

• https://smakidnia.pl/piers-z-kurczaka-w-panierce/
• https://smakidnia.pl/kurczak-w-ciescie/
• https://smakidnia.pl/filety-drobiowe-na-obiad/

Sprzęt

Do przygotowania przepisu przydadzą się:

• patelnia
• miska
• tłuczek do mięsa
• trzepaczka
• ręcznik papierowy
• łopatka kuchenna

Przechowywanie

Filety najlepiej smakują świeżo po usmażeniu, ale można je przechowywać.

• W lodówce do 2 dni.
• Przechowuj w szczelnym pojemniku.
• Odgrzewaj na patelni lub w piekarniku.
• Można podawać również na zimno.

Jeżeli przygotowujesz obiady na zapas, zobacz także:

• https://smakidnia.pl/obiady-na-kilka-dni/
• https://smakidnia.pl/przepisy-z-kurczakiem/

Najlepsza wskazówka

Najważniejszą zasadą jest smażenie na średnim ogniu. Zbyt wysoka temperatura sprawi, że panierka szybko się przypali, a mięso pozostanie surowe w środku.

Warto również pozostawić kurczaka w przyprawach na około 15 minut przed smażeniem. Dzięki temu mięso będzie jeszcze bardziej aromatyczne i soczyste.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Znajdziesz tam więcej sprawdzonych przepisów na obiady, przekąski i domowe wypieki.

Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959

Pinterest:
https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/

Instagram:
https://www.instagram.com/smakidnia.pl/