Duszony Indyk z Warzywami

---

1. Wstęp

Duszony indyk z warzywami to lekkostrawne, zdrowe i smaczne danie. Soczysta pierś z indyka duszona razem z marchewką, cukinią i brokułami w delikatnym bulionie warzywnym tworzy aromatyczną i pożywną potrawę, która jest łatwa do przygotowania.

2. Składniki

• 500 g piersi z indyka
• 2 marchewki
• 1 cukinia
• 1 brokuł
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 500 ml bulionu warzywnego
• Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)

3. Historia przepisu

Duszenie to jedna z najstarszych metod przygotowywania potraw, polegająca na gotowaniu składników w małej ilości płynu. Jest to sposób na zachowanie większości wartości odżywczych i naturalnych smaków. Indyk, będący chudym mięsem, jest szczególnie polecany w diecie lekkostrawnej.

4. Wskazówki i Porady

• Warzywa: Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak papryka, groszek czy zielona fasolka.
• Bulion: Aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne, użyj domowego bulionu warzywnego.
• Przyprawy: Dla dodatkowego smaku można dodać liść laurowy i ziele angielskie.

5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 350 kcal
• Tłuszcze: 10 g
• Węglowodany: 15 g
• Białko: 45 g
• Błonnik: 5 g

6. Czas przygotowania i ilość porcji

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Łączny czas: 45 minut
• Ilość porcji: 4

7. Alternatywy składników

• Indyk: Można zastąpić kurczakiem lub cielęciną.
• Bulion warzywny: Można użyć bulionu drobiowego lub wołowego dla innego smaku.

8. Dostosowanie porcji

• Zwiększenie ilości porcji: Zwiększ ilość składników proporcjonalnie i użyj większego garnka.
• Zmniejszenie ilości porcji: Zmniejsz ilość składników proporcjonalnie.

9. Sezonowość

• Cały rok: Danie jest idealne do przygotowania przez cały rok, ponieważ składniki są dostępne w każdym sezonie.

10. Prezentacja dania

• Podawaj duszonego indyka z warzywami na dużym talerzu, udekorowanego świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy koperek.

11. Sposób przygotowania

1. Przygotowanie składników:
   • Pierś z indyka umyj i pokrój w paski lub kostkę.
   • Marchewki obierz i pokrój w plastry.
   • Cukinię umyj i pokrój w półplastry.
   • Brokuł podziel na różyczki.
2. Smażenie indyka:
   • W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
   • Dodaj pokrojonego indyka i smaż, aż mięso się zrumieni ze wszystkich stron. Wyjmij indyka i odstaw na bok.
3. Duszenie warzyw:
   • W tym samym garnku dodaj marchewki i smaż przez 5 minut.
   • Dodaj cukinię i brokuły, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodanie bulionu i indyka:
   • Do warzyw dodaj wcześniej podsmażonego indyka.
   • Wlej bulion warzywny, dopraw solą i pieprzem (jeśli używasz).
   • Przykryj garnek i duś na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie.
5. Sprawdzenie gotowości:
   • Sprawdź, czy warzywa i mięso są miękkie. Jeśli nie, gotuj jeszcze przez kilka minut.

12. Chłodzenie i Podanie

• Chłodzenie: Danie najlepiej smakuje na ciepło, ale można je również przechowywać w lodówce przez 1-2 dni i podgrzewać przed podaniem.
• Podanie: Podawaj duszonego indyka z warzywami na ciepło, udekorowanego świeżymi ziołami.

13. Opinie i Recenzje

• Kasia: „To danie jest pyszne i lekkostrawne. Idealne dla osób dbających o zdrową dietę. Na pewno będę je często gotować.”
• Tomek: „Indyk jest soczysty, a warzywa idealnie miękkie. Cała rodzina była zachwycona. Polecam każdemu!”

---

Ciesz się smakiem duszonego indyka z warzywami, który jest zdrowy, lekki i pełen aromatu, idealny na każdą porę roku!

Print