Domowy kebab z kurczaka – przepis z piekarnika

Soczysty i aromatyczny domowy kebab z kurczaka to prosty sposób na street food w wersji domowej – lepszy niż z budki.

Dlaczego pokochasz ten przepis na domowy kebab z kurczaka

To dokładnie ten typ mięsa, który wygląda jak z kebaba, a robisz go w piekarniku bez żadnego specjalnego sprzętu. Dzięki marynacie jogurtowej kurczak wychodzi niesamowicie soczysty, a przyprawy nadają mu intensywny, lekko orientalny smak.

Najlepsze jest to, że możesz przygotować go wcześniej, a potem tylko upiec i podać w ulubionej formie – w picie, tortilli albo na talerzu z dodatkami. Jeśli lubisz takie dania, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/domowe-pity-przepis/

Składniki

Mięso:

• 800 g – 1 kg udek z kurczaka bez kości
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oleju
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki przyprawy gyros lub kebab
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• ½ łyżeczki kurkumy
• ½ łyżeczki kuminu
• sól, pieprz
• 1 łyżka soku z cytryny

Sos czosnkowy:

• 3 łyżki jogurtu
• 2 łyżki majonezu
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/przekaski-na-impreze/

Instrukcje

Przygotowanie jest bardzo proste:

1. Kurczaka pokrój w większe kawałki.
2. W misce wymieszaj jogurt, olej, czosnek, przyprawy i sok z cytryny.
3. Dodaj mięso i dokładnie wymieszaj.
4. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc).
5. Nabij mięso ciasno na patyki do szaszłyków lub ułóż jedno na drugim.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C.
7. Piecz przez 45–60 minut, aż mięso będzie dobrze przypieczone.
8. Na koniec włącz funkcję grill na 5–10 minut, żeby uzyskać chrupiącą skórkę.
9. Po upieczeniu pokrój mięso w cienkie plastry.

Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/pieczony-kurczak/

Zamienniki

Możesz dopasować przepis:

• udka → pierś z kurczaka (mniej soczysta)
• jogurt → kefir
• przyprawa gyros → mieszanka własnych przypraw
• majonez → więcej jogurtu

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj chili dla ostrości
• użyj jogurtu greckiego dla gęstszej marynaty
• dodaj cebulę do pieczenia
• podawaj z warzywami grillowanymi

Jeśli szukasz inspiracji, sprawdź:
https://smakidnia.pl/zapiekanka-gyros-z-kurczakiem/

Sprzęt

• piekarnik
• patyczki do szaszłyków lub blacha
• miska

Przechowywanie

• w lodówce: do 3 dni
• można odgrzewać na patelni
• nadaje się do zamrożenia

Najlepsza wskazówka

Użyj udek z kurczaka zamiast piersi – dzięki temu mięso będzie dużo bardziej soczyste i aromatyczne.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Katarzyna Arraf

Domowy kebab – chicken shawarma z piekarnika

No ratings yet

To jest dokładnie ten typ mięsa, który wygląda jak z kebaba… a robisz go w domu i wychodzi jeszcze lepszy Soczysty w środku, przypieczony na zewnątrz i pełen aromatycznych przypraw – idealny do pity, tortilli albo jako danie obiadowe. Dzięki marynacie z jogurtu i przypraw mięso jest niezwykle miękkie i intensywne w smaku. Totalny hit!

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Porcje: 4 –6 porcji

Rodzaj: obiad

Kuchnia: Bliskowschodnia

Ingredients Method Nutrition Notes

Składniki

  

1x2x3x?

• 800 g – 1 kg udek z kurczaka bez kości
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oleju
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki przyprawy gyros lub kebab
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• ½ łyżeczki kurkumy
• ½ łyżeczki kuminu
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sos czosnkowy: 3 łyżki jogurtu 2 łyżki majonezu, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz

Method

 

1. Kurczaka pokrój na większe kawałki.
2. W misce wymieszaj jogurt, olej, czosnek, przyprawy i sok z cytryny.
3. Dodaj mięso i dokładnie wymieszaj. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na noc).
4. Nadziewaj mięso ciasno na patyki lub ułóż warstwowo w naczyniu (jak mini rożen).
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 45–60 minut.
6. Na koniec włącz funkcję grill na 5–10 minut, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
7. Po upieczeniu pokrój mięso w cienkie plastry.
8. Wymieszaj składniki sosu czosnkowego.
9. Podawaj w picie, tortilli lub na talerzu z dodatkami.

Wartości odżywcze

Serving: 1porcja

Uwagi

• Użycie udek zamiast piersi zapewnia większą soczystość.
• Im dłużej mięso się marynuje, tym lepszy smak.
• Świetnie smakuje z frytkami, warzywami i sosem czosnkowym.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!