1. Drożdżówki ze śliwkami, kruszonką i lukrem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Puszyste ciasto drożdżowe, soczyste śliwki, chrupiąca kruszonka i słodki lukier tworzą idealną kombinację smaków i tekstur. To klasyczny wypiek, który doskonale sprawdzi się na podwieczorek, śniadanie lub deser.

2. Składniki:

Ciasto:

500 g mąki pszennej
50 g cukru
25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
80 g masła (roztopionego)
2 jajka
Szczypta soli

Nadzienie:

500 g śliwek (przekrojonych na pół, bez pestek)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu

Kruszonka:

100 g mąki pszennej
50 g cukru
50 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)

Lukier:

150 g cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny lub wody

Narzędzia:

Miska do mieszania
Mikser (opcjonalnie)
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Łyżka do mieszania
Pędzelek do smarowania ciasta

3. Historia Przepisu: Drożdżówki to klasyczne polskie wypieki, uwielbiane przez pokolenia. Dodatek kruszonki i lukru sprawia, że te drożdżówki są jeszcze bardziej wyjątkowe. Śliwki, tradycyjnie używane w kuchni polskiej, idealnie komponują się z delikatnym ciastem drożdżowym i chrupiącą kruszonką.

4. Wskazówki i Porady:

Kruszonka: Użyj zimnego masła, aby kruszonka była chrupiąca i nie rozpuściła się podczas pieczenia.
Śliwki: Upewnij się, że śliwki są dojrzałe, ale jędrne, aby nie rozpadały się w trakcie pieczenia.
Lukier: Dostosuj konsystencję lukru, aby idealnie pokrył wierzch drożdżówek.

5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

Kaloryczność: 300-350 kcal
Białko: 6 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 45 g
Błonnik: 3 g

6. Czas przygotowania i ilość porcji:

Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania ciasta: 1 godzina
Czas pieczenia: 20-25 minut
Ilość porcji: 12-16 drożdżówek

7. Alternatywy Składników:

Mąka: Można użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji.
Śliwki: Zamiast śliwek można użyć jabłek, brzoskwiń lub jagód.
Lukier: Lukier można zastąpić polewą czekoladową.

8. Dostosowanie Porcji: Możesz przygotować mniejszą ilość drożdżówek, dzieląc składniki na pół. Można też przygotować drożdżówki w większej ilości i zamrozić je przed pieczeniem lub po upieczeniu, aby cieszyć się nimi później.

9. Sezonowość: Drożdżówki ze śliwkami są idealne na jesień, ale dzięki dostępności mrożonych owoców można je przygotować przez cały rok.

10. Prezentacja Dania: Podawaj drożdżówki ze śliwkami na eleganckim talerzu, polane lukrem i posypane kruszonką. Idealnie pasują do filiżanki kawy lub herbaty.

11. Sposób Przygotowania:

Przygotowanie ciasta:

W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj jajka, roztopione masło oraz rozpuszczone drożdże. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Przygotowanie nadzienia: 3. Wymieszaj przekrojone na pół śliwki z cukrem i cynamonem. Odstaw na kilka minut.

Przygotowanie kruszonki: 4. W misce wymieszaj mąkę i cukier. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.

Formowanie drożdżówek: 5. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm i wycinaj z niego krążki o średnicy 10 cm. 6. Na środku każdego krążka połóż połówkę śliwki. Złóż ciasto wokół śliwki, formując kształt drożdżówki. 7. Ułóż drożdżówki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posyp kruszonką i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie: 8. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz drożdżówki przez 20-25 minut, aż będą złociste.

Przygotowanie lukru: 9. W misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny lub wodą, aż uzyskasz gładki lukier.

Dekorowanie: 10. Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu drożdżówek, polej je lukrem.

12. Opinie i Recenzje:

Anna: “Kruszonka i lukier dodają drożdżówkom wyjątkowej słodyczy, a śliwki nadają im niepowtarzalny smak. To przepis, który będę często powtarzać!”
Michał: “Drożdżówki wyszły przepyszne! Świetne połączenie smaków i tekstur, idealne na jesienne wieczory.”
Kasia: “Uwielbiam te drożdżówki! Ciasto jest delikatne i puszyste, a kruszonka chrupiąca. Na pewno zrobię je ponownie.”

Podsumowanie: Drożdżówki ze śliwkami, kruszonką i lukrem to klasyczny polski wypiek, który zachwyca smakiem i prostotą. Doskonałe na każdą okazję, te drożdżówki są idealne do podania z filiżanką herbaty lub kawy. Spróbuj tego przepisu i ciesz się domowym smakiem!ię smakiem domowych drożdżówek!