Dorsz pieczony w maśle czosnkowym to delikatne, pełne aromatu danie, które robi się błyskawicznie, a smakuje jak z restauracji. Dorsz w maśle czosnkowym to idealna propozycja na elegancki, a jednocześnie prosty obiad!
Przejdź Do
Szczegóły
- Czas przygotowania: 5 minut
- Czas pieczenia: 15–18 minut
- Łączny czas: 20–23 minuty
- Ilość porcji: 4
- Wielkość porcji: 1 filet z dodatkami
- Kaloryczność porcji: ok. 320 kcal
Składniki
Oto lista składników, których potrzebujesz do przygotowania tej pysznej, maślanej ryby.
- 4 filety z dorsza (ok. 150–180 g każdy)
- 50 g masła
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
- plasterki cytryny do podania
Instrukcje
Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, by przygotować soczystego dorsza w aromatycznym sosie.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (tryb góra-dół).
- Filety dorsza opłucz, osusz i dopraw solą oraz pieprzem. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
- W małym rondelku roztop masło. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
- Wlej sok z cytryny, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Polej filety przygotowanym masłem czosnkowym.
- Piecz przez 15–18 minut, aż mięso będzie miękkie i delikatnie złociste.
- Przed podaniem posyp świeżą pietruszką i udekoruj plasterkami cytryny.
Zamienniki
Nie masz któregoś składnika? Sprawdź, co możesz użyć zamiast.
- Dorsza możesz zastąpić inną białą rybą, np. mintajem, morszczukiem lub sandaczem.
- Masło można zastąpić klarowanym masłem lub oliwą z oliwek.
- Zamiast natki pietruszki możesz użyć koperku lub świeżego tymianku.
Wariacje
Chcesz urozmaicić to danie? Oto kilka pomysłów na jego wersje.
- Dodaj do sosu odrobinę białego wina dla głębi smaku.
- Posyp wierzch tartą bułką przed pieczeniem – uzyskasz chrupiącą skorupkę.
- Ułóż na wierzchu plasterki pomidorów lub cienkie krążki czerwonej cebuli.
Sprzęt
Do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko kilku podstawowych akcesoriów.
- Naczynie żaroodporne
- Mały rondel
- Piekarnik z funkcją góra-dół
- Łyżka do polewania masłem
Przechowywanie
Dorsz najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu, ale możesz przechować go na później.
- W lodówce: do 2 dni w zamkniętym pojemniku.
- Odgrzewanie: najlepiej w piekarniku lub na patelni, z odrobiną masła.
- Nie polecam zamrażania – ryba może stracić swoją delikatną strukturę.
Najlepsza Wskazówka
Nie piecz ryby zbyt długo – dorsz powinien być soczysty i lekko rozpadający się na widelcu. Po 15 minutach sprawdź, czy jest gotowy, nakłuwając środek fileta widelcem.
FAQ
Czy mogę użyć mrożonego dorsza?
Tak, ale należy go wcześniej całkowicie rozmrozić i osuszyć, by uniknąć nadmiaru wody w naczyniu.
Czy można zrobić to danie bez piekarnika?
Można – usmaż rybę na patelni i polej gorącym sosem maślanym tuż przed podaniem.
Jakie dodatki pasują do tego dania?
Najlepiej smakują pieczone ziemniaki, ryż lub sałatka z rukoli i cytryny.
Czy można dodać więcej czosnku?
Oczywiście! Jeśli lubisz intensywny smak, dodaj nawet 3–4 ząbki.
Czy to danie nadaje się na kolację dla gości?
Zdecydowanie tak – prezentuje się elegancko, a przygotowanie zajmuje tylko chwilę.
Podsumowanie
Dorsz pieczony w maśle czosnkowym to przepis, który łączy szybkość wykonania z wykwintnym smakiem. Aromatyczne masło, delikatna ryba i świeże zioła tworzą danie idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację. To klasyka, do której będziesz wracać!
Dorsz pieczony w maśle czosnkowym
Składniki
Method
- Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, by przygotować soczystego dorsza w aromatycznym sosie.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (tryb góra-dół).
- Filety dorsza opłucz, osusz i dopraw solą oraz pieprzem. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
- W małym rondelku roztop masło. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
- Wlej sok z cytryny, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Polej filety przygotowanym masłem czosnkowym.
- Piecz przez 15–18 minut, aż mięso będzie miękkie i delikatnie złociste.
- Przed podaniem posyp świeżą pietruszką i udekoruj plasterkami cytryny.
Zostaw komentarz