Print

Domowa Pizza z Blachy

Domowa Pizza z Blachy
Print Recipe

Domowa pizza z blachy to przepis, który zawsze się udaje! Chrupiące brzegi, puszyste wnętrze i mnóstwo ciągnącego się sera – wszystko, czego potrzebujesz do idealnej pizzy w domowym wydaniu. Nie musisz mieć kamienia do pizzy ani specjalnego pieca, wystarczy zwykła blacha i kilka prostych składników.

Dzięki temu przepisowi zapomnisz o zamawianiu pizzy, bo ta domowa wersja jest szybsza, tańsza i smaczniejsza!

Ingredients

Ciasto na pizzę:

  • 500 g mąki pszennej
  • 300 ml ciepłej wody
  • 10 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Sos pomidorowy:

  • 200 ml passaty pomidorowej
  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
  • 1 łyżeczka oregano
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Dodatki:

  • 300 g sera mozzarella (tartego)
  • 200 g szynki (pokrojonej)
  • 200 g pieczarek (podsmażonych)

Instructions

1. Przygotowanie ciasta

  1. W misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
  2. Dodaj mąkę, sól i oliwę, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
  3. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

2. Przygotowanie sosu pomidorowego

  1. W małej misce wymieszaj passatę pomidorową z czosnkiem, oregano, solą, pieprzem i oliwą.
  2. Odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.

3. Przygotowanie dodatków

  1. Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na suchej patelni, aż odparuje z nich woda.
  2. Szynkę pokrój na mniejsze kawałki, aby łatwiej rozłożyć ją na pizzy.

4. Formowanie pizzy

  1. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  2. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na brzegach.
  3. Posyp pizzę startą mozzarellą, dodaj szynkę i pieczarki.

5. Pieczenie pizzy

  1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).
  2. Piecz pizzę przez 15-20 minut, aż ser się roztopi, a brzegi ciasta będą złociste i chrupiące.

6. Podanie

  1. Podawaj gorącą, najlepiej z ulubionymi sosami, np. czosnkowym lub pomidorowym.
  2. Możesz posypać pizzę świeżą bazylią lub oregano dla dodatkowego aromatu.

Notes

Aby uzyskać super chrupiące ciasto, przed pieczeniem lekko natłuść blachę oliwą, a następnie połóż na niej ciasto.

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/domowa-pizza-z-blachy/