Idealne danie na jesienny obiad lub kolację! Te małe dynie, nadziewane kaszą, warzywami i fetą, są nie tylko pyszne, ale też zdrowe i efektowne. Doskonale komponują się z klasycznymi jesiennymi smakami, podobnie jak sos grzybowy czy risotto z kurczakiem i grzybami leśnymi.
Składniki
2 małe dynie hokkaido (lub inne małe dynie)
200 g kaszy jaglanej lub bulguru
1 cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku
1 cukinia, pokrojona w kostkę
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
100 g szpinaku
100 g sera feta
Oliwa z oliwek, sól, pieprz, zioła prowansalskie
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
Przygotowanie dyni
Dynie przekrój na pół, usuń pestki i trochę miąższu
Wnętrze posmaruj oliwą, dopraw solą i pieprzem
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut
Gotowanie kaszy
Ugotuj kaszę jaglaną lub bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu
Smażenie warzyw
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie
Dodaj cukinię i paprykę, smaż aż zmiękną, a następnie dodaj szpinak
Przygotowanie farszu
Połącz kaszę z warzywami, dodaj pokruszoną fetę i dopraw ziołami prowansalskimi
Faszerowanie dyni
Napełnij połówki dyni farszem
Piecz w piekarniku przez kolejne 15-20 minut
Podanie
Przed podaniem udekoruj natką pietruszki
Wskazówki i porady
Możesz zamienić kaszę jaglaną na komosę ryżową lub kuskus, aby uzyskać inną teksturę
Farsz możesz wzbogacić o pieczone orzechy, aby dodać chrupkości
To danie świetnie smakuje podane z delikatnym sosem jogurtowym z czosnkiem i ziołami
Kaloryczność
Jedna porcja faszerowanej dyni zawiera około 350-400 kcal, zależnie od użytej kaszy i ilości sera feta
Ilość porcji i czas przygotowania
Porcja: 4 osoby
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Opinie
"Faszerowane dynie hokkaido są nie tylko pyszne, ale i bardzo sycące. Farsz z kaszy i warzyw idealnie komponuje się z delikatnym miąższem dyni!" – Karolina z Poznania
"Uwielbiam to danie za jego prostotę i piękny wygląd na talerzu. Polecam na rodzinny obiad!" – Michał z Warszawy
Podsumowanie
Faszerowane dynie hokkaido to kolorowe, pełne smaku danie, które świetnie sprawdzi się w sezonie jesiennym. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również miodowe pierniczki na słodką przekąskę lub risotto z kurczakiem i grzybami leśnymi na ciepły, sycący obiad.
Faszerowane Dynie Hokkaido z Kaszą i Warzywami
Idealne danie na jesienny obiad lub kolację! Te małe dynie, nadziewane kaszą, warzywami i fetą, są nie tylko pyszne, ale też zdrowe i efektowne. Doskonale komponują się z klasycznymi jesiennymi smakami, podobnie jak sos grzybowy czy risotto z kurczakiem i grzybami leśnymi.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 40-45 minut
- Total Time: 1 godzina
Ingredients
Składniki
2 małe dynie hokkaido (lub inne małe dynie)
200 g kaszy jaglanej lub bulguru
1 cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku
1 cukinia, pokrojona w kostkę
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
100 g szpinaku
100 g sera feta
Oliwa z oliwek, sól, pieprz, zioła prowansalskie
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Instructions
Przygotowanie dyni
Dynie przekrój na pół, usuń pestki i trochę miąższu
Wnętrze posmaruj oliwą, dopraw solą i pieprzem
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut
Gotowanie kaszy
Ugotuj kaszę jaglaną lub bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu
Smażenie warzyw
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie
Dodaj cukinię i paprykę, smaż aż zmiękną, a następnie dodaj szpinak
Przygotowanie farszu
Połącz kaszę z warzywami, dodaj pokruszoną fetę i dopraw ziołami prowansalskimi
Faszerowanie dyni
Napełnij połówki dyni farszem
Piecz w piekarniku przez kolejne 15-20 minut
Podanie
Przed podaniem udekoruj natką pietruszki
Notes
Możesz zamienić kaszę jaglaną na komosę ryżową lub kuskus, aby uzyskać inną teksturę
Farsz możesz wzbogacić o pieczone orzechy, aby dodać chrupkości
To danie świetnie smakuje podane z delikatnym sosem jogurtowym z czosnkiem i ziołami
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: Jedna porcja faszerowanej dyni zawiera około 350-400 kcal,