Domowa Zupa Warzywna z Mięsem Mielonym

Ta pełna smaku, domowa zupa warzywna z mięsem mielonym to klasyka idealna na chłodne dni. Dzięki różnorodnym warzywom i delikatnemu mięsu, jest sycąca i pełna wartości odżywczych. Wolne gotowanie sprawia, że smaki składników przeplatają się, tworząc esencjonalny, bogaty posiłek, który doskonale sprawdzi się jako główne danie na obiad.

Historia przepisu

Domowe zupy to prawdziwe comfort food, goszczące w kuchniach na całym świecie, a zupa warzywna z mięsem mielonym jest ich świetnym przykładem. To prosta, ekonomiczna propozycja, podobna w swej wszechstronności do potraw takich jak Żeberka Wieprzowe w Sosie Słodko-Kwaśnym, które również można dowolnie modyfikować pod kątem dodatków. W zupie warzywnej można wykorzystać składniki, które mamy pod ręką, co czyni ją elastycznym i praktycznym przepisem na każdą okazję.

Składniki

Wartości odżywcze (na porcję)

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie mięsa

Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju. Podsmaż drobno posiekaną cebulę i paprykę, aż staną się miękkie i lekko złociste. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż nabierze złocistego koloru. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odłóż na bok.

2. Gotowanie zupy

W dużym garnku umieść ziemniaki, kukurydzę, fasolkę, kapustę, marchewki, fasolę Lima oraz krojone pomidory. Wlej bulion, dodaj cukier (zrównoważy kwasowość pomidorów) i doprowadź do wrzenia.

3. Długie gotowanie

Po zagotowaniu, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aż ziemniaki staną się miękkie. W międzyczasie sprawdzaj, czy wszystkie warzywa gotują się równomiernie.

4. Dodanie mięsa

Dodaj podsmażone mięso z cebulą i papryką do zupy. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i cebulą w proszku. Jeśli lubisz pikantniejsze potrawy, dodaj kilka kropel sosu Tabasco.

5. Redukcja i doprawienie

Zmniejsz ogień do minimum i gotuj zupę przez 1-2 godziny, mieszając od czasu do czasu, aby składniki mogły się połączyć w harmonijną całość. Długie gotowanie sprawia, że zupa nabiera bogatego smaku, podobnie jak w innych sycących daniach jednogarnkowych, takich jak Łosoś w Sosie Koperkowym.

6. Podanie

Zupę podawaj gorącą, najlepiej z kromką świeżego pieczywa lub innymi ulubionymi dodatkami. Można też udekorować posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.

Wskazówki i porady

Czas przygotowania i ilość porcji

Zastosowanie w kuchni

Domowa zupa warzywna z mięsem mielonym to pełnowartościowy posiłek, który sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na kolację. Jest sycąca i łatwa do przechowywania, co pozwala przygotować większą ilość i przechować w lodówce na kolejny dzień. Jej wszechstronność przypomina inne uniwersalne dania, jak Sałatka Ryżowa z Tuńczykiem i Warzywami, które można modyfikować w zależności od preferencji.

Podsumowanie

Zupa warzywna z mięsem mielonym to prawdziwa esencja domowego, sycącego jedzenia. Jest pełna składników odżywczych, zaspokaja głód, a dzięki różnorodnym warzywom i długiemu gotowaniu, nabiera intensywnego smaku. To doskonały wybór na chłodne dni, kiedy potrzebujemy ciepłego i pożywnego posiłku.

Wydrukować