Faszerowana Pierś z Kurczaka

Faszerowana pierś z kurczaka to idealne danie, które sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na wyjątkowe okazje, gdy chcesz podać coś wyjątkowego i pełnego smaku. Faszerowane soczystym nadzieniem z sera, szynki i aromatycznych przypraw, piersi kurczaka zdobywają serca tych, którzy uwielbiają klasyczne potrawy z nutą kreatywności. Kremowe nadzienie doskonale łączy się z delikatnym mięsem, a chrupiąca panierka dodaje całości apetycznej tekstury. W tym przepisie znajdziesz wszystko, co najlepsze – wyrazistość przypraw, soczystość kurczaka i głębię smaku płynącą z doskonałego połączenia prostych składników.

Historia Potrawy i Inspiracje

Faszerowana pierś z kurczaka, choć często przypisywana kuchni śródziemnomorskiej, ma swoje korzenie w klasycznych potrawach kuchni europejskiej, gdzie mięso faszerowane mięsem lub serami było popularnym daniem. Różnorodność nadzień w różnych kuchniach świata, od śródziemnomorskiej po azjatycką, pozwala dostosować farsz do lokalnych smaków i dostępnych składników. Ten przepis idealnie łączy w sobie prostotę i wyrazistość, dlatego inspiracja płynie z kuchni, w których kurczak faszerowany jest popularny na całym świecie. Warto tutaj wspomnieć, że inne dania z kurczakiem, jak Jogurtowy Kurczak Tikka Masala, wnoszą podobnie intensywne doznania smakowe – pikantne i aromatyczne, co świetnie uzupełnia nasze danie.

Składniki

Na faszerowaną pierś z kurczaka potrzebne będą następujące składniki:

2 duże piersi z kurczaka
100 g szynki lub boczku, pokrojonego w kostkę
100 g startego sera (np. cheddar, mozzarella lub mieszanka)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
Sól i pieprz do smaku
Bułka tarta do obtoczenia
Oliwa z oliwek do smażenia

Narzędzia Kuchenne

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

Deski do krojenia i noża do przygotowania składników
Patelni do smażenia
Rondla do rozgrzania bułki tartej
Naczynia żaroodpornego do pieczenia
Wykałaczek do zamknięcia faszerowanych piersi

Przygotowanie

1. Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażaj na średnim ogniu przez około 2 minuty, aż składniki będą miękkie i aromatyczne. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę szynkę lub boczek i smaż, aż nabierze złocistego koloru. Gdy cebula i boczek się zarumienią, zdejmij patelnię z ognia i dodaj starty ser, delikatnie mieszając, aby uzyskać jednorodny farsz.

2. Nadziewanie piersi z kurczaka:
Piersi z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym i ostrym nożem wykonaj delikatne nacięcie, tworząc kieszonkę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie nadziewaj przygotowanym farszem. Kieszonkę zamknij przy pomocy wykałaczek, aby nadzienie nie wypadło podczas smażenia.

3. Panierowanie i smażenie:
Każdą nadzianą pierś obtocz dokładnie w bułce tartej, aby panierka dobrze przylegała do mięsa. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż piersi z każdej strony na złocisty kolor przez około 3-4 minuty z każdej strony.

4. Pieczenie:
Po obsmażeniu piersi przełóż je do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aby mięso było soczyste, a farsz w środku dobrze się podgrzał.

Czas Przygotowania i Ilość Porcji

Wartości Odżywcze (na porcję)

Wskazówki i Dodatki

Dla dodatkowego aromatu możesz dodać do farszu szczyptę oregano lub świeżych ziół, takich jak tymianek. Ta wersja faszerowanej piersi może być podawana z ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatką. Jeśli masz ochotę na więcej warzyw, przepis na aromatyczny Kociołek Rosyjski to świetny dodatek do takiego dania, oferując pełnię smaków warzyw i przypraw.

Podsumowanie

Faszerowana pierś z kurczaka z chrupiącą panierką, soczystym mięsem i kremowym farszem z sera i boczku to danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Idealne na rodzinny obiad, eleganckie przyjęcie czy wyjątkową kolację.

Print