Faszerowane Pomidory z Ryżem i Mięsem Mielonym
Faszerowane pomidory to wyśmienite danie, które łączy soczyste pomidory z aromatycznym nadzieniem z ryżu i mięsa mielonego. Idealne na obiad lub kolację, prezentują się elegancko na talerzu, a smakują równie dobrze na ciepło, jak i na zimno.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 30 minut
- Total Time: 50 minut
- Yield: 4
Ingredients
Składniki:
- 6 dużych, dojrzałych pomidorów
- 200 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe)
- 100 g ryżu
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, starta na drobnych oczkach
- 1 papryka, drobno posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- Sól i pieprz do smaku
- 50 g startego sera żółtego
Narzędzia:
- Patelnia
- Garnek do gotowania ryżu
- Blacha do pieczenia
- Łyżka do wydrążania pomidorów
Instructions
Sposób Przygotowania:
- Przygotowanie pomidorów:
- Odetnij górną część pomidorów i delikatnie wydrąż środek łyżką. Wydrążony miąższ odstaw na później.
- Gotowanie ryżu:
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie nadzienia:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
- Dodaj czosnek, startą marchewkę, paprykę i mięso mielone. Smaż, aż mięso się zarumieni.
- Dodaj miąższ z pomidorów, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż smaki się połączą.
- Dodaj ugotowany ryż do mięsa i dokładnie wymieszaj.
- Nadziewanie pomidorów:
- Napełnij wydrążone pomidory przygotowanym nadzieniem, lekko dociskając.
- Pieczenie:
- Ułóż pomidory na blaszce do pieczenia. Posyp startym serem żółtym.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż pomidory zmiękną, a ser się rozpuści.
- Podanie:
- Po upieczeniu pomidory przełóż na talerze, udekoruj świeżą kolendrą lub bazylią i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Notes
Wskazówki i Porady:
- Pomidory: Wybierz dojrzałe, ale twarde pomidory, które zachowają swój kształt po pieczeniu.
- Ryż: Użyj ryżu, który dobrze wchłania sos, np. ryżu arborio.
- Ser: Możesz użyć mozzarelli, parmezanu lub innego ulubionego sera.
Nutrition
- Serving Size: 6
- Calories: 250 kcal