Dorsz pieczony z cytryną i czosnkiem to przepis na delikatne i aromatyczne danie, które zadowoli zarówno miłośników ryb, jak i tych, którzy szukają zdrowego i smacznego pomysłu na obiad. Idealnie soczysty, z nutą cytryny i ziół, pasuje jako danie główne w lekkiej, domowej kuchni.
Historia przepisu
Dorsz, jako jedna z najpopularniejszych ryb, od wieków jest ceniony za swoje delikatne mięso i wszechstronność w kuchni. W Europie często pieczony jest w prostych, aromatycznych marynatach. Takie przygotowanie podkreśla jego smak, jednocześnie dodając mu głębi dzięki cytrynie, czosnkowi i ziołom. Podobnie jak Piernikowe Śnieżne Kule czy Kruche Ciasteczka Makowe z Cytrynowym Lukrem, przepis ten jest prosty i wyjątkowy w smaku, czerpiąc z klasycznych składników i technik kulinarnych.
Składniki
2 filety z dorsza (około 400 g)
1 cytryna, pokrojona w plastry
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
3 łyżki oliwy z oliwek
Świeży koperek lub natka pietruszki do posypania
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki tymianku
Wartości odżywcze (na porcję, z dwóch porcji)
Kalorie: około 280 kcal
Białko: 28 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 6 g
Błonnik: 1 g
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
2. Przygotowanie marynaty
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, oregano, tymianek, sól i pieprz.
3. Marynowanie ryby
Ułóż filety z dorsza na blaszce i dokładnie posmaruj je marynatą, tak aby każdy filet był równomiernie pokryty aromatyczną mieszanką.
4. Dodanie cytryny
Na każdym filecie ułóż plastry cytryny, delikatnie dociskając, aby cytryna mogła oddać swój sok podczas pieczenia.
5. Pieczenie
Piecz dorsza w rozgrzanym piekarniku przez około 12-15 minut. Ryba jest gotowa, gdy mięso łatwo się rozdziela – możesz sprawdzić widelcem.
6. Podanie
Po upieczeniu dorsza posyp go świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, kasza lub sałatka. Doskonale pasuje również z lekkimi sosami, np. jogurtowym.
Wskazówki i porady
Alternatywa dla ziół: Możesz dodać świeży tymianek lub rozmaryn dla bardziej intensywnego aromatu.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki, dorsza można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni w szczelnym pojemniku.
Cytrynowy akcent: Dodanie dodatkowej ilości cytryny przed podaniem nada rybie jeszcze bardziej odświeżającego smaku.
Czas przygotowania i ilość porcji
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas pieczenia: 12-15 minut
- Ilość porcji: 2
Zastosowanie w kuchni
Dorsz z cytryną i czosnkiem to danie wszechstronne i łatwe do przygotowania. Świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na bardziej elegancką kolację. Można go podawać z różnorodnymi dodatkami, od pieczonych warzyw po lekkie sałatki, i komponować z potrawami w stylu śródziemnomorskim. Pasuje również jako danie na różne uroczystości, gdzie zdrowe i lekkie potrawy cieszą się popularnością.
Podsumowanie
Dorsz z cytryną i czosnkiem to przepis, który wyróżnia się prostotą, a jednocześnie bogatym smakiem. Doskonały zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje, wnosi do kuchni aromaty śródziemnomorskie i przyjemnie urozmaica jadłospis. Podobnie jak Schab w Sosie Czosnkowym czy Śledzie po Cygańsku, jest to potrawa, którą łatwo przygotować, a efekty zawsze zachwycają smakiem i aromatem.
Print
Dorsz z Pieca z Cytryną i Czosnkiem
- Total Time: 25 minut
Description
Dorsz pieczony z cytryną i czosnkiem to przepis na delikatne i aromatyczne danie, które zadowoli zarówno miłośników ryb, jak i tych, którzy szukają zdrowego i smacznego pomysłu na obiad. Idealnie soczysty, z nutą cytryny i ziół, pasuje jako danie główne w lekkiej, domowej kuchni.
Ingredients
Składniki
- 2 filety z dorsza (około 400 g)
- 1 cytryna, pokrojona w plastry
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Świeży koperek lub natka pietruszki do posypania
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki tymianku
Instructions
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
2. Przygotowanie marynaty
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, oregano, tymianek, sól i pieprz.
3. Marynowanie ryby
Ułóż filety z dorsza na blaszce i dokładnie posmaruj je marynatą, tak aby każdy filet był równomiernie pokryty aromatyczną mieszanką.
4. Dodanie cytryny
Na każdym filecie ułóż plastry cytryny, delikatnie dociskając, aby cytryna mogła oddać swój sok podczas pieczenia.
5. Pieczenie
Piecz dorsza w rozgrzanym piekarniku przez około 12-15 minut. Ryba jest gotowa, gdy mięso łatwo się rozdziela – możesz sprawdzić widelcem.
6. Podanie
Po upieczeniu dorsza posyp go świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, kasza lub sałatka. Doskonale pasuje również z lekkimi sosami, np. jogurtowym.
Notes
- Alternatywa dla ziół: Możesz dodać świeży tymianek lub rozmaryn dla bardziej intensywnego aromatu.
- Przechowywanie: Jeśli masz resztki, dorsza można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni w szczelnym pojemniku.
- Cytrynowy akcent: Dodanie dodatkowej ilości cytryny przed podaniem nada rybie jeszcze bardziej odświeżającego smaku.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 12-15 minut
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: około 280 kcal
