Sposób Przygotowania:

Przygotowanie dorsza:

1. Przygotowanie ryby:
   • Filety z dorsza osusz papierowym ręcznikiem. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
2. Smażenie ryby:
   • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści i zacznie lekko pienić, połóż filety z dorsza na patelni. Smaż rybę przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż filety będą złociste i miękkie. Po usmażeniu, zdejmij rybę z patelni i odstaw na talerz, przykrywając folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.

Przygotowanie sosu cytrynowego: 3. Przygotowanie czosnku:

• Na tej samej patelni, na której smażona była ryba, dodaj masło i rozpuść je na małym ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż czosnek zacznie się lekko rumienić, uważając, aby go nie przypalić.

4. Dodawanie śmietany i cytryny:
   • Do patelni dodaj śmietanę kremówkę, sok i skórkę z cytryny. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Dodanie koperku:
   • Do sosu dodaj posiekany świeży koperek, sól i pieprz do smaku. Gotuj sos jeszcze przez chwilę, aby smaki się połączyły.

Podanie: 6. Serwowanie dania:

• Filety z dorsza ułóż na talerzach i polej przygotowanym sosem cytrynowym z koperkiem. Danie można udekorować dodatkową świeżą skórką z cytryny oraz gałązką koperku.