Czegoś tak pysznego jeszcze nie jedliście! Faszerowane papryki drwala to prawdziwa uczta – pełna soczystego mięsa, chrupiącego boczku i rozpuszczonego sera. To danie dla prawdziwych fanów wyrazistych smaków i solidnych porcji. Jeśli szukasz obiadu, który nasyci i zachwyci, ten przepis jest dla Ciebie!
Przejdź Do
Jeśli lubisz domowe, proste dania, sprawdź także:
- Zapiekankę chłopską z ziemniakami, kiełbasą i boczkiem
- Boczek pieczony z ziemniakami i kapustą kiszoną
- Zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem i serem
Składniki
Poniżej znajdziesz dokładną listę składników potrzebnych do przygotowania 4 sycących porcji.
- 4 duże papryki (czerwone lub zielone)
- 600 g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowego)
- 200 g boczku wędzonego (pokrojonego w kostkę)
- 1 duża cebula (drobno posiekana)
- 200 g pieczarek (pokrojonych w plasterki)
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 200 g sera cheddar lub oscypka (startego)
- 1 kromka chleba żytniego (namoczona w mleku i odciśnięta)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instrukcje
Przygotowanie papryk jest proste i składa się z kilku etapów.
1. Przygotowanie papryk
- Odkrój wierzchołki papryk i usuń gniazda nasienne.
- W dużym garnku zagotuj wodę, lekko ją posól i wrzuć papryki na 4–5 minut.
- Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
2. Farsz drwala
- Podsmaż boczek na suchej patelni, a następnie przełóż go na ręcznik papierowy.
- Na tłuszczu z boczku podsmaż cebulę i czosnek, aż się zeszklą.
- Dodaj pieczarki i smaż, aż odparują nadmiar wody.
- W misce połącz mielone mięso, odciśniętą kromkę chleba, podsmażone warzywa, połowę boczku i połowę sera.
- Dodaj natkę pietruszki, ostrą paprykę, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
Jeśli lubisz mięso z dodatkiem grzybów, spróbuj zapiekanki z kurczakiem, szpinakiem i pieczarkami.
3. Nadziewanie papryk
- Napełnij każdą paprykę farszem, dociskając, aby dobrze wypełnić wnętrze.
- Na wierzchu ułóż kawałki pozostałego boczku i posyp serem.
4. Pieczenie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym, skrop olejem.
- Piecz przez 30–35 minut, aż ser się roztopi i zacznie rumienić.
Jeśli szukasz alternatywnych wersji faszerowanych warzyw, sprawdź faszerowane bataty z mieloną wieprzowiną i pieczarkami.
5. Podanie
- Podawaj gorące, udekorowane natką pietruszki.
- Świetnie smakują same lub z pajdą chleba.
- Idealnym dodatkiem będzie domowy kiszony ogórek lub surówka z kapusty.
Zamienniki
Brakuje Ci któregoś ze składników? Oto kilka propozycji:
- Mięso → Możesz użyć tylko wołowiny, drobiu lub zrobić wersję wegetariańską z kaszą i fasolą.
- Boczek → Można zastąpić szynką lub pominąć dla lżejszej wersji.
- Cheddar → Świetnie sprawdzi się też mozzarella, gouda lub parmezan.
Jeśli lubisz proste, domowe dania, sprawdź również łazanki z grzybami leśnymi i kapustą kiszoną.
Wariacje
Chcesz coś zmienić? Spróbuj tych wersji:
- Pikantna wersja – dodaj więcej ostrej papryki lub kilka kropli sosu tabasco.
- Z kaszą – zamiast chleba, dodaj ugotowaną kaszę jaglaną lub ryż.
- Z dodatkiem sosu – papryki świetnie smakują z sosem pomidorowym.
Sprzęt
Do przygotowania papryk potrzebujesz:
- Patelnia
- Nóż i deska do krojenia
- Miska do farszu
- Naczynie żaroodporne
- Piekarnik
Przechowywanie
Papryki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej je w piekarniku lub na patelni, aby zachowały smak i chrupkość.
Najlepsza Wskazówka
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, przed nadziewaniem podpiecz papryki przez 10 minut w piekarniku – nabiorą aromatu i lekko słodkiego posmaku.
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania
Tak! Wystarczy owinąć je folią i zamrozić. Przed podaniem piecz w 180°C przez 25 minut.
Oczywiście! Możesz nadziać cukinię, bakłażana lub pomidory.
Spróbuj dodać tymianek, majeranek lub oregano dla głębszego smaku.
Tak! Wystarczy papryki zawinąć w folię i grillować przez 20 minut.
Tak, ale ser dodaje kremowej konsystencji i spaja farsz. Możesz zastąpić go np. tofu dla wegańskiej wersji.
Informacje o Przepisie
- Liczba porcji: 4
- Kalorie na porcję: ok. 600 kcal
- Wielkość jednej porcji: ok. 350 g
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Łączny czas: 55 minut
Podsumowanie
Faszerowane papryki drwala to sycące i pełne smaku danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację.
Jeśli szukasz innych pomysłów na smaczne dania, sprawdź również:
- Roladki z udek w boczku
- Polędwiczki wieprzowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
- Boczek zapiekany w ketchupie z musztardą Dijon
Faszerowane Papryki Drwala
Składniki
Instrukcje
- Odkrój wierzchołki papryk i usuń gniazda nasienne.
- W dużym garnku zagotuj wodę, lekko ją posól i wrzuć papryki na 4–5 minut.
- Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
- Podsmaż boczek na suchej patelni, a następnie przełóż go na ręcznik papierowy.
- Na tłuszczu z boczku podsmaż cebulę i czosnek, aż się zeszklą.
- Dodaj pieczarki i smaż, aż odparują nadmiar wody.
- W misce połącz mielone mięso, odciśniętą kromkę chleba, podsmażone warzywa, połowę boczku i połowę sera.
- Dodaj natkę pietruszki, ostrą paprykę, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
- Jeśli lubisz mięso z dodatkiem grzybów, spróbuj zapiekanki z kurczakiem, szpinakiem i pieczarkami.
- Napełnij każdą paprykę farszem, dociskając, aby dobrze wypełnić wnętrze.
- Na wierzchu ułóż kawałki pozostałego boczku i posyp serem.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym, skrop olejem.
- Piecz przez 30–35 minut, aż ser się roztopi i zacznie rumienić.
- Jeśli szukasz alternatywnych wersji faszerowanych warzyw, sprawdź faszerowane bataty z mieloną wieprzowiną i pieczarkami.
- Podawaj gorące, udekorowane natką pietruszki.
- Świetnie smakują same lub z pajdą chleba.
- Idealnym dodatkiem będzie domowy kiszony ogórek lub surówka z kapusty.
Zostaw komentarz